Λευκές ελιές, η σπάνια ποικιλία με καταγωγή από τα αρχαία χρόνια
Οι Λευκές ελιές, το Leucocarpa που ονομάζεται και Leucolea, είναι μια πραγματικά σπάνια ποικιλία ελιάς που χαρακτηρίζεται από μικρά φρούτα τα οποία, κατά την ωρίμαση, παίρνουν ένα λευκό χρώμα.
Λόγω του λευκού χρώματος των φρούτων, το οποίο στη δυτική κουλτούρα συμβολίζει την αγνότητα, κατέληξε να χρησιμοποιείται κυρίως για θρησκευτικούς σκοπούς. Aνατρέχοντας όμως στην ελληνική και διεθνή βιβλιογραφία διαπιστώνεται, πως υπάρχουν ανά τον κόσμο ποικιλίες ελιάς με λευκό που θυμίζει χρωματσμό ελεφαντόδοτου ελαιόκαρπο. Στη Μάλτα την περίοδο των Ιπποτών (1530 -1798) η
Ο καρπός της μάλιστα συμπεριλαμβάνονταν στη συνταγή φαγητού «σφραγίδα» της χώρας στο «στιφάδο κουνελιού». Στο πανεπιστήμιο του Harvard βρίσκει κανείς το έργο «πλήρης διατριβή στην καλλιέργεια της ελιάς» (Mémoire complet sur la culture de l’olivier) του ιερέα του Miramas F. Couture του Ι783, όπου αναφέρει για την λευκόκαρπη ελιά, την οποία αποκαλεί και «παρθένα ελιά». Ανάλογη αναφορά γίνεται το 1805 και από τους Jean-Baptiste de Lamarck et Augustin-Pyramus de Candolle στην Ισπανία.
Σήμερα γίνεται λόγος για 3 ποικιλίες στον κόσμο από τις οποίες η μία φύεται στη Μεσόγειο. Η μεσογειακή ποικιλία είναι γνωστή ως Ελαία η ευρωπαϊκή ποικιλία λευκόκαρπη (Olea europea var. leucocarpa). Η ποικιλία αυτή αποτελεί πανάρχαιο πληθυσμό με καταγωγή από την Ελλάδα. Είναι σπάνια μέσης παραγωγικότητας και αποτελεί συλλεκτικό αντικείμενο. Στην Ιταλία τη συναντάει κανείς στην περιοχή της Τοσκάνης. Υπάρχει επίσης στη Μάλτα, στο Μαρόκο και στη Λιβύη. Στη χώρα μας και στη νότια Πορτογαλία πωλείται σε φυτώρια ως καλλωπιστικό φυτό.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που παράγεται από αυτή την ποικιλία έχει τα ίδια χαρακτηριστικά με όλα τα άλλα όσον αφορά τη σύνθεση των λιπαρών οξέων, των γεύσεων και των αρωμάτων που είναι χαρακτηριστικό ενός ελαφρού φρουτώδους προϊόντος
Σήμερα σε πολλές χώρες στη Μεσόγειο εκπονούνται προγράμματα για τη διάσωση και επέκταση της καλλιέργειας της ποικιλίας αυτής, ενώ στη Μάλτα καταβάλλεται μεγάλη προσπάθεια να αναπτυχθεί η καλλιέργεια από τα ελάχιστα δέντρα που επιβιώνουν ακόμα.
