Μπρόκολο σαλάτα με φέτα και ηλιόσπορους

Υλικά 300 γρ. μπουκετάκια μπρόκολου 1 κ. σ. φρέσκο χυμό λεμονιού (συν περισσότερο για το σερβίρισμα) 3 κ. σ. ελαιόλαδο, μοιρασμένο 1/2 κ. γλ. ψιλό θαλασσινό αλάτι, μοιρασμένο 1/4 κ. γλ. μαύρο πιπέρι 1 κ. σ. μηλόξυδο 1 κ. γλ. μουστάρδα Dijon 1 κ. σ. ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι 1/4 φλ. τσαγιού ξανθές σταφίδες 1/4 φλ. τσαγιού ανάλατοι ηλιόσποροι (ωμοί ή καβουρδισμένοι) 1/4 φλ. τσαγιού φέτα θρυμματισμένη Εκτέλεση Βράστε το μπρόκολο και κόψτε σε κομματάκια σε μέγεθος μπουκιάς. Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, ανακατέψτε τα μπουκετάκια
μπρόκολου με το χυμό λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Με τα χέρια σας, δουλέψτε τα υλικά μαζί κάνοντας απαλό μασάζ στα μπουκετάκια για 2 λεπτά πριν αφήσετε το μπολ στην άκρη. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε μαζί τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, το πιπέρι, το μηλόξυδο, τη μουστάρδα και τα κρεμμυδάκια. Περιχύστε το ντρέσινγκ πάνω από το μπρόκολο. Προσθέστε τις σταφίδες, […]
Keywords
Τυχαία Θέματα