Υποκατάστατα αλατιού: Επιτέλους γεύση στην υπέρταση!
Το υποκατάστατο αλατιού, ή απλά το πράσινο αλάτι, αποτελούν για όσους έχουν υπέρταση μία από τις καλύτερες εναλλακτικές. Το «κλασσικό» αλάτι προκύπτει από την ένωση δύο στοιχείων της φύσης, του χλωρίου και του νατρίου. Δυστυχώς όμως ο συνδυασμός αυτός είναι εκκριτικός, όχι μόνο για τον ουρανίσκο αλλά και για την αρτηριακή πίεση. Εδώ και αρκετά χρόνια η επιστήμη των τροφίμων έχει καταφέρει να δημιουργήσει ένα προϊόν που στέκεται επάξια δίπλα στο αλάτι.
Πως «φτιάχνεται» το υποκατάστατο αλατιού;
Στη φύση υπάρχουν δύο στοιχεία που συμπληρώνει το ένα το άλλο, και αυτά είναι
Πως μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε;
Το πράσινο αλάτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για επιτραπέζια, όσο και για μαγειρική χρήση. Το υποκατάστατο όμως δεν εμφανίζει την ίδια «ιδανική» γεύση με το κλασσικό, διαφορά που αντιλαμβάνονται πολλοί. Η πικρή του επίγευση αποτρέπει πολλούς από το να το χρησιμοποιήσουν, αναζητώντας περισσότερη γεύση στα μπαχαρικά, στα βότανα, στο λεμόνι ή στο ξύδι.
Επίλογος ή η αλμυρή αλήθεια
Το παραδοσιακό αλάτι θα έλεγε κανείς πως είναι γευστικά αναντικατάστατο. Μάλιστα στη μαγειρική καταφέρνει να αναδείξει τα αρώματα και τις γεύσεις όλων των υπόλοιπων συστατικών. Δυστυχώς όμως προτεραιότητα δεν έχει πάντα η γεύση, αλλά η υγεία. Τα άτομα με υπέρταση, καρδιαγγειακές παθήσεις, προβλήματα στα νεφρά ή όσοι λαμβάνουν κορτιζόνη, είναι καλό να ακολουθούν μία διατροφή χαμηλή σε αλάτι, φροντίζοντας έτσι το σώμα τους και διαφυλάσσοντας την ποιότητα ζωής τους. Η προτεινόμενη ημερήσια κατανάλωση αλατιού για αυτές τις ομάδες του πληθυσμού είναι ένα κουταλάκι του γλυκού (2.300mg), συμπεριλαμβανομένης και της ποσότητας που κρύβεται σε έτοιμα τρόφιμα όπως το ψωμί, το τυρί και τα αλλαντικά. Το πράσινο αλάτι αποτελεί μία πρακτική λύση στην ανάγκη αυτή, προτεραιότητα όμως θα πρέπει να είναι η ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε φρέσκα τρόφιμα και σπιτικά γεύματα.
Η αυξημένη κατανάλωση καλίου ενδέχεται να είναι βλαβερή για την υγεία ατόμων που λαμβάνουν διουρητικά φάρμακα, για όσους τα νεφρά δεν μπορούν να αποβάλλουν ικανοποιητικά το στοιχεία, για εκείνους που έχουν ιατρικό ιστορικό παθήσεων στο συκώτι ή στην καρδιά. Εάν ανήκετε στις κατηγορίες αυτές συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε κάποιο υποκατάστατο αλατιού.
Πηγή: healthview.gr
αλάτιυποκατάστατο αλατιούυπέρτασημαγειρικήHas video: Exclude from popular: 0- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πάτρα:Αφησε σπίτι, μετρητά και λίρες στο κόμμα - Εξαλλοι οι συγγενείς εγκατέλειψαν τη σύζυγο
- Η συγκλονιστική ανάρτηση του Ντέμη για τον θάνατο του Θεόδωρου Νικολαΐδη
- «Έσκασε» κορυφαίος άσος του Ολυμπιακού, απόφαση-βόμβα Βούζα πριν τον ΠΑΟ
- Η γειτονιά της Αθήνας όπου ανοίγει το ένα εστιατόριο μετά το άλλο
- Νοσοκομείο Λήμνου:Στρατιωτικός Γιατρός χειρούργησε με επιτυχία για πρώτη φορά, με λαπαροσκοπική μέθοδο 12χρόνη!
