Συνταγή για τα πιο απλά και νόστιμα ζυμαρικά φούρνου
Ανακάλυψα αυτή τη συνταγή σε ένα βιβλίο μαγειρικής του 1989 το “Classic Techniques of Italian Cooking”, στη βιβλιοθήκη ενός φίλου.
Μου τράβηξε την προσοχή ότι χρησιμοποιούσε μία τεχνική που δεν είχα ξαναδεί σε ζυμαρικά.
Ανακάτευε τα ξηρά ζυμαρικά, με ελαιόλαδο και τα άφηνε, έτσι, να «μουλιάσουν» για 20 λεπτά, περίπου.
Στο βιβλίο ανέφερε ακόμη, ότι αυτή η συνταγή έχει ρίζες, πολλών δεκαετιών, στο Νότο της Ιταλίας και συγκεκριμένα, στη Νάπολη.
Έψαξα και βρήκα, ότι η συγκεκριμένη
Υλικά:
3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο500 γρ. οποιοδήποτε κοντό σωληνωτό ζυμαρικό (όπως σέλινο)3 κονσέρβες αποφλοιωμένα ντοματάκια με τον χυμό τουςαλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι1/2 φλιτζάνι φρεσκοτριμμένη παρμεζάναΕκτέλεση:
Βάζουμε το ελαιόλαδο σε ένα μπολ.
Ρίχνουμε σε αυτό τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε καλά να καλυφθούν παντού από το λάδι.
Αφήνουμε τα ζυμαρικά να μουλιάσουν στο λάδι για περίπου 20 λεπτά.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
Προσθέτουμε τις ντομάτες από την κονσέρβα, στο μπολ με τα ζυμαρικά, με τον χυμό τους, μαζί με αλάτι και πιπέρι.
Ανακατεύουμε καλά και μετά μεταφέρουμε σε ένα γυάλινο ταψί (pyrex).
Ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά, ανακατεύοντας δύο ή τρεις φορές, κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
Βγάζουμε το ταψί, από τον φούρνο και πασπαλίζουμε από πάνω το τυρί.
Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε αμέσως, χωρίς να προσθέσουμε επιπλέον τυρί.
To άρθρο Συνταγή για τα πιο απλά και νόστιμα ζυμαρικά φούρνου δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ο Hλεκτρικός γίνεται υπόγειος -Ποιο είναι το μεγάλο έργο που θα δώσει τέλος στην κίνηση
- Χωρίς δίπλωμα ο 20χρονος οδηγός που ενεπλάκη στο σοβαρό τροχαίο τα ξημερώματα στη λεωφόρο Ποσειδώνος
- Δημόσιοι υπάλληλοι: Πόσο αυξάνονται οι μισθοί τους από την Πρωταπριλιά
- Νεκρός άνδρας στην Ομόνοια: Σε «άγνοια» αποδίδει τον καθαρισμό με χλωρίνη ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου
- Γυναικεία σπείρα έκλεβε ηλικιωμένους έξω από τράπεζες - Ο τρόπος δράσης τους
- Τροχαίο στην Ποσειδώνος: Χωρίς δίπλωμα ο 20χρονος οδηγός του ΙΧ που «καρφώθηκε» σε κολώνα
- Πολάκης… κατακεραυνώνει Καρανίκα επειδή στήριξε τη Μενδώνη στο θέμα της αρχαιολόγου: «Λες παπαρίτσες»
- Σοκαριστικό τροχαίο στην Ποσειδώνος: ΙΧ έπεσε πάνω σε κολώνα - Κοπέλα εκτινάχθηκε από το αυτοκίνητο, βγήκε ο κινητήρας από το όχημα - Κλειστά και τα δυο ρεύματα (Εικόνες)
- Αύξηση στον κατώτατο μισθό: Ποιοι κερδίζουν πολύ, ποιοι κερδίζουν λίγο και ποιοι καθόλου
- Πως ΗΠΑ-ΝΑΤΟ-ΕΕ-Γαλλία-Μ. Βρετανία στήνουν τους μηχανισμούς Προπαγάνδας
