Ντίνα Νικολάου: “Να κλειστεί όλη η ανθρωπότητα; Έπαθα σοκ”
Συνέντευξη έδωσε η Ντίνα Νικολάου στο Λοιπόν και την Ρενέ Σαραντινού και μίλησε για τις δυσκολίες που πέρασε μέχρι να “ανθίσει” το εστιατόριό της στο Παρίσι αλλά και για το πως λειτούργησαν τα πράγματα για την ίδια και την οικογένειά της κατά την περίοδο του lockdown λόγω του κορωνοϊού.
Πρόσφατα επισκέφθηκες τη Γαλλία, πώς είναι τα πράγματα εκεί;
Πρώτη φορά, εδώ και 15 χρόνια, έκανα να πάω στο Παρίσι 6 μήνες, γιατί είμαι
-Αγαπάει ο Γάλλος το ελληνικό φαγητό;
Ναι, οι πελάτες μας είναι Γάλλοι, οι οποίοι είναι πιστοί. Στο εστιατόριο, οι πελάτες μας, είναι όλοι Παριζιάνοι και με το που άνοιξε το εστιατόριο, ήρθαν να δοκιμάζουν ξανά τα φαγητά που αγαπάνε. Πρεσβεύουμε οτιδήποτε ελληνικό, τα φαγητά μας, τα κρασιά μας…οι πελάτες είναι φίλοι μας. Είμαστε εκεί μια άτυπη πρεσβεία για την γαστρονομία και για τον τουρισμό.
-Τα παιδιά σου βρίσκονται στη Γαλλία;
Τα παιδιά μου είναι εκεί, μόνο στην περίοδο της καραντίνας έτυχε να βρίσκονται στην Ελλάδα, οπότε την περάσαμε μαζί και οι τέσσερις, στο σπίτι μας στα Μελίσσια. Ήταν μια καλή ευκαιρία, ήταν ωραία, γιατί ήμασταν μαζί τόσες μέρες, τρώγαμε μαζί 3 φορές την ημέρα, είχαμε πολλά χρόνια να βρεθούμε όλοι μαζί. Τα δύο αγόρια μου, έχουν τρομερά ενδιαφέροντα κι ήταν σαν να είχαμε την καλύτερη παρέα τόσες μέρες. Περάσαμε απίθανα στην καραντίνα, αφού το λέω και ντρέπομαι. Είχαμε τεράστια άγχη βέβαια, δεν ξέραμε, δε γνωρίζαμε αν θα βγούμε ποτέ από τα σπίτια μας. Όταν άκουσα ότι “έκλεισαν” όλο τον κόσμο, μου “κόπηκαν τα πόδια”, είπα: “Τέρμα, αυτό είναι…τελειώνουμε…”. Να κλειστεί όλη η ανθρωπότητα; Έπαθα σοκ.
-Βλέποντάς σε, δείχνεις σαν να μην έχεις περάσει δυσκολίες, τα πράγματα ήρθαν εύκολα για σένα;
Είχα πολλές δυσκολίες. Με την αδελφή μου ήμασταν δύο γυναίκες κι έπρεπε να επιβιώσουμε στη Γαλλία, να κάνουμε ελληνική εστίαση, σ’ ένα πλήρως ανταγωνιστικό περιβάλλον, που επικρατούσαν οι άντρες. Εμείς εκεί δεν έπρεπε μόνο ν’ ανθίσουμε, αλλά να τους πείσουμε ότι αυτή είναι η ελληνική κουζίνα. Τώρα μετράμε ως προσωπικότητες της ελληνικής κουζίνας στο πολύ ανταγωνιστικό, γαστρονομικό περιβάλλον του Παρισιού. Η αδελφή μου είναι στο Διοικητικό Συμβούλιο ως Maitre Restauranteur, σε μια οργάνωση για τα εστιατόρια, τα οποία έχουν πάρει μια πιστοποίηση από το γαλλικό κράτος, που έχουν κουζίνα η οποία είναι βασισμένη σε φρέσκα προϊόντα και αγνές πρώτες ύλες. Μετά από ενάμιση χρόνο το καταφέραμε, αφού μας έκαναν εφόδους κι ελέγχους, καθώς αυτό συνδέεται με τη γαλλική αστυνομία και το έχουν λίγα εστιατόρια. Έχουμε βραβευτεί το 2017 ως το καλύτερο εστιατόριο ξένης κουζίνας στο Παρίσι. Δουλεύουμε μέρα-νύχτα, πάντα, δεν θυμάμαι ποτέ τον εαυτό μου να μη δουλεύει…
To άρθρο Ντίνα Νικολάου: “Να κλειστεί όλη η ανθρωπότητα; Έπαθα σοκ” δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η αναφορά Μάνδρου για τη Μάγδα Φύσσα που άναψε «φωτιά» και η απάντησή της
- Στο «κόκκινο» Θεσσαλονίκη, Κοζάνη, Ιωάννινα - Μεγάλη αύξηση κρουσμάτων
