Συνταγή – Μπανόφι: Ο ακαταμάχητος συνδυασμός καραμέλας και μπανάνας
Μπισκοτένια βάση με άρωμα βουτύρου, υφάλμυρη εθιστική καραμέλα, αρωματικές ολόγλυκες μπανάνες, αέρινη σαντιγί, τραγανές φλούδες bitter σοκολάτας.
Όλα αυτά τα υλικά μαζί, σε έναν πραγματικά ακαταμάχητο συνδυασμό, τόσο μοναδικό, τόσο γευστικό.
ΥΛΙΚΑ (για σκεύος 20-22 εκ.)
2 ώριμες μπανάνες
200 γρ. μπισκότα digestive
100 γρ. βούτυρο αγελαδινό
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (3 γρ.)
200 κρέμα γάλακτος πλήρη, για σαντιγί
80-100 γρ. σοκολάτα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε να φτιάξουμε την καραμέλα. Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε νερό και βυθίζουμε ένα κουτί ζαχαρούχο, το αφήνουμε να βράσει για 2 ώρες. Βγάζουμε το κουτί του γάλακτος από την κατσαρόλα και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει εντελώς. Αυτό είναι μια διαδικασία που μπορούμε να την κάνουμε από την προηγούμενη μέρα, ώστε να έχουμε έτοιμη την καραμέλα μας για να φτιάξουμε το banofee. Μπορούμε βέβαια κάλλιστα να χρησιμοποιήσουμε και έτοιμη καραμέλα του εμπορίου, υπάρχουν κάποιες πολύ ενδιαφέρουσες, μια μικρή αναζήτηση σε σούπερ μάρκετ ή delicatessen θα μας δώσει έτοιμη λύση.
Επιλέξτε εσείς τι θέλετε από τα δύο, και μην αγχώνεστε, είτε αγοράσετε έτοιμη καραμέλα είτε φτιάξετε εσείς θα έχετε μια χαρά αποτέλεσμα. Έχουμε λοιπόν την καραμέλα, άρα προχωράμε…
Διαλέγουμε το σκεύος που θα στήσουμε το γλυκό. Σε μικρό μπλέντερ θρυμματίζουμε καλά τα μπισκότα και τα αδειάζουμε σε ένα ευρύχωρο μπολ. Λιώνουμε σε ένα κατσαρολάκι το βούτυρο, προσέξτε μόνο μην καεί γιατί θα βαρύνει η γεύση του. Ρίχνουμε μια “τσιμπιά” αλάτι στο λιωμένο βούτυρο, περίπου τη μισή ποσότητα από το μισό κουταλάκι που εχουμε. Ρίχνουμε σιγά σιγά το λιωμένο βούτυρο στα θρυμματισμένα μπισκότα και ανακατεύουμε καλά, θέλουμε να “βραχούν”, να φαίνεται το μείγμα σαν βρεγμένη άμμος. Αδειάζουμε το μείγμα στο σκεύος και το ισιώνουμε όσο καλύτερα μπορούμε με ένα κουτάλι.
Θέλουμε όσο περισσότερο γίνεται να έχει ίδιο πάχος σε όλα τα σημεία. Μια καλή ιδέα είναι να πάρετε ένα μικρό ποτήρι και με τον πάτο του να ισιώσετε την επιφάνεια. Βάζετε το σκεύος με τη βάση στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ένταση. Προσέξτε μόνο να είναι πολύ κρύα η κρέμα, να την βγάλετε τελευταία στιγμή από το ψυγείο, για να την χτυπήσετε.
Αφού είναι έτοιμη η σαντιγί βάλτε την ξανά στο ψυγείο μέχρι να την χρειαστείτε. Με ένα κουτάλι βγάζετε την καραμέλα από το κουτί που έβρασε, την αδειάζετε σε ένα μπολ, προσθέτετε το υπόλοιπο αλάτι και ανακατεύετε ώστε να μαλακώσει και να γίνει απαλή. Αφού παγώσει η βάση του banoffee τη βγάζετε από το ψυγείο, απλώνετε την καραμέλα και από πάνω αραδιάζετε τις μπανάνες που έχετε κόψει σε ροδέλες πάχους μισού περίπου εκατοστού. Πάνω από τις μπανάνες απλώνετε και τη σαντιγί, προσπαθήστε να καλύψετε τις μπανάνες για να μην μαυρίσουν.
Επίσης, μπορείτε να ραντίσετε ελαφρά τις ροδέλες της μπανάνας με λίγο χυμό λεμονιού, αυτό θα βοηθήσει πολύ στο διατηρήσουν περισσότερο οι μπανάνες το απαλό κίτρινο χρώμα τους. Βάζετε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 5-6 ώρες. Πριν σερβίρετε πασχαλίζετε με τη σοκολάτα. Μπορείτε να την κόψετε σε φλούδες με ένα κοφτερό μαχαίρι ή να την τρίψετε στο χοντρό μέρος του τρίφτη.
