Πένες αλ’ αραμπιάτα, οι καυτερές
Οι πένες αλα αραμπιάτα (penne all’ arrabbiata) είναι ένα από τα πιo διάσημα πιάτα της ιταλικής κουζίνας και στο εξωτερικό. Η συνταγή προέρχεται από τη φτωχική κουζίνα (cucina povera) του Λάτσιο, δηλαδή της περιοχής της Ρώμης. Το όνομα της οφείλεται στο γεγονός ότι η σάλτσα είναι καυτερή και όποιος φάει κινδυνεύει να γίνει το πρόσωπο του κατακόκκινο, όπως όταν υποφέρει από λύσσα (rabbia στα ιταλικά είναι η λύσσα, arrabbiare = λυσσάω)! Το περιέργο με αυτή την συνταγή είναι ότι ενώ πριν μερικές δεκαετίες ήταν πολύ δημοφιλής στις ιταλικές τραττορίες, έπειτα κάπου εξαφανίστηκε, καθώς την θεωρούσαν πολύ απλή αλλά και ταυτόχρονα πιο δύσκολο να την ετοιμάσουν επειδή, όπως και όλες οι συνταγές που έχουν λίγα υλικά, ήθελε πρώτες ύλες πολύ καλής ποιότητας. Τα τελευταία χρόνια πάντως έχει αρχίσει να ξαναεμφανίζεται στους καταλόγους των εστιατορίων.
Δείτε το πλήρες κείμενο εδώ.
The post Πένες αλ’ αραμπιάτα, οι καυτερές appeared first on Protagon.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η φωτογραφία – σοκ που ανέβασε ασθενής με καρκίνο του προστάτη για ευαισθητοποίηση
- Προσπάθησε να αυτοκτονήσει με τον πιο φρικτό τρόπο!
- Δεν θα το πιστεύετε: Ο μηνιαίος μισθός που παίρνει από το θέατρο η Καίτη Φίνου
- Λίστα Λαγκάρντ: Κατέβαλε το πρόστιμο των 3,3 εκατ. ευρώ ο Στ. Παπασταύρου
- Απίστευτο! Εφοπλιστής εξαγόρασε τους δολοφόνους του που τους είχε στείλει ο πεθερός του
- Απίστευτο τροχαίο στην Ηρώων Πολυτεχνείου- Ο οδηγός έτρεχε σαν τρελός, έκανε σούζα, έπεσε κάτω μαζί με την συνεπιβάτη και το έβαλαν στα ...πόδια- Η μηχανή συνέχισε...μόνη της
- Εντείνουν τις κινητοποιήσεις τους οι αγρότες – Αναλυτικά ποιοι δρόμοι και πότε θα κλείσουν
- Πού και πότε προχωρούν σε αποκλεισμούς δρόμων οι αγρότες
- Μπάσκετ: Ανέλαβε τον ΠΑΟ ο Παπαδόπουλος
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Protagon
- Τελευταία Νέα Protagon
- Πατάτες από σπίτι: ώρα να φυτέψουμε!
- Η πολιτεία που δίνει το πρώτο άρωμα εκλογών στις ΗΠΑ
- 1820
- Το ξακουστό γαλακτομπούρεκο του Ασημακόπουλου
- Η Μαδρίτη πρασινίζει για να γλιτώσει από τους καύσωνες
- Ενας «νυχτερινός δήμαρχος» κάνει το Αμστερνταμ αγνώριστο
- 1643
- 1557
- Αν θέλετε να κοιμάστε καλά μην «κολλάτε» στα social media
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Το συναρπαστικό μυθιστόρημα “Ανεκπλήρωτοι Έρωτες” της Σοφίας Θωμοπούλου είναι στο ΘΕΜΑ!!
- Ποια η σχέση του Τούρκου καναλάρχη με τον Κωνσταντίνο Μαρκουλάκη;
- Δράσεις σε Αλεξανδρούπολη και Χανιά με αφορμή το Startup Europe Week
- Ακυρώθηκε η σημερινή παράσταση «Σήκω ψυχή μου δώσε ρεύμα» στο Κύτταρο
- Κυβέρνηση θα προσπαθήσουν να σχηματίσουν οι ισπανοί σοσιαλιστές
- Διαβεβαίωση Καμμένου για ολοκλήρωση εργασιών στα hotspots έως τις 15 Φεβρουαρίου
- Καθηγητής στην Τουρκία δικάζεται για τρομοκρατική προπαγάνδα
- Απώλειες 0,84% στο χρηματιστήριο της Αθήνας
- ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟΙ ΦΟΡΕΙΣ: ΧΩΡΙΣ ΣΑΦΗ ΠΡΟΤΑΣΗ ΔΕΝ ΣΥΝΕΧΙΖΟΥΜΕ ΤΟΝ ΔΙΑΛΟΓΟ ΓΙΑ ΤΟ ΑΣΦΑΛΙΣΤΙΚΟ
