Πασχαλινά κουλουράκια

Υλικά 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη 2 1/2 κ. γλ. αμμωνία ψησίματος σε σκόνη (αν δεν μπορείτε να βρείτε αμμωνία ψησίματος ή δεν σας αρέσει η γεύση της, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με 2,5 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ) 1/2 φλ. τσαγιού χλιαρό γάλα 4 μεσαία αυγά 1 κ. σ. εκχύλισμα βανίλιας Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κρόκους αυγών και 1 κουταλιά της σούπας νερό για το γλάσο των κουλουρακιών Εκτέλεση Στον κάδο του μίξερ προσθέστε τη ζάχαρη και το βούτυρο (ψιλοκομμένο) και ανακατέψτε για περίπου 10-15 λεπτά, μέχρι το βούτυρο να γίνει κρεμώδες
και αφράτο. Εντωμεταξύ, ζεστάνετε το γάλα μέχρι να γίνει χλιαρό και αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Προσθέστε την αμμωνία και χτυπήστε με το σύρμα μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Αφήστε στην άκρη. Στο μείγμα βουτύρου- ζάχαρης, προσθέτετε ένα- ένα τα αυγά, ανακατεύοντας συνέχεια. Ρίξτε το εκχύλισμα βανίλιας, το ξύσμα πορτοκαλιού και το μείγμα γάλακτος […]
Keywords
Τυχαία Θέματα
Πασχαλινά,paschalina