H συνταγή της ημέρας: Μοσχαρίσιες μπριζόλες νταϊάν

Λαχταριστές και ζουμερές μοσχαρίσιες μπριζόλες από τη Γαλλία Υλικά Για 2-4 άτομα 1/2 φλιτζάνι ζωμό κρέατος 4 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Dijon 2 κουταλάκια του γλυκού πελτέ ντομάτας 4 μοσχαρίσιες μπριζόλες αλάτι 2 κουταλιές σούπας βούτυρο 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι για στιφάδο 4 κουταλιές σούπας κονιάκ ή μπράντι 1/3 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1-2 κουταλιές της σούπας σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο 1 κούπα λευκό ρύζι μαγειρεμένο για το σερβίρισμα Εκτέλεση Σε ένα μπολ χτυπήστε ελαφρά το ζωμό, σάλτσα Worcestershire, μουστάρδα και πλετέ ντομάτας και αφήνετε στην άκρη.