Δείτε κι περισσότερες συνταγές στο tlife.gr
To άρθρο Συνταγή – Μπανόφι: Ο ακαταμάχητος συνδυασμός καραμέλας και μπανάνας δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Άγριες Μέλισσες-spoiler: Η είδηση που θα σκορπίσει τη θλίψη στους τηλεθεατές
- Νίκος Νικολάου: Εξηγήσεις από τον ηθοποιό ζήτησε το Υπ. Πολιτισμού
- Ολυμπιακός – Άρσεναλ : Σα δε ντρέπονται…
- Νέα Σμύρνη: Βίντεο δείχνει αστυνομικό να ρίχνει μολότοφ; Στη Βουλή η καταγγελία
- Θέμης Αδαμαντίδης για τη σύλληψή του: Ούτε υφυπουργός είμαι, ούτε δάσκαλος του κατηχητικού
- Θεόφιλος Βανδώρος : Η καριέρα, ο τζόγος, τα πάθη και ο γάμος που δεν έγινε ποτέ
- Γνωρίζετε την ηλικιωμένη; Αναζητείται η οικογένειά της
- Ο ECDC βάζει στο κόκκινο όλη την Ελλάδα - Άνοδος σε κρούσματα και θετικότητα
- Δημοσιογράφος καταγγέλλει λογοκρισία και απόλυση από το Ράδιο Θεσσαλονίκη για την αστυνομική βία της Ν. Σμύρνης
- Europa League, Ολυμπιακός-Άρσεναλ 1-3: Έγκλημα και τιμωρία - Δείτε τα γκολ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsIt
- Τι λένε τα ζώδια για σήμερα Παρασκευή 12 Μαρτίου 2021
- Δημήτρης Αποστόλου: “Ο κακοποιητής είναι κακοποιημένος. Τους λυπάμαι σε έναν βαθμό”
- Δημήτρης Αποστόλου: “Ο κακοποιητής είναι κακοποιημένος. Τους λυπάμα σε έναν βαθμό”
- Η Επανάσταση του 1821 πρωταγωνιστεί στο COSMOTE HISTORY HD
- Βουλή: Ψηφίστηκε στην αρμόδια Επιτροπή η επενδυτική συμφωνία μεταξύ του ελληνικού δημοσίου και της «Ελληνικός Χρυσός»
- Ολυμπιακός – Άρσεναλ: «Πάγωσε» στο τέλος το «ερυθρόλευκο» όνειρο (videos)
- Βασίλης Τερλέγκας: «Με ενοχλεί πολύ να με λένε σκυλά»
- Αυτή είναι η πρώτη ευρωπαϊκή χώρα που κάνει τους ντελιβεράδες μισθωτούς
- Βαθμολογία UEFA: Μένει στην 20η θέση η Ελλάδα
- Ολυμπιακός: «Υπήρχε φάουλ στο δεύτερο γκολ» είπε ο Εμβιλά (video)
- Τελευταία Νέα NewsIt
- Συνταγή – Μπανόφι: Ο ακαταμάχητος συνδυασμός καραμέλας και μπανάνας
- «Τιτανομαχία» Μητσοτάκη – Τσίπρα στη Βουλή για την αστυνομική βία
- Μπαράζ επιθέσεων σε ΑΤΜ και αυτοκίνητα τη νύχτα στην Αθήνα
- Τι λένε τα ζώδια για σήμερα Παρασκευή 12 Μαρτίου 2021
- Κορονοϊός – Reuters: Η Astrazeneca θα δώσει μόνο 30 εκατ. εμβόλια στην ΕΕ τον Μάρτιο
- Η Επανάσταση του 1821 πρωταγωνιστεί στο COSMOTE HISTORY HD
- Καιρός σήμερα: Βελτίωση με μικρή άνοδο της θερμοκρασίας
- Δημήτρης Αποστόλου: “Ο κακοποιητής είναι κακοποιημένος. Τους λυπάμαι σε έναν βαθμό”
- Δημήτρης Αποστόλου: “Ο κακοποιητής είναι κακοποιημένος. Τους λυπάμα σε έναν βαθμό”
- Βαθμολογία UEFA: Μένει στην 20η θέση η Ελλάδα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ο πρωθυπουργός που δεν διχάζει
- Κυπριακό: «Το να χάσει τα κεκτημένα της η Τουρκία στη Μεγαλόνησο θα σήμαινε το τέλος του Ερντογάν»
- Γιάννης Μπράχος: Το Ταμείο Ανάκαμψης οδηγεί σε λιτότητα;
- Πέτρος Μηλιαράκης: Η πόλωση είναι αποκρουστική για τη μεσαία τάξη
- Εξαδάκτυλος: “Ούτε σκέψη για άρση των μέτρων” Τα μεταλλαγμένα κυριαρχούν παντού – Τα νοσοκομεία καταρρέουν
- Covid-19: 252 θάνατοι σε 24 ώρες στη Γερμανία
- Η KTM κάνει unboxing στο νέο Super Adventure 1290 S
- Καιρός: Αίθριος στο μεγαλύτερο μέρος της χώρας - Πού θα βρέξει
- Κορωνοϊός: Παράταση του lockdown φέρνουν διασωληνωμένοι και μεταλλάξεις