Κοτόσουπα αυγολέμονο: Συνταγή για το απόλυτο μαμαδίστικο φαγητό
Η κοτόσουπα αυγολέμονο, είναι συνδεδεμένη με το σπίτι και τη μαμά μας.
Είναι το φάρμακο όταν είμαστε άρρωστοι, είναι το καταφύγιο σε μια κρύα μέρα και είναι ένα από τα πιο αγαπημένα, παραδοσιακά ελληνικά πιάτα.
Είναι θρεπτική, πεντανόστιμη και όποιον και αν ρωτήσεις, την καλύτερη την φτιάχνει η μαμά του.
Αυτή η συνταγή, είναι η βασική και έχει τα μυστικά για ένα πλούσιο και απαλό αυγολέμονο.
Αφού κατακτήσουμε την κλασική συνταγή, μετά, μπορούμε να εμπλουτίσουμε τον ζωμό, με περισσότερα λαχανικά, αρωματικά και εντάσεις.
ΚοτόσουπαΥλικά (για 6-8 άτομα):
1 κοτόπουλο (περίπου 1,5 κιλό), κομμένο σε κομμάτια12 φλιτζάνια νερό2 καρότα, κομμένα σε ροδέλες2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα2 στικ σέλερι, ψιλοκομμέναΛίγα κλωνάρια μαϊντανού ολόκληρα1/2 φλιτζάνι ρύζι (ή πεπονάκι)Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, κατά βούλησηΓια το αυγολέμονο:
3 αυγά1 φλιτζάνι χυμό λεμονιού1/2 φλιτζάνι ζουμί από τη σούπαΕκτέλεση:
Βάζουμε το κοτόπουλο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτουμε το νερό. Αφήνουμε να πάρει βράση και ξαφρίζουμε με την τρυπητή κουτάλα, την επιφάνεια.
Μόλις σταματήσει να αφρίζει, ρίχνουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια, το σέλερι και τον μαϊντανό στην κατσαρόλα. Σιγοβράζουμε για περίπου 1 ώρα, μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο.
Βγάζουμε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια, το ξεψαχνίζουμε και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Βγάζουμε και τα κλωνάρια του μαϊντανού.
Ρίχνουμε το ρύζι (ή το πεπονάκι) στην κατσαρόλα με τον ζωμό και σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.
Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε το αυγολέμονο: Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά, ελαφρά με ένα σύρμα. Προσθέτουμε σιγά σιγά τον χυμό λεμονιού και τον ζεστό ζωμό, από την κατσαρόλα, ανακατεύοντας συνεχώς. Αυτό θα ζεστάνει το αυγολέμονο και θα αποτρέψει το «κόψιμο».
Ρίχνουμε το αυγολέμονο στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα κουτάλι και δίνοντάς του, τα απαραίτητα «φιλάκια». Σβήνουμε τη φωτιά.
Ρίχνουμε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Σερβίρουμε την κοτόσουπα, ζεστή.
To άρθρο Κοτόσουπα αυγολέμονο: Συνταγή για το απόλυτο μαμαδίστικο φαγητό δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πότε κρίνεται η αύξηση στα όρια συνταξιοδότηση
- Θρήνος για το νεκρό νιόπαντρο ζευγάρι σε τροχαίο στον Βόλο – 82 ετών ο οδηγός του αγροτικού που συγκρούστηκε με τη μηχανή τους
- Η Ελλάδα ψηφίζει – «Πάγωσαν» όλοι με το ατύχημα του στα σκαλιά του πλατό: «Είναι συγκλονιστικό»
- Ένας 22χρονος νεκρός και ένας τραυματίας μετά από τροχαίο στη Βάρη - Πώς έγινε το δυστύχημα
- Ποιοι χάνουν, ποιοι κερδίζουν από τη νέα μείωση των επιτοκίων – Τα νέα δεδομένα για δάνεια και καταθέτες
- Βόλος: Πώς έγινε το τροχαίο δυστύχημα με θύματα νιόπαντρο ζευγάρι
- Βόλος: Θλίψη για το νιόπαντρο ζευγάρι που σκοτώθηκε σε τροχαίο – 82 ετών ο οδηγός του αγροτικού με το οποίο συγκρούστηκε η μηχανή τους
