Συνταγή για μοσχαρίσιο συκώτι στην σχάρα: Το μυστικό για να μην έχει βαριά μυρωδιά
Το συκώτι είναι δύσκολο υλικό, στη διαχείριση, στο ψήσιμό του και τελικά στην προτίμηση που του δείχνουν ή δεν του δείχνουν, οι περισσότεροι.
Έχει πολλά θρεπτικά θετικά να δώσει, με βασικότερο το σίδηρο και μπορεί να γίνει εξαιρετικός μεζές, αρκεί να ακολουθήσουμε μερικά απλά tips για να είναι ευχάριστο και νόστιμο.
Tip 1: το μουλιάζουμε για μερικές ώρες, σε γάλα με μυρωδικά για να φύγει η βαριά μυρωδιά του.
Tip 2: το ψήνουμε για 2 λεπτά από κάθε πλευρά, στη σχάρα, για να μην αφυδατωθεί.
Μετά το ψήσιμο, το ραντίζουμε
Υλικά:
1,5 κιλό μοσχαρίσιο συκώτι, κομμένο σε φέτες πάχους 1 εκ.500 ml φρέσκο γάλα, πλήρες1 κλωνάρι φρέσκο δεντρολίβανο2 κλωναράκια θυμάρι3-4 κ.σ. ελαιόλαδοανθός αλατιούφρεσκοτριμμένο πιπέριΕκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το γάλα, το δεντρολίβανο και το θυμάρι και τοποθετούμε τις φέτες συκωτιού, τουλάχιστον για 2 ώρες.
Αν ψήνουμε στα κάρβουνα, ετοιμάζουμε δυνατή θράκα και βάζουμε τη σχάρα, στο χαμηλότερο σημείο, πάνω από τη φωτιά.
Αν ψήνουμε στο σχαροτήγανο, το βάζουμε να κάψει, πολύ καλά.
Σκουπίζουμε τα κομμάτια του συκωτιού από το γάλα και τις ραντίζουμε με το ελαιόλαδο.
Ψήνουμε μόνο, για 2 λεπτά από κάθε πλευρά και βγάζουμε σε πιατέλα, σκεπασμένα για λίγα λεπτά, να «ξεκουραστούν».
Σερβίρουμε με λίγο φρέσκο ελαιόλαδο, ανθό αλατιού και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
To άρθρο Συνταγή για μοσχαρίσιο συκώτι στην σχάρα: Το μυστικό για να μην έχει βαριά μυρωδιά δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Φουρνιέ: Με αυτή την ποινή κινδυνεύει ο παίκτης του Ολυμπιακού – Η χειρονομία θα αποβεί μοιραία
- Μαγνησία: Αιφνίδιος θάνατος 37χρονου έξω από το Κέντρο Υγείας Αλμυρού
- Βασίλης Καρράς: Συγκλονίζει ο μάνατζέρ του – Τι του ζήτησε πριν φύγει από τη ζωή
- Θλίψη στον Αλμυρό: 37χρονος πέθανε στο κατώφλι του Κέντρου Υγείας
- Παραμένει στην πρωινή ζώνη ο Γιώργος Παπαδάκης; - Τι ακούγεται όλο και πιο έντονα;
- Παναθηναϊκός σε Λεπενιώτη: «Να πει στον αθλητή του να μην αυνανίζεται σε 20.000 φιλάθλους»
- Η δικαστικός που έγινε εστιάτορας στη Μεσσηνία
- Ο άγνωστος οικισμός στη Μάνη για στιγμές απόλυτης ηρεμίας
- Αμαλιάδα: «Με την Πόπη κανόνιζαν να κάνουν παιδί με εξωσωματική» λέει η μητέρα της Μουρτζούκου
- «Είναι σαν o ταξιτζής να βάζει στόχο το απορριμματοφόρο»: Πώς σχολίασε ο δήμαρχος Αλίμου το βίντεο που αποκάλυψε το protothema.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsIt
- Μαρία Συρεγγέλα για την παραίτησή της από γραμματέας της ΝΔ: Επέλεξα μια δύσκολη αλλά συνειδητή επιλογή, ευχαριστώ μέσα από την καρδιά μου τον Κυριάκο Μητσοτάκη
- Ελλάδα – Σλοβακία: Δυνατό φιλικό τεστ για την Εθνική ποδοσφαίρου στο Παγκρήτιο
