Ντάκος ή κουκουβάγια: Κορυφαία νοστιμιά με τα πιο απλά υλικά
Ο διάσημος και βραβευμένος κρητικός ντάκος, έχει άλλη ονομασία ανά περιοχή, όπως κουκουβάγια στο Ρέθυμνο και στα Χανιά.
Βέβαια, εκεί, χρησιμοποιούν μικρότερα στρογγυλά παξιμαδάκια και έτσι παίρνει το όνομα του πτηνού, με τα στρογγυλά μάτια.
Η σαλάτα αυτή είναι πραγματικά η αποθέωση της καλοκαιρινής νοστιμιάς και η επιτομή της απλότητας στην κουζίνα.
Είναι και ελαφριά και δροσιστική και χορταστική και αρωματική. Γι’
Για μένα υπάρχει άλλος ένας λόγος: ο ντάκος, ετοιμάζεται γρήγορα, με υλικά που έχουμε (σχεδόν) πάντα, (σχεδόν) όλοι στο σπίτι μας, το καλοκαίρι και είναι πλήρες γεύμα, μέσα σε 5 λεπτά.
ΝτάκοςΥλικά:
2 ντάκοι ελαφρώς ραντισμένοι με νερό και λίγο ξύδι(προαιρετικά)2 ώριμες ντομάτες τριμμένες στην ψιλή πλευρά του τρίφτη1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε μικρά κυβάκια1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε μικρά ζαράκια1 κ.σ. κάππαρη100 γρ. κρητική ξινομυζήθρα80 ml ελαιόλαδο1 κ.γ. ρίγανηαλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένοΕκτέλεση:
Βάζουμε σε πιατέλα τα κριθινα παξιμάδια που έχουμε βρέξει ελαφρά με λίγο νερό και λίγο ξύδι, αν μας αρέσει.
Βάζουμε από 1 κ.σ. ελαιόλαδο στο κάθε παξιμάδι.
Τρίβουμε από πάνω τους, τις 2 ντομάτες.
Ρίχνουμε τα ζαράκια της ντομάτας και του κρεμμυδιού και την κάππαρη. Αλατοπιπερώνοουμε και ρίχνουμε λίγη ρίγανη.
Μοιράζουμε την ξινομυζήθρα σε κάθε κουκουβάγια, ραντίζουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σερβίρουμε με λίγη ακόμη ρίγανη και ελιές.
To άρθρο Ντάκος ή κουκουβάγια: Κορυφαία νοστιμιά με τα πιο απλά υλικά δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Φήμες θέλουν τον Δημήτρη Αλεξάνδρου να είναι σε σχέση με εντυπωσιακή τραγουδίστρια – Μετά τον χωρισμό του από την Ιωάννα Τούνη
- Θεσσαλονίκη: Κλείνουν τα φανοποιεία εξαιτίας του ψηφιακού πελατολογίου
- Σαρωτική επικράτηση για ΝΔ και κατάρρευση Πλεύσης Ελευθερίας δείχνει δημοσκόπηση της Real Polls
- Τζόκερ: Με 3 ευρώ πήγε να κερδίσει 6,1 εκατ. ευρώ
- Η έκτακτη ανακοίνωση για το αποψινό Φως στο Τούνελ
- Έβδομη νύχτα εκατέρωθεν επιθέσεων Ισραήλ – Ιράν: Πλήγματα σε Τεχεράνη και Μπερσεβά – Στην «εξίσωση» και η Ρωσία
- Χατζηβασιλείου για καταγγελία Λιβύης: Η Ελλάδα δεν φοβάται να ασκήσει τα κυριαρχικά της δικαιώματα
- Επίσκεψη της Γιάννας Αγγελοπούλου-Δασκαλάκη στον Έβρο
- Σοβαρό τροχαίο για τον Βλάντε Ντίβατς
- Καιρός: Νέο έκτακτο δελτίο επιδείνωσης από την ΕΜΥ - Σε ποιες περιοχές θα «χτυπήσει» η κακοκαιρία
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsIt
