Συνταγή για λιγκουίνι αματριτσιάνα με μπέικον και ντομάτα
Είναι μία από τις αγαπημένες ιταλικές μακαρονάδες, με προέλευση το χωριό Αματρίτσε, δυτικά της Ρώμης.
Αρχικά η σάλτσα με το καπνιστό αλλαντικό, δεν περιείχε ντομάτα, ενώ τρωγόταν αλειμμένη σε ψωμί.
Όταν οι Ναπολιτάνικες μακρόστενες ντομάτες, μπήκαν στην εξίσωση, με τις ανταλλαγές προϊόντων, μεταξύ των περιοχών της Ιταλίας, η σάλτσα εμπλουτίστηκε και ανακατεύτηκε με σπαγγέτι.
Η παρακάτω συνταγή, γίνεται σε 15 λεπτά, δουλεύοντας παράλληλα, δηλαδή φτιάχνοντας τη σάλτσα, όσο βράζουν τα ζυμαρικά.
Τα υλικά μας είναι για 2 άτομα, που αναλόγως της σχέσης
Υλικά:
300 γρ. ζυμαρικά λιγκουίνι100 γρ. μπέικον2 μικρές πιπεριές καυτερές – ολόκληρες1 μεγάλο κρεμμύδι2 σκελίδες σκόρδο1 κονσέρβα ντοματάκια ολόκληρα(με τη σάλτσα τους) – σπασμένα με το χέρι20 γρ. κρασί λευκότριμμένο πεκορίνοψιλοκομμένο μαϊντανόαλάτι – πιπέριΕκτέλεση:
Βράζουμε τα ζυμαρικά, σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου για al dente.
Σοτάρουμε στο λάδι τις καυτερές πιπεριές και το μπέικον.
Ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μετά από 5 λεπτά τις σπασμένες ντομάτες και το ζουμί από την κονσέρβα.
Αλατοπιπερώνουμε. Σβήνουμε με το κρασί.
Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για 10 λεπτά.
Ρίχνουμε τα βρασμένα ζυμαρικά, απευθείας, με τσιμπίδα, στο τηγάνι.
Ανακατεύουμε από το κέντρο να «κολλήσει» η σάλτσα στο ζυμαρικό και σερβίρουμε αμέσως με μπόλικο τριμμένο πεκορίνο και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
To άρθρο Συνταγή για λιγκουίνι αματριτσιάνα με μπέικον και ντομάτα δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Συγκλονίζει η Εριέττα Κούρκουλου: «Μία θερμή παράκληση προς τους γιατρούς…»
- Τι ισχύει σε περίπτωση επιστράτευσης – Ποιες ηλικίες καλούνται
- Τι συμβαίνει στο σώμα σας αν πίνετε συχνά ανθρακούχο νερό – H αλήθεια θα σας εκπλήξει
- Θρίλερ στη Θεσσαλονίκη: Τον είχαν δηλώσει αγνοούμενο και βρέθηκε νεκρός μέσα στη θάλασσα
- Σε τραγική κατάσταση ο Τζάστιν Μπίμπερ σε νέα του ανάρτηση - Αγωνία από τους θαυμαστές του
- Ο Βασίλης περιγράφει τη ζωή στις φυλακές
- «Μήνυμα» Μητσοτάκη σε Αγγελόπουλους-Γιαννακόπουλο: «Να συμπεριφέρονται με το παράδειγμά τους»
- Ο λόγος που πολλοί Ταϊλανδοί αγρότες βρέθηκαν μεταξύ των ομήρων της Χαμάς
- Πεδίο μάχης το Λος Άντζελες: Κλιμακώνεται η ένταση στους δρόμους – Διαδηλωτές και αρχές σε σφοδρές συγκρούσεις (εικόνες)
- Υπόθεση Μαντλίν: Την παρέσυρε Γερμανίδα με το αυτοκίνητό της και έκρυψε το πτώμα;
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsIt
- CIES: Δέκα Έλληνες παίκτες στη λίστα με τους πιο ακριβούς διεθνείς ποδοσφαιριστές
- Με Ολυμπιακός – Παναθηναϊκός και τελικούς σε Roland Garros και Nations League οι αθλητικές μεταδόσεις της ημέρας
