Κρεμ μπρουλέ με σοκολάτα

Υλικά 2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος 1/4 φλ. τσαγιού συν 3 κ. σ. ζάχαρη 1/2 φλ. τσαγιού γλυκόπικρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη 5 μεγάλοι κρόκοι αυγών Για την κρούστα: 4 κ. σ. ζάχαρη Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς. Ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος και 1/4 φλιτζανιού ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και η κρέμα γάλακτος να αρχίσει να σιγοβράζει. Προσθέστε τη σοκολάτα και χτυπήστε με
το σύρμα μέχρι να λιώσει και να γίνει λεία. Χτυπήστε τις υπόλοιπες 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη με τους κρόκους αυγών σε ένα μεσαίο μπολ. Ρίξτε σιγά- σιγά το μείγμα κρέμας γάλακτος στο μείγμα κρόκων, ανακατεύοντας συνεχώς. Σουρώστε την κρέμα σε ψιλό κόσκινο. Αδειάστε την κρέμα σε τέσσερα φορμάκια και μεταφέρετε σε ένα ταψί ψησίματος, το οποίο θα γεμίσετε μέχρι τη μέση από τα φορμάκια με νερό. Ψήστε μέχρι οι κρέμες να πήξουν, 1 ώρα έως 1 ώρα και 10 λεπτά. Αφαιρέστε προσεκτικά από το νερό και […]
Keywords
Τυχαία Θέματα