- Κινδυνεύει και πάλι το ελληνικό χρέος;
- Ιωάννα Μαλέσκου: Απέναντι εκπομπή έδειξε πλάνα μου, σαν να είχε πέσει το φόρεμά μου
- Θεοδωρικάκος: Κάνουμε αυστηρούς ελέγχους με αποτελέσματα για την προστασία των καταναλωτών
- Ο Νίκος Παππάς αποχωρεί από τους Σικάγο Μπουλς και επιστρέφει ως General Manager στον Παναθηναϊκό
- Δημήτρης Αλεξάνδρου και Ρία Ελληνίδου σε σχέση, σύμφωνα με νέες πληροφορίες – «Βγαίνουν εδώ και λίγες εβδομάδες»
- New York Times: Γιατί ο Τραμπ δεν χτυπά το Ιράν – Τι φοβάται και οι πέντε κρυφοί του πόθοι
- Βασίλης Ζούλιας: Αποζημίωση 81.000 ευρώ για τη φωτιά στο ατελιέ του – «Υπάρχει δικαιοσύνη» λέει ο σχεδιαστής
- Γλυκερία: Ξέσπασμα για τις φωτογραφίες της από το Ισραήλ – «Για δύο λεπτά δημοσιότητας μας ξεφτιλίζετε;»
- Ιρανός ΥΠΕΞ: «Δεν συνομιλούμε με τις ΗΠΑ, είναι συνεργοί στο ισραηλινό έγκλημα»
- Ο Νίκος Παππάς αποχωρεί από τους Σικάγο Μπουλς και επιστρέφει στον Παναθηναϊκό
- Τελευταία Νέα NewsIt
- Ντάκος ή κουκουβάγια: Κορυφαία νοστιμιά με τα πιο απλά υλικά
- Κινδυνεύει και πάλι το ελληνικό χρέος;
- Ιρανός ΥΠΕΞ: «Δεν συνομιλούμε με τις ΗΠΑ, είναι συνεργοί στο ισραηλινό έγκλημα»
- Η αποζημίωση για αναπνευστήρες στα παιδιά αυξάνεται από τα 170 στα 300 ευρώ
- Γλυκερία: Ξέσπασμα για τις φωτογραφίες της από το Ισραήλ – «Για δύο λεπτά δημοσιότητας μας ξεφτιλίζετε;»
- 25 χρόνια mascard: Ο Μασούτης γιορτάζει και μας ταξιδεύει!
- Όταν η ασφάλεια της επιχείρησής σου σε κάνει να αισθάνεσαι ότι δεν είσαι πια μόνος
- Μπλόκο Βρυξελλών σε κινέζικες εταιρείες για μεγάλες δημόσιες παραγγελίες για την αγορά ιατρικών υλικών
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Real Polls: Το 54,3% δεν εμπιστεύεται κανέναν πολιτικό αρχηγό να ηγηθεί της προοδευτικής παράταξης
- Κακοκαιρία με καταιγίδες και ισχυρούς ανέμους - Ποιες περιοχές θα επηρεάσει - Πόσο θα διαρκέσει
- Συνάντηση του Ανδρέα Κατσανιώτη με τον Υπουργό Ναυτιλίας και Νησιωτικής Πολιτικής Βασίλη Κικίλια
- Στο Νοσοκομείο Πύργου παραμένουν τα 4 παιδιά της οικογένειας που άφησε το βρέφος στο μπαλκόνι
- Γιώργος Σιώζιος: Tι φέρεται να πίεσε και να οδήγησε στον θάνατο τον ιατροδικαστή
- Kύριοι φορέστε λινό, όπως έδειξε η πιο φημισμένη έκθεση menswear στη Φλωρεντία
- Συνάντηση πολιτευτή ΝΔ Αχαΐας Ανδρέα Τσώκου με τον Περιφερειάρχη Δυτικής Ελλάδας Νεκτάριο Φαρμάκη
- Θεσσαλονίκη: Πέταξαν μολότοφ σε κομμωτήριο – Συνελήφθη 22χρονος για απόπειρα εμπρησμού
- Μεγάλη επισκεψιμότητα φέτος στα Κέντρα Περιβαλλοντικής Πληροφόρησης του Δήμου Πατρέων
- Πάτρα: "Βροχή" οι κλήσεις στην Ακτή Δυμαίων - Είχε γεμίσει το πεζοδρόμιο ΙΧ θαμώνων συναυλίας
