ΕΦΕΤ: Πως καθαρίζουμε σωστά το ψυγείο, τι πρέπει να προσέχουμε με το ωμό κοτόπουλο
Ο ΕΦΕΤ έδωσε στη δημοσιότητα βασικές οδηγίες για ασφαλή χειρισμό τροφίμων στο σπίτι. Πώς θα αποφύγουμε τις δηλητηριάσεις, πως καθαρίζουμε το ψυγείο και τι πρέπει να προσέχουμε με το ωμό κρέας.
Ο κακός χειρισμός των τροφίμων μπορεί να προκαλέσει δηλητηριάσεις με τον ΕΦΕΤ να δίνει μια σειρά από οδηγίες για την προστασία της υγείας. Είναι γεγονός ότι έχει καταγραφεί μεγάλος αριθμός τροφιμογενών λοιμώξεων (δηλητηριάσεις) διεθνώς
Με τη συμβουλευτική συνδρομή διακεκριμένων ακαδημαϊκών, με τρόπο απλό και κατανοητό, ο ΕΦΕΤ δημιούργησε το εγχειρίδιο «Τρώγοντας με ασφάλεια στο σπίτι» το οποίο είναι διαθέσιμο από την ιστοσελίδα του φορέα www.efet.gr.
Πως πρέπει να καθαρίζω το ψυγείο μου;
Όλες οι επιφάνειες του ψυγείου και της κουζίνας πρέπει να καθαρίζονται και να απολυμαίνονται περιοδικά Το ψυγείο σας πρέπει να το καθαρίζετε, ιδιαίτερα στις λαβές ανοίγματος στα ράφια της πόρτας και τους εσωτερικούς χώρους αποθήκευσης, ιδιαίτερα όπου υπάρχουν λεκέδες και αποξηραμένα υπολείμματα τροφίμων. Ενδείκνυται να καθαρίζονται όλες οι επιφάνειες του ψυγείου με ένα πανάκι, εμποτισμένο με ζεστό νερό (πάνω από 40οC), στο οποίο θα έχετε διαλύσει λίγο σαπούνι και στη συνέχεια να ξεπλένονται καλά με νερό και να σκουπίζονται με καθαρή πετσέτα ή ρολό κουζίνας.
Αποφεύγετε για τον καθαρισμό του ψυγείου απορρυπαντικά ή/και σκληρά μέσα (π.χ. τραχείς σπόγγους και πανιά) που μπορούν αφενός να επηρεάσουν τη γεύση των τροφίμων, αφετέρου να φθείρουν τις επιφάνειες του ψυγείου, δημιουργώντας νέες εστίες «φωλιές») μικροβίων.
Μπορώ να χειρίζομαι ωμό κρέας ή ωμά πουλερικά με γάντια μιας χρήσης χωρίς να έχω πλύνει πρώτα τα χέρια μου;
Όχι! Προτού φορέσετε τα γάντια μιας χρήσης, προκειμένου να χειριστείτε ωμό κρέας ή ωμά πουλερικά, αλλά και οποιοδήποτε τρόφιμο, πρέπει τα χέρια σας να είναι πλυμένα και στεγνά και γενικώς να μεριμνάτε να μη λερωθεί η καθαρή επιφάνεια του γαντιού. Επίσης, αφού αφαιρέσετε τα γάντια μιας χρήσης, πρέπει να πλύνετε ξανά τα χέρια σας προτού πιάσετε άλλου είδους τρόφιμο. Τα γάντια δεν αποτελούν άλλοθι για τα άπλυτα χέρια. Πάντοτε το πρώτο μέλημα σας είναι να πλένετε σχολαστικά τα χέρια σας, καθώς ανά πάσα στιγμή το γάντι μπορεί να σκιστεί και το εν δυνάμει μολυσμένο ή ρυπαρό χέρι σας να έρθει σε επαφή με το τρόφιμο.
Είναι σωστό να πλένω το ωμό κοτόπουλο κάτω από τη βρύση πριν το μαγειρέψω;
Όταν πλένετε το ωμό κοτόπουλο κάτω από τη βρύση πριν το μαγειρέψετε, πρέπει να φροντίζετε για την αποφυγή της διασποράς του νερού πλύσης στο περιβάλλον της κουζίνας σας διότι μπορεί διάφορα βακτήρια που υπάρχουν στην επιφάνεια του κοτόπουλου να διασκορπιστούν- κατά το πλύσιμο- στον χώρο της κουζίνας σας, σε ακτίνα μέχρι 80 εκατοστά και να μολύνουν τα σκεύη σας, τα εργαλεία κουζίνας, τις επιφάνειες κοπής ή άλλα τρόφιμα. Επίσης όταν χειρίζεστε ωμό πουλερικό να πλένετε πολύ καλά τα χέρια σας καθώς και τα εργαλεία που χρησιμοποιείτε, πριν και μετά από τον χειρισμό του.
Δείτε ΕΔΩ όλες τις οδηγίες του ΕΦΕΤ.
