Λευκή πίτσα: Πώς θα τη φτιάξετε

Υλικά 1 λεπτή ζύμη για πίτσα 1/2 φλ. τσαγιού τυρί ρικότα 1/2 κ. γλ. αλάτι Φρέσκο τριμμένο μαύρο πιπέρι 1/2 μικρή σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένη μοτσαρέλα 1/4 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα Αποξηραμένη ή φρέσκια ρίγανη και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς για το γαρνίρισμα Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς ή σύμφωνα με τις οδηγίες από τη συσκευασία της ζύμης για πίτσα. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το τυρί ρικότα με το αλάτι, το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Όταν ο φούρνος είναι έτοιμος τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί και ανοίξτε απαλά και προσεκτικά σε κυκλικό σχήμα. Καλύψτε με το μείγμα των τυριών και αν θέλετε προσθέστε αποξηραμένη ή φρέσκια ρίγανη και πασπαλίστε με νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Ψήστε την πίτσα στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν το τυρί και η ζύμη, περίπου για 10 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς, κόψτε σε κομμάτια και απολαύστε.