- Ο κωδικός που πρέπει να ξέρεις αν χαθεί ή κλαπεί το κινητό σου – Σημείωσέ τον, συμβουλεύει η ΕΛΑΣ
- ΣΥΡΙΖΑ: Με εξώδικα απαντά ο Τσακαλώτος στα «γεύματα καθαίρεσης» Τσίπρα
- Πρέπει να αερίζετε για να πετάξετε τον κοροναϊό από το παράθυρο
- Διεκόπη η δίκη της Χρυσής Αυγής – Την Παρασκευή η απόφαση για τις ποινές
- Νίκος Μουτσινάς για Αλέξη Γεωργούλη: «Ψάχνουμε αυτούς που τον ψήφισαν»
- Καταγγελία: Βάζουν 20χρονους άπειρους αστυνομικούς διαμεσολαβητές στις διαδηλώσεις
- Big Brother - Spoiler: Νέα ανατροπή στους υποψήφιους προς αποχώρηση
- Παπαδάκης για δίκη Χρυσής Αυγής: Δεν υφίσταται αδιέξοδο για τη στέρηση των πολιτικών δικαιωμάτων
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsIt
- Μέτσοβο: 6 τα κρούσματα μετά τη βάπτιση! Τι λέει ο πατέρας και ο παππούς του μωρού (video)
- Πρωτοφανές! Ο Τραμπ πλέον επιτίθεται και στους «δικούς» του Πομπέο και Μπαρ
- Παρουσιάστηκε ο άνδρας που βασάνισε το σκύλο στην Κρήτη! “Το έκανα για να ηρεμήσει το σκυλί”
- Ντίνα Νικολάου: “Να κλειστεί όλη η ανθρωπότητα; Έπαθα σοκ”
- Καιρός αύριο: Βουτιά της θερμοκρασίας – Που θα ρίξει βροχές και καταιγίδες
- Κορονοϊός: Διπλασιάστηκαν τα κρούσματα σε 24 ώρες στους “νερατζούρι”!
- Κωνσταντίνα Σπυροπούλου: Το τρυφερό στιγμιότυπο με τον σύντροφό της, Βασίλη Σταθοκωστόπουλο!
- Κορονοϊός: “Απογειώνονται” τα κρούσματα στην Ολλανδία – Και στο βάθος… lockdown
- Τζόκερ Πέμπτη 08/10: Η κλήρωση 2191 του ΟΠΑΠ για 1.500.000 ευρώ!
- Βέμπερ: Η Τουρκία να επιστρέψει τα Βαρώσια στους νομίμους κατοίκους τους
- Τελευταία Νέα NewsIt
- Ντίνα Νικολάου: “Να κλειστεί όλη η ανθρωπότητα; Έπαθα σοκ”
- Βέμπερ: Η Τουρκία να επιστρέψει τα Βαρώσια στους νομίμους κατοίκους τους
- Γραφείο Προϋπολογισμού της Βουλής: Εκ των πραγμάτων αβέβαιες οι προβλέψεις του προσχεδίου
- Η Βρετανία “πρασίνισε” 5 ελληνικά νησιά – Βγαίνουν από τη λίστα των περιοριστικών μέτρων λόγω κορονοϊού
- ΑΕΚ: Η επανένωση και η αγκαλιά Τάνκοβιτς και Γκαρσία στα Σπάτα (pics)
- Συναγερμός στην Αστυνομική Διεύθυνση Ακαρνανίας για 2 κρούσματα σε αστυνομικούς
- Κωνσταντίνα Σπυροπούλου: Το τρυφερό στιγμιότυπο με τον σύντροφό της, Βασίλη Σταθοκωστόπουλο!
- Κικίλιας για κορονοϊό: Στο “τραπέζι” η γενικευμένη χρήση μάσκας
- Κορονοϊός: “Απογειώνονται” τα κρούσματα στην Ολλανδία – Και στο βάθος… lockdown
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΣΕΠΕ «Γ. Σεφέρης»: Όλοι στο υπουργείο Παιδείας αύριο
- Κορωνοϊός - Η Βρετανία απελευθερώνει τα ταξίδια σε πέντε ελληνικά νησιά
- ΣΕΠΕ «Γ. Σεφέρης»: ΟΧΙ στην εξ αποστάσεως εκπαίδευση σε σχολεία που τελούν υπό κατάληψη
- Κορωνοϊός: Εκτός της βρετανικής «κόκκινης» λίστας Λέσβος, Τήνος, Σέριφος, Σαντορίνη και Ζάκυνθος
- Εξώδικο Τσακαλώτου για το δημοσίευμα περί «συνάντησης με ισχυρό επιχειρηματικό παράγοντα»
- «Η αλητεία έχει και τα όριά της» - Η απάντηση της Ιωάννας Μάνδρου στις επικρίσεις για σχόλιο που έκανε για τη Μάγδα Φύσσα (Photo)
- Κυρώσεις των ΗΠΑ σε 18 ιρανικές τράπεζες
- Τσιτσιπάς εναντίον Τζόκοβιτς το απόγευμα της Παρασκευής