Θέλεις ζωμό; Κάντο όπως ο Φεράν Αντριά
Νοέμβριος και με τη θερμοκρασία να θυμίζει επιτέλους την εποχή, ονειρεύομαι ένα μπολ ζεστή σούπα το βράδυ μετά από μια κουραστική μέρα στη σχολή.
Ανοίγω ένα από τ΄ αγαπημένα μου βιβλία μαγειρικής, το «The Family Meal» (Οικογενειακό Γεύμα) του διάσημου ισπανού σεφ Φεράν Αντριά.
Το βιβλίο αυτό μπορεί να έχει γραφτεί από τον σεφ του «El Bulli», ενός εστιατορίου με 3 αστέρια Michelin,
Πρόκειται για τα δείπνα που έτρωγε το προσωπικό του εστιατορίου κάθε βράδυ. Γιατί Family Meal; Φυσικά γιατί το προσωπικό είναι σαν οικογένεια για μας, εξηγεί ο διάσημος σεφ, επισημαίνοντας ότι εκείνοι δεν τρώνε το ίδιο φαγητό με τους πελάτες, αλλά πιάτα που θα έτρωγε ο καθένας στο σπίτι του!
Με 31 μενού τριών πιάτων, αποτελεί ένα από τα ελάχιστα βιβλία που δεν προτείνουν απλά συνταγές, αλλά ολοκληρωμένα γεύματα, απλά και οικονομικά, που μπορούν όλοι να τα φτιάξουν μ’ ευκολία!
Εκτός βέβαια από τα λαχταριστά μενού, ο σεφ φρόντισε και για τους εντελώς αρχάριους με ένα κεφάλαιο με τις βασικές συνταγές που πρέπει ο καθένας να γνωρίζει. Και μιας και ήρθε ο καιρός για ζεστές σούπες, τι καλύτερο από τις συνταγές για αρωματικούς, σπιτικούς ζωμούς!
Δείτε τις συνταγές των ζωμών με ψάρι, κοτόπουλο, μοσχάρι, εδώ
The post Θέλεις ζωμό; Κάντο όπως ο Φεράν Αντριά appeared first on Protagon.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- H Ηermes τσάντα που κρατάει η Ελένη Μενεγάκη κοστίζει όσο ένα μικρό διαμέρισμα
- MEDIATOWN: Η αποτυχία του Open, η Χρηστίδου, το φάουλ της Ελεονώρας, χαμόγελα στο Μαρούσι, κρίμα Τόνι, μεταγραφή στο Open, σκέψεις στον ALPHA, ανατροπή στον ΑΝΤ1
- Τέλος ο Μένιος Φουρθιώτης από το «Open»
- Σε αυτόν τον νεοναζί απαγόρευσαν να μπει στην Αλβανία για να πάει στην κηδεία του Κατσίφα
- Πωλείται νησί μαζί με τα… πρόβατά του
- Tα νούμερα στα Κεντρικά Δελτία για χθες 8/11/18
- Λύγισε η Τατιάνα Στεφανίδου – Ζήτησε τη βοήθεια των συνεργατών της
- Είδαμε το Δημήτρη Αργυρόπουλο με τη νέα του σύντροφο και βρίσκουμε ότι ταιριάζουν
- Συγκέντρωση μαθητών και καθηγητών στο υπουργείο Παιδείας
- «Τέλος» ο Φουρθιώτης από το Open - Έχασε τα ασφαλιστικά μέτρα ο παρουσιαστής
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Protagon
- Τελευταία Νέα Protagon
- Θέλεις ζωμό; Κάντο όπως ο Φεράν Αντριά
- Οσα δεν έδειξαν οι κάμερες από το σόου των Victoria’s Secret
- Τι είπε ο Εντι Ράμα για την κηδεία του Κατσίφα
- Μητσοτάκης: «Ντροπή για την Ελληνική Δημοκρατία η καταδίωξη της “Athens Review of Books”»
- Βίντεο-σοκ με τον μακελάρη της Καλιφόρνιας ενώ πυροβολεί στο μπαρ
- Το Ανώτατο Δικαστήριο των ΗΠΑ μπορεί να γίνει ακόμα πιο συντηρητικό από… πέσιμο
- Ελεγχο στοιχείων σε αστυνομικούς έκαναν μέλη του Ρουβίκωνα!
- Διακοπή πρόσβασης στο Pirate Bay και σελίδες με αρχεία torrent
- Πέντε πράγματα που μάθαμε για τους παπάδες
- Προκαλεί ο Ράμα, μιλά για «προβοκάτορες σε κηδείες»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ο Τζιτζικώστας στο πλευρό του Μπουτάρη
- Στη δεύτερη έκθεση Κοινωνικής και Αλληλέγγυας Οικονομίας ο Αλέξης Τσίπρας (Video)
- Δυτ. Ελλάδα: Χάθηκαν οι προθεσμίες για τη χορήγηση στεγαστικής συνδρομής - Επιστολή στον Σπίρτζη
- Σε Βερολίνο και Παρίσι ο Τσίπρας – Αναλυτικά το πρόγραμμα του Πρωθυπουργού
- ΣΥΡΙΖΑ Θεσσαλονίκης: Καταδικαστέος ο βανδαλισμός στο σπίτι του Γ. Μπουτάρη - Έχει στοχοποιηθεί από εθνικιστικά, ακροδεξιά στοιχεία
- Αίγιο: Οδηγούσε μεθυσμένος και προκάλεσε τροχαίο
- Καταδικάστηκε για διαφθορά η χήρα του πρώην δικτάτορα των Φιλιππίνων