Patatas bravas με τον δικό μου τρόπο

Οι patatas bravas ή patatas a la brava, που στα ισπανικά σημαίνει «άγριες πατάτατες», είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά συνοδευτικά των ισπανικών tapas.

Υπάρχουν διάφορες συνταγές για τις patatas bravas, καθώς ο τρόπος μαγειρέματος ποικίλλει από περιοχή σε περιοχή. Μερικοί πρώτα βράζουν τις πατάτες και έπειτα τις τηγανίζουν. Συχνά τις περιχύνουν με ένα είδος πικάντικης μαγιονέζας, με σάλτσα ντομάτας ή με μια σκορδάτη σάλτσα αγιολί. Οι δικές μου patatas bravas δεν έχουν σάλτσα και περιέχουν αγαπημένα μου μπαχαρικά.

Δείτε το πλήρες κείμενο εδώ.

The post Patatas bravas με τον δικό μου τρόπο appeared first on Protagon.gr.