Καπνιστές χοιρινές μπριζόλες της έκστασης
Ένα από τα τοπία που συνδέονται με το όνομα «Ελλάδα» στην παγκόσμια ιστορία είναι οι Δελφοί. Το τοπίο αυτό είχε πάντα στο μυαλό μου κάτι μυστηριακό.
Ίσως γιατί βλέπω κάπου εκεί ανάμεσα στους ναούς και τα κτήρια των θησαυρών την μεγάλη ιέρεια, την Πυθία, να εκστασιάζεται και να δίδει τους χρησμούς του Απόλλωνα.
Του Απόλλωνα που δεν ευτύχησε στον έρωτα του με την Δάφνη. Τη Δάφνη, που μεταμορφώθηκε σε φυτό, και έδινε τα φύλλα της να τα μασήσει η Πυθία για να μεταβεί στην έκσταση και να δώσει τους χρησμούς.
Η δάφνη, μαζί με άλλα αρωματικά φυτά (δενδρολίβανο και ρίγανη), θα δώσει
Προτιμώ τον λαιμό, για να είναι το κρέας ζουμερό και νόστιμο. Και με το κάπνισμα – όπως ελπίζω ότι θα συμφωνήσετε αφού τις γευθείτε – οι μπριτζόλες του χοιρινού λαιμού απογειώνονται γευστικά.
Το πρόχειρο αλλά αποτελεσματικό κάπνισμα γίνεται στην αυλή μου, με αρωματικά που φύονται στον περιβάλλοντα χώρο.
Το μόνο που έρχεται από λίγο μακριά είναι το τσάι του βουνού, που είναι από την Όχη της νότιας Εύβοιας, που το βλέπω κάθε μέρα να προβάλει στα νοτιοανατολικά.
Προετοιμάζω το κρέας σε ένα ήπιο διάλυμα με αλάτι, νερό, λίγη ζάχαρη και τρίμμα λεμονιού. Το αφήνω για 2 περίπου ώρες και μετά προχωρώ στο κάπνισμα.
Δείτε ολόκληρο το κείμενο εδώ.
The post Καπνιστές χοιρινές μπριζόλες της έκστασης appeared first on Protagon.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κηδεία Κατσίφα: Σύλληψη δύο Ελλήνων σύμφωνα με αλβανικά μέσα – Οδηγούνται στον εισαγγελέα (εικόνες)
- Θέλει στο κανάλι την Όλγα Τρέμη...
- Χαμός στο Nomads με τη λαβή του Βασιλόπουλου που ακινητοποίησε το «μισθοφόρο»
- Τα νούμερα στην απογευματινή ζώνη για χθες 7/11/18
- Εύη Καραγιάννη για Άνθιμο Ανανιάδη: Ο πατέρας του παραλίγο να τον πετάξει από το μπαλκόνι
- Αυτοί είναι οι μισθοί των κληρικών από τον Αρχιεπίσκοπο μέχρι το νέο παπά
- "Λουκέτο" για έναν μήνα σε γνωστή ταβέρνα στο κέντρο της Θεσσαλονίκης
- Αγρίνιο: Αναβολή στη δίκη για τις ναφθαλίνες
- Εξέγερση τζιχαντιστών του ISIS σε φυλακή: Αφόπλισαν φύλακα και άνοιξαν πυρ - Τουλάχιστον 13 νεκροί
- Το μεγάλο κεφάλαιο που κλείνει για την Σίσσυ Χρηστίδου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Protagon
- Τελευταία Νέα Protagon
- Καπνιστές χοιρινές μπριζόλες της έκστασης
- Βενιζέλος: Προβληματική νομικά και ιστορικά η συμφωνία Τσίπρα – Ιερώνυμου
- Η Exxon στην κυπριακή ΑΟΖ: Καθαρή δήλωση στήριξης σε Λευκωσία από το Στειτ Ντιπάρτμεντ
- Αμάλ προς Κλούνεϊ: «Αγάπη μου, τέρμα οι μηχανές για εσένα»
- Κάρολος: Τι θα κάνω όταν γίνω βασιλιάς
- Στις 14.00 η κηδεία του Κωνσταντίνου Κατσίφα – συστάσεις για αυτοσυγκράτηση από Τσίπρα, Γεροβασίλη-Παπακώστα
- Ο Κρις Πάππας έγινε το πρώτο ανοιχτά γκέι μέλος του Κογκρέσου από το Νιου Χάμσαϊρ
- «Σύμφωνα με πληροφορίες ήταν αυτοκτονία»
- Τρόμαξαν στις Βρυξέλλες από την παροχολογία Τσίπρα!
- Εξαλλος ο Τραμπ με δημοσιογράφο του CNN – του αφαίρεσε τη διαπίστευση
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Εξαρθρώθηκε σπείρα που διακινούσε μεγάλες ποσότητες κοκαΐνης από χώρες της Δυτικής Ευρώπης
- Ώρα για έλεγχο στα telemarketing...
- Σέρρες: Εφιάλτης στα χέρια ανήλικων ληστών – Επιτέθηκαν στο ανδρόγυνο και βούτηξαν από το σπίτι 1.000 ευρώ!
- Δήμητρα Αλεξανδράκη: Η μαμά της μιλάει για τη σχέση της με τον σύντροφό της, Δημήτρη Μηλιώνη,μετά τα δημοσιεύματα για την Ιωάννα Μπέλα!
- Λεπτό προς λεπτό η κηδεία του Κωνσταντίνου Κατσίφα
- «Καθηλωμένη» στο Πακιστάν η Άσια Μπίμπι
- Σύγκρουση μεταξύ ελληνικού τάνκερ και νορβηγικής φρεγάτας στη Βόρεια Θάλασσα
- Εξαρθρώθηκε μεγάλο κύκλωμα κοκαΐνης
- Σταϊκούρας για αναδρομικά: Η κυβέρνηση συμμορφώνεται με καθυστέρηση
- Ι. Καλαντζάκου στο «Ακραίως»: Επικοινωνιακό «πυροτέχνημα» της κυβέρνησης η συνταγματική αναθεώρηση