Καταγράφεται και επίσημα: Το lockdown έβγαλε τον... σεφ από μέσα μας - Αυξημένες δαπάνες για τρόφιμα και ποτά
Ευκαιρία για μαγειρικές δημιουργίες ήταν – ως γνωστόν – το lockdown για πολλούς, κάτι που μαρτυρά και η αύξηση καταγράφεται στη δαπάνη τροφίμων το 2020 σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ.
Σύμφωνα με όσα επισημαίνει σε ανακοίνωσή του το ΙΕΛΚΑ (Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών), καταγράφεται αύξηση κατά 3,88% από 3.351,36 ευρώ ανά νοικοκυριό σε 3.481,56 ευρώ ανά νοικοκυριό.
Η αύξηση ήταν ακόμα
Συνολικά, οι δαπάνες για διατροφή (αθροιστικά αγορές τροφίμων και εστίασης) παρουσίασαν το 2020 μείωση κατά -7.22%, από 5.478,12 ευρώ σε 5.082,84 ευρώ.
Πτώση της δαπάνης την τελευταία δεκαετίαΔιαχρονικά την τελευταία δεκαετία 2009-2020 η δαπάνη των νοικοκυρών σε ήδη τροφίμων και μη αλκοολούχων ποτών έχει μειωθεί κατά 10,28%. Σημειώνεται ότι την τετραετία (2016-2019) η κατά κεφαλήν δαπάνη των νοικοκυριών σε τρόφιμα και μη αλκοολούχα ποτά παρουσίαζε αύξηση από 1.337 ευρώ κατά κεφαλήν το 2016 σε 1.388 ευρώ το 2019, μεταβολή 3,83%, στην οποία ήρθε να προστεθεί η αύξηση του 2020 στα 1.449 ευρώ και συνολική αύξηση 8,36%, η οποία ολοκληρώθηκε σε ένα περιβάλλον σταθερών τιμών, καθώς ο δείκτης τιμών καταναλωτή από το 2016 ως το 2020, παρέμεινε πρακτικά αμετάβλητος σε βάθος πενταετίας.
Την ίδια στιγμή, ενώ η δαπάνη των νοικοκυριών σε είδη παντοπωλείου σε αξία παραμένει μειωμένη σε σχέση με την αρχή της προηγούμενης δεκαετίας, η δαπάνη ως ποσοστό επί των συνολικών αγορών των νοικοκυριών αυξήθηκε. Το 2009 η δαπάνη σε είδη διατροφής αντιστοιχούσε στο 17,3% των αγορών του μέσου νοικοκυριού, ενώ το 2020 αντιστοιχούσε στο 23,1% αυξήθηκε δηλαδή κατά 6%.
click4more: Έλληνες φοιτητές διεκδικούν χρυσό μετάλλιο σε παγκόσμιο διαγωνισμό για εργαλείο που ανιχνεύει τον καρκίνο στο πάγκρεας
Πρακτικά δηλαδή ενώ η δαπάνη σε είδη παντοπωλείου μειώθηκε, οι υπόλοιπες δαπάνες (π.χ. είδη ένδυσης, είδη επίπλωσης, υπηρεσίες) μειώθηκαν με ακόμα μεγαλύτερο ρυθμό. Η τάση αυτή έγινε πιο έντονη το 2020 οπότε και η δαπάνη σε τρόφιμα αυξήθηκε, ενώ αντίθετα η συνολική δαπάνη των νοικοκυριών μειώθηκε κατά 9,90%.
Η εξέλιξη αυτή είναι σε ένα βαθμό αναμενόμενη καθώς τα περισσότερα από τα προϊόντα παντοπωλείου και ειδικά τα είδη διατροφής εξυπηρετούν βασικές ανάγκες του καταναλωτή και κατά συνέπεια είναι πιο δύσκολο να περικοπούν σε περιόδους κρίσης.
Παράλληλα, καταγράφονται σημαντικές διαφοροποιήσεις στην αύξηση της ετήσια δαπάνης τροφίμων ανάμεσα στους διαφορετικούς τύπου νοικοκυριών. Μεγαλύτερες αυξήσεις καταγράφονται κυρίως στα νοικοκυριά με 1 παιδί έως 16 ετών, στα ζευγάρια με 1 παιδί κατά 11,82% και στις μονογονεϊκές οικογένειες με 1 παιδί κατά 7,78%, καθώς και στα νοικοκυριά με 1 άτομο έως 65 ετών κατά 7%.
Επιβεβαιώνεται η επίδραση του lockdownΌσον αφορά τις επιμέρους κατηγορίες προϊόντων, στις περισσότερες περιπτώσεις καταγράφεται αύξηση με εντονότερες αυτές στα ποτά.
Μείωση καταγράφεται σε πέντε κατηγορίες, κυρίως κρεάτων (με εξαίρεση το χοιρινό) και στο γάλα. Πρακτικά επιβεβαιώνεται η αύξηση στην μαγειρική κατά την περίοδο των lockdown η οποία οδήγησε σε αύξηση της δαπάνης των νοικοκυριών για πρώτες ύλες για τα γεύματα της. Είναι σαφής η επίδραση της κλειστής εστίασης σε αυτές τις τάσεις, καθώς ειδικά στην περίπτωση των αλκοολούχων ποτών η κατανάλωση εκτός σπιτιού αντικαταστάθηκε από κατανάλωση εντός σπιτιού.