- Τροχαίο στη Βάρη με έναν 22χρονο νεκρό και έναν τραυματία – Το όχημα προσέκρουσε σε τοίχο
- Τέμπη: «Πενθώ το παιδί μου και ακούω ότι μετέφερε παράνομο φορτίο» ξεσπά η μητέρα του μηχανοδηγού της εμπορικής αμαξοστοιχίας
- «Για την φιλοπόλεμη ΕΕ, η Ουκρανία ακόμα κι αν δεν υπήρχε θα έπρεπε να εφευρεθεί» -Λεωνίδας Βατικιώτης
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsIt
- Ολυμπιακός: Φοβερές εικόνες από τον Πειραιά με τα πυροτεχνήματα για τα 100 χρόνια των «ερυθρόλευκων»
- Γιατί ο ΥΠΟΙΚ ίσως πρέπει να «ακούει» πιο προσεκτικά τις ανακοινώσεις του ΟΔΔΗΧ
- Ανασχηματισμός ενόψει: Κεραμέως στο Οικονομικών, Βορίδης ή Παπασταύρου στο Περιβάλλοντος και Πλεύρης στο Εργασίας
- Συρία: «Σκοτώνουν γυναίκες και παιδιά μέσα στο ίδιο τους το σπίτι» – Στο στόχαστρο οι Χριστιανοί
- Ανασχηματισμός: Οι εκπλήξεις, οι «καραμπόλες», οι αμετακίνητοι και ποιοι βλέπουν την πόρτα της εξόδου – Όλα τα ονόματα
- ΗΠΑ: Η κυβέρνηση Τραμπ βάζει σε εργαζόμενούς της ανιχνευτές ψεύδους για να βρει ποιοι κάνουν διαρροές
- Τι λένε τα ζώδια για σήμερα Δευτέρα 10 Μαρτίου 2025
- Η νέα τάση στο λιανεμπόριο πολυτελείας – Επενδύσεις εκατομμυρίων σε ακίνητα
- Αμυντικές δαπάνες: Γιατί δεν αρκεί η ρήτρα διαφυγής για να μπορέσει η ελληνική κυβέρνηση να αυξήσει τα μέτρα ελάφρυνσης
- Ανασχηματισμός εν όψει: Κεραμέως στο Οικονομικών, Βορίδης ή Παπασταύρου στο Περιβάλλοντος και Πλεύρης στο Εργασίας
- Τελευταία Νέα NewsIt
- Κοτόσουπα αυγολέμονο: Συνταγή για το απόλυτο μαμαδίστικο φαγητό
- ΠΑΣΟΚ: «Λαβωμένος» ο Κυριακός Μητσοτάκης από την πρόταση δυσπιστίας
- ΗΠΑ: Oι ανησυχίες για ύφεση με σφραγίδα του Tραμπ δίνουν συνέχεια στη διεθνή αναταραχή των αγορών
- Βόλος: 82χρονος ο οδηγός του αγροτικού στο τροχαίο με τους δυο νεκρούς – Σκηνές αρχαίας τραγωδίας στο νοσοκομείο
- Oι ανησυχίες για την αμερικανική οικονομία δίνουν συνέχεια στη διεθνή αναταραχή των αγορών
- AEGEAN: Με οδηγό το πρώτο δίμηνο του 2025 η διοίκηση του ομίλου τροχοδρομεί για ακόμη μία χρονιά ρεκόρ
- Βόλος: Κατέρρευσαν οι γονείς του Κωνσταντίνου και της Κερασίας όταν έμαθαν πως σκοτώθηκαν στο τροχαίο δυστύχημα
- Τι λένε τα ζώδια για σήμερα Δευτέρα 10 Μαρτίου 2025
- Ανασχηματισμός ενόψει: Κεραμέως στο Οικονομικών, Βορίδης ή Παπασταύρου στο Περιβάλλοντος και Πλεύρης στο Εργασίας
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Λάρισα: «Είμαστε σοκαρισμένοι» λέει η θεία του 3χρονου που παρασύρθηκε από αυτοκίνητο έξω από παιδική χαρά
- Όταν τα λένε Πολάκης και Παππάς δεν ανοίγει ρουθούνι
- Εφημερίδες 10/03/2025: Τα πρωτοσέλιδα
- Δόμνα Σαμίου – 10 Μαρτίου 2012
- Τελευταία συνάντηση Μητσοτάκη-Σακελλαροπούλου σήμερα στις 12:00, στο Προεδρικό Μέγαρο
- Κάτω Πατήσια: Κάηκαν ολοσχερώς δύο αυτοκίνητα τα ξημερώματα
- Στη Σαουδική Αραβία ο Ρούμπιο για συνομιλίες με τον Ουκρανό ΥΠΕΞ
- Βόλος: 82 ετών ο οδηγός του αγροτικού στο θανατηφόρο τροχαίο - Τι είπε στους αστυνομικούς
- Καθήκον της ΕΕ να εργαστεί για την ειρήνη και την προστασία των μειονοτήτων στη Συρία
- Τα 5 κορυφαία wearable bands για το 2025
