Ψητό αρνί με σκόρδο και πατάτες

08:06 18/4/2025 - Πηγή: NewsBeast
Υλικά 2 κιλά αρνίσιο μπούτι χωρίς κόκαλα 5 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες Mερικά κλαδάκια δενδρολίβανου Mερικά κλωνάρια θυμάρι, συν μερικά επιπλέον για το σερβίρισμα 50 γρ. βούτυρο 2 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες 400 γρ. αρνί σε κύβους, ψιλοκομμένο ή ψιλοκομμένο 2 κιλά μεγάλες πατάτας, σε λεπτές φέτες 300 γρ. καρότο, κομμένο σε φέτες 3 κ. σ. αλεύρι 700 ml ζωμό αρνιού ή μοσχαριού, συν 450ml (προαιρετικά) 2 κ. σ. Worcestershire sauce Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς στον αέρα. Κόψτε μικρές τσέπες στο δέρμα
και τη σάρκα του αρνιού με τη μύτη ενός κοφτερού μαχαιριού. Γεμίστε κάθε τσέπη με μια φέτα σκόρδο, χρησιμοποιώντας 3- 4 σκελίδες, και μερικά φύλλα δεντρολίβανου. Γεμίστε μερικές ακόμη στο εσωτερικό του αρνιού, με λίγο θυμάρι. Βάλτε το αρνί σε ένα ταψί με λαδόκολλα, αλατοπιπερώστε καλά και σκεπάστε το με αλουμινόχαρτο. Λιώστε το μισό βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Σοτάρετε τα κρεμμύδια, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα. Ρίξτε τα σε ένα άλλο ταψί […]
Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
αρνι, σκορδο, ψητο, θυμαρι, δερμα, κιλα, μυτη, ταψι, τηγανι, φετα, φυλλα, χρωμα, υλικα
Τυχαία Θέματα
oaee, νει, σουπερ 3, συλλυπητήρια, guitar hero
iNews > Ειδήσεις > NewsBeast
Ψητό,psito