Μακαρονάδα φούρνου με τόνο και λιαστή ντομάτα

Άλλη μία συνταγή ξεχωριστή και πεντανόστιμη, έδωσε ο Σταύρος Βαρθαλίτης στην εκπομπή breakfast@star.Έχετε έξι ευρώ; Φτιάξτε ριγκατόνι με καλοκαιρινή σάλτσα καπονάταΟ σεφ μπήκε μέσα στην κουζίνα και ετοίμασε μακαρονάδα φούρνου με τόνο και λιαστή ντομάτα.Σπαγγέτι με λεμονάτες γαρίδες και κολοκυθάκιαΥλικά για τη μακαρονάδα φούρνου● 500 γρ. Πέννες● 250 γρ. Τόνο σε ελαιόλαδο● 150 γρ. Λιαστή ντομάτα● 40 γρ. Ελαιόλαδο● 1 Σκελίδα σκόρδο● 1 Ξερό κρεμμύδι λευκό, μικρό● 2 κ.σ. Ντοματοπελτέ● 400 γρ. Κονκασέ ντομάτας● 3 κλωνάρια Φρέσκο βασιλικό● 200 γρ. τριμμένη Μοτσαρέλα● Αλάτι● Φρεσκοτριμμένο πιπέριΣυνταγή για την πιο πρωτότυπη και light μακαρονάδα!Για τη μακαρονάδα φούρνο● Προθερμαίνουμε τον φούρνο στον αέρα, στους 180ο C.● Σε μία κατσαρόλα με νερό που κοχλάζει, προσθέτουμε αλάτι και βράζουμε τα ζυμαρικά για 2 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.● Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.● Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένα, τις λιαστές ντομάτες κομμένες σε φέτες, τα ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα και σοτάρουμε για 3 λεπτά.● Προσθέτουμε τον ντοματοπελτέ και συνεχίζουμε να σοτάρουμε για 2 λεπτά.● Προσθέτουμε την ντομάτα κονκασέ, τον τόνο στραγγισμένο και βράζουμε για 5 λεπτά.● Προσθέτουμε τις πένες και ανακατεύουμε να απορροφήσουν τη σάλτσα.● Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, τον βασιλικό ψιλοκομμένο και ανακατεύουμε.● Απλώνουμε τη μακαρονάδα σε ένα ταψί φούρνου 33x23 εκ. ομοιόμορφα και πασπαλίζουμε με την τριμμένη μοτσαρέλα.Ψήνουμε στη μεσαία θέση του φούρνου, για 20 λεπτά.● Αποσύρουμε από τον φούρνο και αφήνουμε για 10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου να κρυώσει.● Σερβίρουμε.Δείτε την εκπομπή breakfast@star