- Αργία Αγίου Πνεύματος 2025: Ποια καταστήματα λειτουργούν κανονικά, πότε είναι οι επόμενες αργίες
- Ισπανία: Ένας νεκρός και τουλάχιστον 19 τραυματίες από φωτιά σε οίκο ευγηρίας
- Εξάρχεια: «Ξαφνικά ήρθε από πίσω μου και με χτύπησε στο κεφάλι, μαύρισαν όλα γύρω μου» λέει η 65χρονη που ξυλοκοπήθηκε από τον 37χρονο
- ΑΕΚ: Το ποσό της ρήτρας για την αγορά του Μάρκο Νίκολιτς και το συμβόλαιο του Σέρβου στην Ένωση
- Στα 3.000 ευρώ η επιδότηση για αγορά ηλεκτρικού αυτοκινήτου
- Πανελλήνιες 2025 – ΕΠΑΛ: Τα θέματα σε Ηλεκτροτεχνία 2, Αρχιτεκτονικό Σχέδιο, Ναυτικό Δίκαιο και Ιστορία Σύγχρονης Τέχνης
- Μάρτυρας Κατηγορίας: Έρχεται για 3η χρονιά στο θέατρο Δημήτρης Χορν με ανανεωμένο καστ
- Συγκινεί η Άσπα για τον θάνατο του Mad Clip: «Από τον αδελφό µου, µού λείπουν τα πάντα»
- Τελευταία Νέα NewsIt
- Συνταγή για μοσχαρίσιο συκώτι στην σχάρα: Το μυστικό για να μην έχει βαριά μυρωδιά
- Ισπανία: Ένας νεκρός και τουλάχιστον 19 τραυματίες από φωτιά σε οίκο ευγηρίας
- Συγκινεί η Άσπα για τον θάνατο του Mad Clip: «Από τον αδελφό µου, µού λείπουν τα πάντα»
- Εξάρχεια: «Ξαφνικά ήρθε από πίσω μου και με χτύπησε στο κεφάλι, μαύρισαν όλα γύρω μου» λέει η 65χρονη που ξυλοκοπήθηκε από τον 37χρονο
- Προσωπικός Αριθμός Πολίτη μέσω myinfo.gov.gr: Τι ισχύει για όσους δεν βγάλουν μόνοι τους – Όσα πρέπει να γνωρίζετε
- Παναθηναϊκός: «Σειρήνες» από το Μεξικό για Φακούντο Πελίστρι Πελίστρι – Στο στόχαστρο της Κλουμπ Αμέρικα ο Ουρουγουανός
- Η Δώρα Παντέλη αποκάλυψε πόσα κιλά έχει πάρει στην εγκυμοσύνη της: «Είμαι 32 εβδομάδων στις 33 και έχω πάρει σχεδόν 9-10 κιλά»
- Ρόδος: Συνελήφθη 41χρονος που εμπλέκεται στη δολοφονία ηλικιωμένου
- Μάρτυρας Κατηγορίας: Έρχεται για 3η χρονιά στο θέατρο Δημήτρης Χορν με ανανεωμένο καστ
- Έξοδος Αγίου Πνεύματος: Όπου φύγει φύγει οι Αθηναίοι – Μαζικές αναχωρήσεις από το λιμάνι του Πειραιά
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- «Κινούμαι Ηλεκτρικά»: Πώς θα λειτουργήσει το ανανεωμένο πρόγραμμα ηλεκτροκίνησης – Η βασική επιδότηση
- Στη Θεσσαλονίκη στις 15 Ιουνίου ο 3ος Διαγωνισμός Νοερής Αριθμητικής
- Δημήτρης Χατζηχρήστος: Το τελευταίο «αντίο» στο OPAP Arena
- Πώς το Αμερικανικό Πεντάγωνο πυροδότησε τους μύθους για ΑΤΙΑ κοροϊδεύοντας τους… αξιωματικούς του
- «Μάχη» για να κρατηθεί στη ζωή δίνει η 62χρονη που υπέστη πολυοργανική ανεπάρκεια από λάθος μετάγγιση αιματος
- Μαρία Συρεγγέλα: «Πρέπει να ξέρεις ποια στιγμή πρέπει να αποχωρήσεις»
- Σαραγόσα: Νεκρός 93χρονος και 19 τραυματίες από φωτιά σε γηροκομείο
- Μαγνησία: 37χρονος πέθανε ξαφνικά έξω από το Κέντρο Υγείας Αλμυρού
- Μπαρτζώκας στους παίκτες: «Σας βγάζω το καπέλο για τα… guts που δείξατε – Ήταν δύσκολο να κερδίσουμε με αυτές τις συνθήκες» (vid)
