Η Συνταγή της Ημέρας!

Μακαρόνια με πικάντικο χωριάτικο λουκάνικοΣυνταγή για 4 άτομαΑπό το: xs-recipes. comΥλικά:500γρ. μακαρόνια (κατά προτίμηση λινγκουίνι)1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο4 χωριάτικα λουκάνικα (επιλέξτε τα πικάντικα, ανάλογα με τις γεύσεις σας)2 φλιτζάνια άσπρα μανιτάρια κομμένα σε φέτες1 κλαδάκι φρέσκο φασκόμηλο1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι3 μεγάλες ώριμες ντομάτες, περασμένες στο τρίφτη 1 φλιτζανάκι του καφέ λευκό ξηρό κρασί (κατά προτίμηση βαρελίσιο)1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι1/3 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμένο μαύρο πιπέριΕκτέλεση:Αφαιρούμε την εξωτερική μεμβράνη από τα λουκάνικα και ψιλοκόβουμε το εσωτερικό.