- Ουκρανία: Ένας νεκρός από ρωσικούς βομβαρδισμούς στο Ντνιπροπετρόφσκ – Έκλεισαν δύο αεροδρόμια στη Μόσχα
- Ολυμπιακός – Παναθηναϊκός: Στέψη στο ΣΕΦ ή επιστροφή στο ΟΑΚΑ; Ώρα για τον τέταρτο τελικό της Basket League
- Τέλος ο Τιάγκο Σπλίτερ από την Παρί και τη Euroleague, επιστρέφει στο NBA
- Το Λος Aντζελες φλέγεται: Ξεσηκωμός κατά του Τραμπ για τις συλλήψεις μεταναστών – Το χάος με τα επεισόδια μέσα από συγκλονιστικές εικόνες
- Βασίλης Παπαβασιλείου: Την Τετάρτη 11 Ιουνίου η κηδεία του σπουδαίου σκηνοθέτη που «έφυγε» από τη ζωή
- Κυριάκος Μητσοτάκης για τους τελικούς μπάσκετ Ολυμπιακός – Παναθηναϊκός: Να κερδίσει ο καλύτερος, να αφήσουμε οριστικά πίσω τον κακό μας εαυτό
- Ολυμπιακός – Παναθηναϊκός: Απολογούνται Ναν και Φουρνιέ περιμένοντας την απόφαση του αθλητικού δικαστή πριν το ΣΕΦ
- WRC: Εντυπωσιακά πλάνα με τέρμα γκάζι στα χώματα της Σαρδηνίας
- Τελευταία Νέα NewsIt
- Συνταγή για λιγκουίνι αματριτσιάνα με μπέικον και ντομάτα
- Εμπορικός πόλεμος ΗΠΑ – Γερμανίας: «Αντισταθμιστική ρύθμιση» προτείνει ο Μερτς στον τομέα της αυτοκινητοβιομηχανίας
- Θανατηφόρο τροχαίο στην Ξάνθη: Ανετράπη αυτοκίνητο με δύο 19χρονους – Νεκρός ο οδηγός, τραυματίας ο συνεπιβάτης
- Ντόναλντ Τραμπ – Έλον Μασκ: Ο καβγάς του δισεκατομμυριούχου με τον ΥΠΟΙΚ που έφερε τα μαύρα σύννεφα στη σχέση τους – «Τον είπε απατεώνα και εκείνος τον χτύπησε στα πλευρά»
- Ολυμπιακός – Παναθηναϊκός: Απολογούνται Ναν και Φουρνιέ περιμένοντας την απόφαση του αθλητικού δικαστή πριν το ΣΕΦ
- Ο Τραμπ συγχαίρει την Εθνοφρουρά μετά από δύο ημέρες βίας στο Λος Άντζελες και χαρακτηρίζει «σκουπίδι» τον κυβερνήτη της Καλιφόρνια
- Ο Τιμωρός – επόμενα επεισόδια: Μία απόφαση του Μάρκου και η παγίδα του Λεωνίδα σε Ναταλία και Πέτρο φέρνουν την απόλυτη ανατροπή
- Βασίλης Παπαβασιλείου: Την Τετάρτη 11 Ιουνίου η κηδεία του σπουδαίου σκηνοθέτη που «έφυγε» από τη ζωή
- Ολυμπιακός – Παναθηναϊκός: Στέψη στο ΣΕΦ ή επιστροφή στο ΟΑΚΑ; Ώρα για τον τέταρτο τελικό της Basket League
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τραμπ: «Η Εθνοφρουρά έκανε τη δουλειά της, ποτέ ξανά μάσκες σε διαδηλώσεις»
- Φόροι απαγορεύσεις και περιορισμοί – Όσα πρέπει να ξέρετε για διακοπές στην Ευρώπη
- Το πρώτο βήμα προς το καλοκαίρι
- Νίκος Ρωμανός: «Η κυβέρνηση βάζει τέλος στα κυκλώματα, με όποιο κόστος» (video)
- Δεν συμφωνεί με την πρόταση Καρυστιανού ο Νίκος Πλακιάς: Καμία προανακριτική μέχρι να τελειώσει η ανάκριση
- «Βούλιαξαν» από κόσμο οι παραλίες στην Αττική – Πόσο κοστίζει η βουτιά
- Σκιάθος: Στιγμές χαλάρωσης για τον Παναγιώτη Γιαννάκη το τριήμερο του Αγίου Πνεύματος
- Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ανέθετε σε ΜΚΟ δράσεις εναντίον γερμανικών εταιριών
- Τριήμερο στη Λίμνη Δόξα; Σε αυτήν την ταβέρνα πρέπει να φάτε
- Συγκλονίζει η Εριέττα Κούρκουλου: «Μία θερμή παράκληση προς τους γιατρούς…»
