Ελληνικό καλοκαίρι: μακαρονάδα με μελιτζάνες, κάπαρη και βασιλικό
Είναι μια από τις καλύτερές μου μακαρονάδες. Το λέω και το εννοώ. Τόσες αντιθέσεις σε ένα πιάτο με τα υλικά να είναι ξεκάθαρα και ευδιάκριτα ανάμεσα στα σχεδόν «τραγανά» μακαρόνια -αφού μου αρέσουν al dente όσο δεν πάει- δεν βρίσκεις.
Προτείνω, αν βρείτε, να χρησιμοποιήσετε λευκές φλάσκες μελιτζάνες γιατί η φήμη, που έχουν ότι είναι πιο γλυκιές από τις κοινές, επιβεβαιώνεται.
Στη μελιτζάνα και στη μπάμια απεχθάνομαι τα σπόρια, σε σημείο που αν τα συναντήσω, σταματάω να τρώω. Η χαρά μου, λοιπόν, ήταν
Η γλύκα τους όταν τηγανίστηκαν δεν περιγράφεται. Και έρχεται σε πλήρη αντίθεση με την αλμυρή και πικάντικη κάπαρη.
Ο βασιλικός –άρχοντας καλοκαιρινός- ολοζώντανος μέσα στο πιάτο, δίνει το άρωμα και την απαράμιλλη γεύση του. Λίγα υλικά αλλά εξαιρετικά δεμένα μεταξύ τους φτιάχνουν ένα εξαιρετικό πιάτο ζυμαρικών. Αν θέλετε πασπαλίζετε προαιρετικά με τριμμένο κεφαλοτύρι, αλλιώς λίγο φρεσκοτριμμένο κεφαλοτύρι αρκεί.
Δείτε τη συνταγή εδώ
The post Ελληνικό καλοκαίρι: μακαρονάδα με μελιτζάνες, κάπαρη και βασιλικό appeared first on Protagon.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Aυστηρή προειδοποίηση από τους γιατρούς - Μεγαλύτερο κίνδυνο να πάθουν καρκίνο έχουν όσοι… [video]
- ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ: Είχε 11 ημέρες στο σπίτι τη νεκρή κόρη της και ο μικρός αδερφός της έδινε αγκαλιές
- Ουρικό οξύ: Τι να τρώτε και τι να αποφεύγετε, για να μειωθούν τα συμπτώματα
- Ανοικτά σήμερα Κυριακή (15/7) τα καταστήματα - Τι ώρα κλείνουν
- Σε κρίσιμη κατάσταση 33χρονη μητέρα που έπεσε από τον τρίτο όροφο στη Λαμία (εικόνες)
- Θα γίνει πατέρας για πρώτη φορά, ο Σίμος Κεδίκογλου (εικόνες)
- Νέο κανάλι… χαμηλού κόστους για τον Βαγγέλη Μαρινάκη - Τι ετοιμάζει
- Φορολογικές δηλώσεις 2018: Εως πότε δόθηκε παράταση από την ΑΑΔΕ
- Επίθεση του «Ρουβίκωνα» σε πολυκατάστημα στην Λ.Κηφισίας
- Survivor 2: Δείτε πού επιστρέφει από αύριο ο Ηλίας Γκότσης μετά τη νίκη του στο παιχνίδι!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Protagon
- Επίθεση του Ρουβίκωνα στο Leroy Merlin της Κηφισίας
- Ελληνικό καλοκαίρι: μακαρονάδα με μελιτζάνες, κάπαρη και βασιλικό
- Γεμάτο λίπος το τελευταίο γεύμα του Ötzi, του αρχαίου κυνηγού των Αλπεων
- Προς ακύρωση η επίσκεψη Λαβρόφ: «Η Ελλάδα κόλλησε τη ‘νόσο’ των Δυτικών»
- Η (άνοστη) εποχή της κινόα
- Κουρουμπλής: Ο,τι έκανε ο Τσίπρας με τα Σκόπια, θα το έκανε και ο Ανδρέας
- Περίεργη υπόθεση με συλλήψεις τούρκων δημοσιογράφων του ΤRT στην Αλεξανδρούπολη
- Τελευταία Νέα Protagon
- Ελληνικό καλοκαίρι: μακαρονάδα με μελιτζάνες, κάπαρη και βασιλικό
- Γεμάτο λίπος το τελευταίο γεύμα του Ötzi, του αρχαίου κυνηγού των Αλπεων
- Επίθεση του Ρουβίκωνα στο Leroy Merlin της Κηφισίας
- Η (άνοστη) εποχή της κινόα
- Προς ακύρωση η επίσκεψη Λαβρόφ: «Η Ελλάδα κόλλησε τη ‘νόσο’ των Δυτικών»
- Κουρουμπλής: Ο,τι έκανε ο Τσίπρας με τα Σκόπια, θα το έκανε και ο Ανδρέας
- Περίεργη υπόθεση με συλλήψεις τούρκων δημοσιογράφων του ΤRT στην Αλεξανδρούπολη
- Η αριστοκράτισσα και η… Ελλάδα του Μουντιάλ
- Θα βάζατε πάγο στο κρασί σας;
- Balkan καμάκι
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κατερίνα Δαλάκα: «Όταν κάτι με ενοχλήσει δεν μπορώ να το κρύψω, έμαθα…»
- Πετρόπουλος: Προσπαθούμε να αποτρέψουμε την μείωση των συντάξεων
- Σύρος: Τουρκάλα επιχειρηματίας ήρθε για διακοπές με αυτή την ονειρεμένη θαλαμηγό – Οι εικόνες απόλυτης χλιδής [pics]
- Επίθεση του Ρουβίκωνα στο Leroy Merlin της Κηφισίας
- Σε θετικό κλίμα οι επαφές του υπ.Παιδείας με το Παν.Ιωαννίνων - ΤΕΙ Ιωαννίνων
- Για έλεγχο στοιχείων προσήχθησαν τρεις Τούρκοι δημοσιογράφοι στην Αλεξανδρούπολη
- Ο καύσωνας μας κάνει λιγότερο έξυπνους!
- «Σεισμός»: «Εκδίκηση» από Ολυμπιακό και μεταγραφάρες Σαββίδη - Τα τινάζει όλα ο Σπανός;
- Το θέμα της ρωσικής ανάμιξης στην Ελλάδα στη συνάντηση Τραμπ-Πούτιν τη Δευτέρα
- Ο «τάφος των εραστών»: Βρέθηκαν αγκαλιασμένοι μετά από 3.000 χρόνια