- Τατιάνα Στεφανίδου – Νίκος Ευαγγελάτος: Φωτογραφίες από το πολυτελές σπίτι τους στην Κηφισιά
- Το λες και ''παύση πληρωμών''
- Τι γιορτάζουμε αύριο Κυριακή της Σταυροπροσκυνήσεως;
- Star Academy: Πρεμιέρα με χαμηλή τηλεθέαση
- Τροχαίο στην Αρτέμιδα: Εκσφενδονίστηκε το καπό και χτύπησε γυναίκα που περίμενε στη στάση
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Απίστευτο τροχαίο στη Λούτσα: «Ιπτάμενο» καπό χτύπησε γυναίκα που περίμενε σε στάση (Photos)
- Ο Γιάνης Βαρουφάκης προκαλεί τους επικριτές του: Γιατί ζητώ Ειδικό Δικαστήριο
- Υποκατάστατα αλατιού: Επιτέλους γεύση στην υπέρταση!
- Μπακαλόγατος: Πώς είναι σήμερα το παντοπωλείο «Οι Χρυσές Καρδιές»;
- Το πείραμα του «Survivor» και οι δύο νεκροί Γάλλοι παίκτες
- Η Νανά Παλαιτσάκη μιλά για την υποτροπή στην υγεία της (Video)
- Ανακοίνωση της ΝΔ για την τροπολογία για τους Εβραίους της διασποράς
- Είχαν σχεδιάσει τον θάνατο τους... Και το πέτυχαν 77 χρόνια μετά!
- Κόβει την ανάσα επικίνδυνη προσγείωση Boeing – Συγκλονιστικό ντοκουμέντο από το κοκ πιτ! (video)
- KAE AEK: Πενθούν η ελληνική δημοσιογραφία και ο αθλητισμός
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Υποκατάστατα αλατιού: Επιτέλους γεύση στην υπέρταση!
- ΕΣΕΕ: «Πλαστικό χρήμα» χρησιμοποιούν 2 στους 3 Έλληνες
- ΣΥΡΙΖΑ: Η «εκ παραδρομής λάθος ψήφος» της ΝΔ προκαλεί θυμηδία
- Απίστευτο τροχαίο στη Λούτσα: «Ιπτάμενο» καπό χτύπησε γυναίκα που περίμενε σε στάση (Photos)
- Κόβει την ανάσα επικίνδυνη προσγείωση Boeing – Συγκλονιστικό ντοκουμέντο από το κοκ πιτ! (video)
- Κτηνωδίας συνέχεια: Σκότωσαν τον Θεοδόση, τη φώκια - μασκότ της Ίου
- Άρθρο Παπαδημούλη στο «Open Democracy» για το μέλλον της Ευρώπης
- Η μεγάλη μάχη της Σκάρλετ Γιόχανσον για το παιδί της
- Άδωνις: Ο Τσίπρας κάνει την εξεταστική μόνο για μένα
- Ο Γιάνης Βαρουφάκης προκαλεί τους επικριτές του: Γιατί ζητώ Ειδικό Δικαστήριο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Χρ. Σπίρτζης: Οι άνεργοι θα μετακινούνται δωρεάν κι ας μας κατηγορεί για σπατάλες η ΝΔ
- Τρεις αλλαγές από τον Αυγουστή
- Αντιρατσιστικό συλλαλητήριο: Μπογιές στην αυστριακή πρεσβεία πέταξαν οι διαδηλωτές:
- Η αστυνομία προσπαθεί να εντοπίσει τον Σώρρα μέσω κινητών τηλεφώνων και διαδικτύου
- Βαρύ πένθος και σοκ στη Μεσσήνη για τον πατέρα που σκότωσε την 10χρονη κόρη του και μετά αυτοκτόνησε
- Πετρούνιας σημαίνει κορυφή
- «Χρυσός» στο Παγκόσμιο του Μπακού ο Λευτέρης Πετρούνιας (vid)
- Σταϊκούρας: Το καράβι της κυβέρνησης μπάζει από παντού νερά
- Νίκη για καλή… θέα
- Συνάντηση ΕΣΠΕΗΠ με τον Διοικητή της 8ης Μ/Π ΤΑΞ - Τι συζητήθηκε