To άρθρο ΕΦΕΤ: Πως καθαρίζουμε σωστά το ψυγείο, τι πρέπει να προσέχουμε με το ωμό κοτόπουλο δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- 3 συνήθειες που αρρωσταίνουν το συκώτι σας
- «Σφίγγει» ο κλοιός του κοροναϊού γύρω από την Ελλάδα, όσο συνεχίζεται η κάθοδος των Βαλκάνιων
- Τραγωδία στα Τρίκαλα: Γιος ιερέα ο 15χρονος που σκοτώθηκε παίζοντας με αεροβόλο όπλο
- Ποιός αγόρασε τη βίλα του Φυντανίδη στην Τήνο για 1,86 εκατ. ευρώ;
- Χωρίς ταχύπλοα φέτος η Ραφήνα
- Προαναγγελία για αυξήσεις στις προσωρινές συντάξεις και προκαταβολή μέρους του εφάπαξ
- Κορονοϊός: Τρεις μήνες μετά τη διάγνωση ο Γκομπέρ δεν έχει συνέλθει πλήρως
- Λιβύη: Πάνω από 100 μισθοφόροι συνελήφθησαν στο Σουδάν
- Ποινική δίωξη σε δύο άτομα για την επίθεση στον Κ. Μπακογιάννη
- Η Κωνσταντίνα Σπυροπούλου έβαλε «φωτιά» στο Instagram
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsIt
- Αλλάζουν όλα με το ΑΦΜ που γίνεται Προσωπικός Αριθμός
- Ολυμπιακός: “Φωτιά” στον Πειραιά για το πρωτάθλημα (video)
- Αποκοιμήθηκε εν ώρα εργασίας και δέχθηκε επίσκεψη από… μια λεοπάρδαλη!
- Εορτολόγιο: Γιορτή Πέτρου και Παύλου: Γιατί γιορτάζουν σήμερα μαζί
- Πανελλήνιες 2020 ΕΠΑΛ σήμερα 29/06 με Ηλεκτρικές Μηχανές, Οικοδομική, Τεχνολογία Υλικών και Στοιχεία Σχεδιασμού Θερμάνσεων
- Η Ρεάλ Μαδρίτης “άλωσε” την Καταλονία κι “αγκάλιασε” τον τίτλο (video)
- Γαλλία: Θρίαμβος των Οικολόγων Πράσινων στις δημοτικές εκλογές – Βαριά ήττα Μακρόν
- Η ΕΡΤFLIX κερδίζει το στοίχημα με νέες σειρές και ταινίες
- Αυνανισμός: Μύθοι και αλήθειες για τις… επιπτώσεις του
- Star, η κομψή πάπια με τα πολλά χόμπι!
- Τελευταία Νέα NewsIt
- ΕΦΕΤ: Πως καθαρίζουμε σωστά το ψυγείο, τι πρέπει να προσέχουμε με το ωμό κοτόπουλο
- Αποκοιμήθηκε εν ώρα εργασίας και δέχθηκε επίσκεψη από… μια λεοπάρδαλη!
- Star, η κομψή πάπια με τα πολλά χόμπι!
- Καιρός σήμερα: Ξεκίνημα εβδομάδας με 36άρια και βοριαδάκι
- Η ΕΡΤFLIX κερδίζει το στοίχημα με νέες σειρές και ταινίες
- Αλλάζουν όλα με το ΑΦΜ που γίνεται Προσωπικός Αριθμός
- Πανελλήνιες 2020 ΕΠΑΛ σήμερα 29/06 με Ηλεκτρικές Μηχανές, Οικοδομική, Τεχνολογία Υλικών και Στοιχεία Σχεδιασμού Θερμάνσεων
- Εορτολόγιο: Γιορτή Πέτρου και Παύλου: Γιατί γιορτάζουν σήμερα μαζί
- Η Ρεάλ Μαδρίτης “άλωσε” την Καταλονία κι “αγκάλιασε” τον τίτλο (video)
- Ολυμπιακός: Μήνυμα Μαρινάκη για το πρωτάθλημα – “Το θέλουμε αήττητοι” είπε ο Μαρτίνς (video)
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ντομάτες και πιπεριές γεμιστές με ρύζι, μυρωδικά και μανιτάρια
- Εργασίες από σήμερα στο παράπλευρο δίκτυο της Περιφερειακής Οδού Θεσσαλονίκης
- Καιρός: Έρχεται μίνι καύσωνας - Ανεβαίνει η θερμοκρασία από σήμερα
- Πώς θα εφαρμοστεί η μείωση της προκαταβολής φόρου
- Τέτοιες γκολάρες έβαζε ο Φαν Μπάστεν
- Γιατί τη Μαρέβα;
- Αντίστροφη μέτρηση για το νέο CUPRA Formento
- Σε ηθική απαξία ο ΣΥΡΙΖΑ από τις αποκαλύψεις για το παρακράτος – Η «ακτινογραφία» της δημοσκόπηση της GPO
- Τροχαίο με μοτοσικλέτα της αστυνομίας στο Χαλάνδρι
- Σιγκαπούρη: Οι τιμές του πετρελαίου μειώνονται σήμερα στις ασιατικές αγορές