Με πληροφορίες από το oliveoilnews.gr
To άρθρο Λευκές ελιές, η σπάνια ποικιλία με καταγωγή από τα αρχαία χρόνια δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Έχασε τη μάχη για τη ζωή 14χρονο κορίτσι
- Καίτη Γαρμπή: Έκοψε τα μαλλιά της και το αποτέλεσμα είναι… εντυπωσιακό! (Photos)
- Πώς θα γίνεται η δοκιμή και η αγορά υποδημάτων
- Πελάτης σε κατάστημα έσπασε το χέρι φύλακα ασφαλείας επειδή του ζήτησε να βάλει μάσκα
- Είχαν έρθει στην Αθήνα για να πάρουν ηρωίνη και κανείς δεν φανταζόταν που ήταν κρυμμένη πάνω τους
- Κορονοϊός: Μεγαλύτερος ο κίνδυνος επιπλοκών και θανάτου για τους πάσχοντες από ΧΑΠ
- Πόθεν έσχες: Μηδέν εισόδημα πάνω από €150.000 καταθέσεις για τον Αλέξη Γεωργούλη
- «Ξαναχτυπά» η «συμμορία του λεκέ» - Ξάφρισε Κινέζες με Louis Vuitton στο Κολωνάκι
- Τέλος από το Open – Η ανακοίνωση του σταθμού για τον…
- Ηλεία: Χαμός σε οίκο ανοχής! Πάγωσε η υπεύθυνη από τα λόγια που άκουσε
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsIt
- Ηλεία: Χαμός σε οίκο ανοχής! Πάγωσε η υπεύθυνη από τα λόγια που άκουσε
- Θεσσαλονίκη: Το κατάστημα των λαθραίων! Αποκαλύψεις πίσω από αυτή την εικόνα
- Κοζάνη: Άφησε σημείωμα στη γυναίκα του και αυτοκτόνησε! Σκηνές αρχαίας τραγωδίας μέσα στο σπίτι
- Θεοδωρικάκος: Σε ισχύ μέχρι το τέλος του χρόνου οι ρυθμίσεις για τα τραπεζοκαθίσματα
- Πάτρα: Οι διαρρήκτες ατύχησαν! Το “κάρφωμα” στην αστυνομία που χάλασε τη νύχτα τους
- Αυτή είναι η συνταγή για τα πιο νόστιμα κεφτεδάκια με πατάτες τηγανητές
- Έτσι θα πετά η Ryanair από 1η Ιουλίου: Υποχρεωτική μάσκα και τουαλέτα με… άδεια
- ΗΠΑ: Αφήνουν τον κόσμο στο έλεος του κορονοϊού! Απόρρητη έκθεση δείχνει αύξηση κρουσμάτων έως και 650%
- Ο Λάρσον στο… στόχαστρο της ΑΕΚ! (video)
- Θεσσαλονίκη: Ουρές στο Θεαγένειο νοσοκομείο! Μάσκες και θερμομετρήσεις στην είσοδο (Βίντεο)
- Τελευταία Νέα NewsIt
- Λευκές ελιές, η σπάνια ποικιλία με καταγωγή από τα αρχαία χρόνια
- Αυτή είναι η συνταγή για τα πιο νόστιμα κεφτεδάκια με πατάτες τηγανητές
- Άσπα Τσίνα κατά Βανδή και Κάβουρα: “Δεν ανέχομαι να με χρησιμοποιεί κάποιος για να…”
- Ισραηλινός στρατιώτης σκοτώθηκε από πέτρα που του έριξε Παλαιστίνιος στη Δυτική Όχθη
- Κέρκυρα: Άφαντος ο 47χρονος “δράκος”! Πιέσεις από τη Βρετανία για τη σύλληψή του
- Έτσι θα πετά η Ryanair από 1η Ιουλίου: Υποχρεωτική μάσκα και τουαλέτα με… άδεια
- Θεοδωρικάκος: Σε ισχύ μέχρι το τέλος του χρόνου οι ρυθμίσεις για τα τραπεζοκαθίσματα
- Θεσσαλονίκη: Το κατάστημα των λαθραίων! Αποκαλύψεις πίσω από αυτή την εικόνα
- “Άφρισε” η Άγκυρα με την πενταμερή: Κάνει λόγο για “συμμαχία του κακού” και σύγχρονη… αποικιοκρατία!
- «Ο Βλαχοδήμος ίσως γίνει σύντομα ο τρίτος πιο ακριβός τερματοφύλακας στην ιστορία»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ελ.Υπηρεσία: Υπάρχουν φορολογικά ζητήματα εταιρειών στην Αρχή Στοιχημάτων
- ΗΠΑ:Βασικές στρατηγικές αρχές ανάπτυξης αποτελεσματικών εμβολίων
- Θεοδωρικάκος: Μέχρι τέλος του 2020 οι διευκολύνσεις για τραπεζοκαθίσματα και δημοτικά τέλη
- Συνάντηση – συζήτηση για τα αδέσποτα ζώα στον Δήμο Λαγκαδά
- Κοζάνη: Επίσκεψη Δημάρχου στα καταστήματα-Στήριξη στην τοπική αγορά
- Κοζάνη: Συνάντηση του Δημάρχου, με εκπροσώπους του Φ.Σ. Κοζάνης και της ΑΕΠ Καραγιαννίων
- Ισραηλινός στρατιώτης σκοτώθηκε στη Δυτική Όχθη
- Βόϊο Κοζάνης: Εισήγηση Τσιούμαρη, για το έργο αποκατάστασης του Πετρογέφυρου Ροδοχωρίου