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsIt
- Η Ευρώπη «λυπάται βαθιά» για τους δασμούς Τραμπ στα εισαγόμενα αυτοκίνητα – «Απευθείας επίθεση» καταγγέλλει ο Καναδάς
- MasterChef 2025: Ο Παναγιώτης που αναδείχθηκε παμψηφεί υποψήφιος προς αποχώρηση και η ατάκα Κοντιζά για το τέλειο πιάτο
- Βερολίνο: Αυτοκίνητο έπεσε πάνω σε κόσμο – Αναφορές για τραυματίες
- Data Centers: Ο χάρτης των επενδύσεων επί ελληνικού εδάφους
- Σκοτώθηκε ο εκπρόσωπος της Χαμάς σε βομβαρδισμό του Ισραήλ στη Γάζα
- Σοβαρό τροχαίο στην Ποσειδώνος με 2 σοβαρά τραυματίες – Άνοιξε η λεωφόρος που είχε κλείσει
- Σοβαρό τροχαίο στην Ποσειδώνος με 2 σοβαρά τραυματίες – Κυκλοφοριακά προβλήματα στο ύψος του Παλαιού Φαλήρου
- Διπλωματικός μαραθώνιος Μητσοτάκη σε Γαλλία και Ισραήλ – Η Chevron, τα ενεργειακά πρότζεκτ και το μέτωπο απέναντι στα «γρυλίσματα» της Άγκυρας
- Η κρυφή βόμβα της αύξησης των αμυντικών δαπανών με δανεικά – Τι δηλώνει στο newsit.gr o Γερμανός οικονομολόγος, Clemens Fuest
- Ο καιρός σήμερα: Έντονα φαινόμενα με βροχές στις περισσότερες περιοχές – Καταιγίδες και στην Αττική
- Τελευταία Νέα NewsIt
- Συνταγή για τα πιο απλά και νόστιμα ζυμαρικά φούρνου
- Διπλωματικός μαραθώνιος Μητσοτάκη σε Γαλλία και Ισραήλ – Η Chevron, τα ενεργειακά πρότζεκτ και το μέτωπο απέναντι στα «γρυλίσματα» της Άγκυρας
- Τι λένε τα ζώδια για σήμερα Πέμπτη 27 Μαρτίου 2025
- «Πυρά» Πολάκη σε Καρανίκα για τη στήριξη στη Μενδώνη στο επεισόδιο με την αρχαιολόγο: «Λες πα@@@τσες»
- «Το Μάννα» Τσατσαρωνάκη: Μπαίνει πιο δυναμικά στο snacking με νέα προϊόντα
- Ο Νίκος Ανδρουλάκης «έριξε άκυρο» στον Σωκράτη Φάμελλο για κοινό ψηφοδέλτιο στις εκλογές
- «Πυρά» Πολάκη σε Καρανίκα για τη στήριξη στη Μενδώνη στο θέμα της αρχαιολόγου: «Λες πα@@@τσες»
- Φθηνότερα τιμολόγια ηλεκτρικού ρεύματος αναμένονται τον Απρίλιο – Ποιοι παράγοντες επηρεάζουν τη διαμόρφωσή τους
- Αλλαγή ώρας 2025: Πότε γυρίζουμε τους δείκτες των ρολογιών μια ώρα μπροστά
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Podcast – Ορφέας Αυγουστίδης: «Με την παράσταση “Η Μηχανή του Τούρινγκ” δεν έχω ξεμπερδέψει ακόμα»
- Διεθνείς αντιδράσεις για τους δασμούς 25% που επέβαλε ο Τραμπ στα εισαγόμενα αυτοκίνητα στις ΗΠΑ
- Τα πιο δημοφιλή loafers της άνοιξης
- Οι 11 τάσεις που θα φορέσουμε την Άνοιξη και το Καλοκαίρι
- Δώρο Πάσχα 2025: Πότε καταβάλλεται, πώς υπολογίζεται και ποιοι είναι οι δικαιούχοι
- ΗΠΑ: Η κυβέρνηση Τραμπ σε θέση άμυνας και Δημοκρατικοί με αιτήματα για έρευνα για το Signalgate
- Αύξηση κατώτατου μισθού: Η απάντηση Μητσοτάκη στην ακρίβεια και το στοίχημα της σταθερότητας
- Οι πολιτιστικές προ-τάσεις της εβδομάδος
- Πώς θα καταλάβουμε ότι τα τρόφιμα έχουν χαλάσει – Το λάθος που κάνουμε στην κουζίνα