To άρθρο Καταγράφεται και επίσημα: Το lockdown έβγαλε τον... σεφ από μέσα μας - Αυξημένες δαπάνες για τρόφιμα και ποτά δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ιωάννινα: Άγριος ξυλοδαρμός γιατρού από ασθενή στο νοσοκομείο - Την χτύπησε με γροθιές και κλωτσιές
- Αυτά τα 3 ζώδια θα έχουν μια υπέροχη και γεμάτη θετικές εκπλήξεις εβδομάδα
- Γλυκά Νερά: Βαφτίστηκε η μικρή Λυδία – Νονοί τρεις συμμαθητές της Καρολάιν
- Με αιχμές κατά Γιώργου στο Καλέντζι ο Ανδρέας Λοβέρδος - Για τα 40 χρόνια από την Αλλαγή
- Κορονοϊός: «Καμπανάκι» από Θωμαΐδη - «Πλησιάζει στην κορύφωσή της η Θεσσαλονίκη σε κρούσματα»
- Νεκροί από κορονοϊό δύο τριαντάρηδες σε Τρίκαλα και Λάρισα
- «Σκαρφάλωσε» στο Νο 7 του κόσμου η Σάκκαρη
- Γιώργος Παπανδρέου: Πώς ο «σωτήρας» επιστρέφει στον τόπο του εγκλήματος
- Κοροναϊός – Νεκρή 34χρονη στα Τρίκαλα - Είχε προηγηθεί ο θάνατος 32χρονου από την Καρδίτσα
- Κ. Μητσοτάκης: Οικονομία και η κοινωνία δεν θα ξανακλείσουν (video)
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsIt
- Αλέξης Κούγιας για το τροχαίο: «Να πάει στο διάολο το αυτοκίνητο, είναι το ίδιο με του Mad Clip»
- Αλέξης Τσίπρας για πανδημία: Θρηνούμε 15.000 νεκρούς και παίζετε κρυφτό
- Ο Κόνορ ΜακΓκρέγκορ έδειρε τον DJ στη βάφτιση του γιου του
- Γιάννενα: Ασθενής ξυλοκόπησε άγρια γιατρό – Στα επείγοντα σε κατάσταση αμόκ
- Κινέττα: Αυτοκίνητο έπεσε από κατεστραμμένη γέφυρα 12 μέτρων
- Lidl UP: Learn & Work – Το πρόγραμμα που ανοίγει ορίζοντες και νέες θέσεις εργασίας
- Νησί 2: Περιζήτητο το δεύτερο μέρος της επιτυχημένης σειράς
- Φυλακές Κορυδαλλού: «Τσάκωσαν» κρατούμενους για αλισβερίσι κάνναβης
- Πρωταθλητής με τους Μιλγουόκι Μπακς υπέγραψε στην Αναντολού Εφές
- Νίκος Τζανάκης – Κορονοϊός: Να εμβολιαστούν άμεσα οι νέοι, κυρίως όσοι έχουν υποκείμενα νοσήματα
- Τελευταία Νέα NewsIt
- Καταγράφεται και επίσημα: Το lockdown έβγαλε τον... σεφ από μέσα μας - Αυξημένες δαπάνες για τρόφιμα και ποτά
- Ιταλία: Κατασχέθηκαν εκατοντάδες νεκρά ποντίκια της μαφίας έτοιμα προς κατανάλωση
- Νησί 2: Περιζήτητο το δεύτερο μέρος της επιτυχημένης σειράς
- Πρωταθλητής με τους Μιλγουόκι Μπακς υπέγραψε στην Αναντολού Εφές
- Κινέττα: Αυτοκίνητο έπεσε από κατεστραμμένη γέφυρα 12 μέτρων
- Αλέξης Κούγιας για το τροχαίο: «Να πάει στο διάολο το αυτοκίνητο, είναι το ίδιο με του Mad Clip»
- Γιάννενα: Ασθενής ξυλοκόπησε άγρια γιατρό – Στα επείγοντα σε κατάσταση αμόκ
- Αλέξης Τσίπρας για πανδημία: Θρηνούμε 15.000 νεκρούς και παίζετε κρυφτό
- Έλληνες φοιτητές διεκδικούν χρυσό μετάλλιο σε παγκόσμιο διαγωνισμό για εργαλείο που ανιχνεύει τον καρκίνο στο πάγκρεας
- Φυλακές Κορυδαλλού: «Τσάκωσαν» κρατούμενους για αλισβερίσι κάνναβης
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Έπεσε από τα σύννεφα και επιτέθηκε στην κυβέρνηση
- Yoram Gross: H Google τιμά με doodle τον σπουδαίο δημιουργό κινουμένων σχεδίων
- Εφιαλτικές στιγμές για ηλικιωμένο στο Δήλεσι - Ληστές τον κλώτσησαν και τον ποδοπάτησαν για να διαφύγουν - ΒΙΝΤΕΟ
- Ιωάννινα: Στα επείγοντα σε κατάσταση αμόκ ασθενής - Ξυλοκόπησε άγρια γιατρό και έσπαγε ό,τι έβρισκε
- Με αιχμές κατά Γιώργου στο Καλέντζι ο Ανδρέας Λοβέρδος - Για τα 40 χρόνια από την Αλλαγή
- Θεσσαλονίκη: Μοναδικό εργαλείο φοιτητών του ΑΠΘ εντοπίζει έγκαιρα καρκίνο
- Η ζωγραφιά ενός 11χρονου κέρδισε ένα από τα πρώτα βραβεία των ΕΛΤΑ κι έγινε γραμματόσημο
- Ιωάννινα: Ξυλοκοπήθηκε άγρια γυναίκα γιατρός μέσα στο Νοσοκομείο
- Η πρώτη αγωνιστική υποχρέωση του plug-in hybrid Jeep Wrangler 4xe
- «Ισότητα»:Οι Εκπαιδευτικοί δεν είναι υποχρεωμένοι να δείχνουν safe pass