Οι ημερομηνίες λήξης των τροφίμων που πρέπει να λαμβάνεις υπόψη σου – Γιατί δεν σχετίζονται με την ασφάλεια

Είστε από αυτούς που πετάνε το γάλα την ήμερα που λήγει ή από αυτούς που δεν κοιτούν καν πότε λήγουν οι κονσέρβες, το αλεύρι και τα δημητριακά; Όλα τα προϊόντα αναγράφουν μια ημερομηνία λήξης αλλά αυτή δεν σχετίζεται πάντα με την ασφάλεια των καταναλωτών. Η χρονολόγηση των τροφίμων, όπως εξηγεί το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, είναι απολύτως προαιρετική για όλα τα προϊόντα (με εξαίρεση τις παιδικές τροφές). Και όχι μόνο αυτό, αλλά δεν έχει καμία σχέση με την ασφάλεια. Λειτουργεί αποκλειστικά ως η καλύτερη δυνατή εκτίμηση του κατασκευαστή σχετικά με το πότε το προϊόν του δεν θα είναι πλέον στην καλύτερη δυνατή ποιότητα, ό,τι κι αν σημαίνει αυτό. Οι εταιρείες είναι σχετικά συντηρητικές όταν ορίζουν την ημερομηνία λήξης ενός προϊόντος, σκεπτόμενες ότι δεν αποθηκεύουν όλοι οι καταναλωτές τα προϊόντα τους σε σκοτεινά ντουλάπια και ότι κάποιοι ανοίγουν την πόρτα του ψυγείου συνέχεια και.. ξεχνούν να την κλείσουν. Οι New York Times επιχειρούν να ξεδιαλύνουν το τοπίο και πότε πρέπει πραγματικά […]