Μυλοκόπι με πράσα και πατάτες
Το μυλοκόπι είναι ένα τίμιο ψάρι. Δεν σε απογοητεύει ποτέ, δεν δίνει φρούδες ελπίδες, αυτό που υπόσχεται το δίνει. Σήμερα η τιμιότητα του μυλοκοπίου παντρεύεται με τη μεταξένια υφή των πράσων και την κρεμώδη υπόσταση της πατάτας. Δεν πρέπει να προκαλεί έκπληξη ότι το πιάτο ονομάζεται «μυλοκόπι με πράσα και πατάτες». Ο συνδυασμός αυτός, ενός άσπρου ψαριού με πράσα και πατάτες, αποτελεί τη βάση ενός τύπου δημοφιλέστατης σούπας της Βόρειας Αμερικής, το τσάουντερ (chowder). Στη Βόρεια Αμερική χρησιμοποιούν μπακαλιάρο, εμείς, που ο μπακαλιάρος μας είναι μικρός, βάζουμε μυλοκόπι. Η σούπα έχει μέσα και μπέικον ή λαρδί αλλά το πιάτο μας δεν έχει, το θέλω να είναι ελαφρύ και γευστικό και λιτό.
Δείτε το πλήρες κείμενο εδώ.
The post Μυλοκόπι με πράσα και πατάτες appeared first on Protagon.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σε ποια πασίγνωστη τραγουδίστρια αφαίρεσαν το δίπλωμα οδήγησης και της απαγόρευσαν να ξαναπιάσει αυτοκίνητο γιατί αποτελεί δημόσιο κίνδυνο; [photos]
- Στο νοσοκομείο ο Σάκης Ρουβάς! Τι συνέβη;
- Παντελής Παντελίδης: Έξαλλη η Μυρσίνη Αρναούτη - Το στοιχείο που μπορεί να ανατρέψει τα πάντα!
- Γιαουρτογλυκό με λεμόνι σε χρόνο ντε-τε
- Ο καιρός τρελάθηκε: Τι περιμένουν στην Ελλάδα οι μετεωρολόγοι φέτος το Καλοκαίρι!
- Χειροπέδες για παράνομο παρκάρισμα έξω από κέντρα διασκέδασης
- 10 συμπτώματα που δείχνουν ότι δεν πίνετε αρκετό νερό
- Τηλεθέαση: Άνετη πρωτιά του Ant1 – Τι νούμερα έκαναν τα κανάλια
- Ελένη Μενεγάκη: H αποκάλυψη για τη δύσκολη γέννα της Ζέτας Δούκα
- O Γιάννης Βόγλης είναι διασωληνωμένος στο νοσοκομείο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Protagon
- Τελευταία Νέα Protagon
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τρίτο διαζύγιο για την Drew Barrymore
- ΟΒΣΘ: Πάνω από μισό εκατομμύριο επιχειρήσεις χρωστάνε σε ΔΕΚΟ
- Πρωταπριλιάτικο ψέμα γνωστής τραγουδίστριας ότι ήταν έγκυος -Την έκραξαν οι φανς της [εικόνες]
- Η Καίτη Γαρμπή έρχεται στην Πάτρα για μια μοναδική εμφάνιση
- «Kαι φεύγεις οδοιπόρος για τα Σούσα»
- Γερμανικό ΥΠΟΙΚ: Δεν είναι προς συζήτηση ένα κούρεμα του ελληνικού χρέους
- Πρόσβαση στα έγγραφα που διέρρευσαν δεσμεύεται να αποκτήσει το υπουργείο Οικονομικών της Γαλλίας
- Συμμορία διέπραττε κλοπές στην Κυνουρία
