Τηγανίτες λαχανικών με τυρί

Υλικά 2 μεγάλα κολοκυθάκια, τριμμένα (περίπου 4 φλιτζάνια) 3 μικρά καρότα, τριμμένα 1/2 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (περίπου 1/2 φλ. τσαγιού) 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι 1 κ. γλ. σκόρδο σε σκόνη, κρεμμύδι σε σκόνη 1 κ. γλ. ιταλικό μείγμα μπαχαρικών Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση 2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα 1 φλ. τσαγιού τεμαχισμένη μοτσαρέλα Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να ενωθούν καλά. Χρησιμοποιώντας 1 κουτάλα της σούπας, μεταφέρετε το μείγμα σε ένα καυτό και ελαφρώς λαδωμένο τηγάνι. Ισιώστε τις τηγανίτες με το πίσω μέρος της σπάτουλας για να έχουν ομοιόμορφο σχήμα. Μαγειρέψτε για 3- 4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.
Keywords
Τυχαία Θέματα
Τηγανίτες,tiganites