Κέικ λεμονιού με μύρτιλα

Υλικά 1 3/4 φλ. τσαγιού αλεύρι ολικής αλέσεως 1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ. γλ. μαγειρική σόδα 1/4 κ. γλ. αλάτι 1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1/2 φλ. τσαγιού μέλι (ή σιρόπι σφενδάμου) 1 φλ. τσαγιού γιαούρτι, σε θερμοκρασία δωματίου 2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα 1 κ. σ. χυμό λεμονιού 1 κ. σ. ξύσμα λεμονιού 1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας 1 1/2 φλ. τσαγιού βατόμουρα Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς και στρώστε μια φόρμα για κέικ με λαδόκολλα. Σε ένα μπολ
ανακατέψτε το αλεύρι, με τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ χτυπήστε ελαφρά τα αυγά. Προσθέστε το λάδι, το μέλι, το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα, τη βανίλια και ανακατέψτε. Προσθέστε το μείγμα των ξηρών υλικών στο μείγμα με τα αυγά και ανακατέψτε μέχρι να έχετε ένα ομοιόμορφο αποτέλεσμα. Επικαλύψτε τα μύρτιλα με λίγο αλεύρι και προσθέστε τα στο μείγμα. Μεταφέρετε το μείγμα στην προετοιμασμένη φόρμα και απλώστε το ομοιόμορφα. […]
Keywords
Τυχαία Θέματα