Η μπίρα μπορεί να φτιάχτηκε πριν το ψωμί, δείχνουν νέα ευρήματα από τη Μέση Ανατολή
Η καλλιέργεια δημητριακών θεωρείται ότι αποτέλεσε το «εναρκτήριο λάκτισμα» για την εμφάνιση της γεωργίας, αλλά νέα στοιχεία από τη Μέση Ανατολή ενισχύουν την πιθανότητα η παραγωγή μπίρας να προηγήθηκε της δημιουργίας ψωμιού.
Ερευνητές από τις ΗΠΑ, με επικεφαλής την κινεζικής καταγωγής καθηγήτρια αρχαιολογίας Λι Λίου του Πανεπιστημίου Στάνφορντ της Καλιφόρνια, που
Εδώ και τουλάχιστον 60 χρόνια, ορισμένοι επιστήμονες έχουν διατυπώσει τη θεωρία ότι σε μερικές περιοχές του κόσμου η μπίρα υπήρξε το βασικό κίνητρο για να ξεκινήσει η καλλιέργεια δημητριακών και δεν συνέβη το αντίθετο, όπως συνήθως πιστεύεται, δηλαδή πρώτα να καλλιεργήθηκαν τα δημητριακά και μετά, κάποια στιγμή, φτιάχτηκε και η μπίρα από αυτά. Τα νέα στοιχεία δείχνουν ότι οι Νατούφιοι, κυνηγοί-συλλέκτες της ανατολικής Μεσογείου, είχαν πολύ πρόωρα παράγει μπίρα. Όπως είπε η Λίου, «πρόκειται για την αρχαιότερη στον κόσμο γνωστή δημιουργία αλκοολούχου ποτού από τον άνθρωπο». Οι ερευνητές πιστεύουν ότι οι Νατούφιοι έφτιαχναν αρχικά τη μπίρα για να συνοδεύσουν τα τελετουργικά με τα οποία τιμούσαν τους νεκρούς τους.
«Η ανακάλυψή μας δείχνει ότι η παραγωγή αλκοόλ δεν ήταν κατ' ανάγκη αποτέλεσμα της παραγωγής γεωργικού πλεονάσματος, αλλά αναπτύχθηκε πριν τη γεωργία για τελετουργικούς σκοπούς και για πνευματικές ανάγκες, τουλάχιστον σε ένα βαθμό», ανέφερε η Λίου. Τα αρχαιότερα ίχνη παραγωγής ψωμιού που έχουν βρεθεί μέχρι σήμερα, σε μια άλλη περιοχή του Νατούφιου πολιτισμού στην ανατολική Ιορδανία, χρονολογούνται προ 11.600 έως 14.600 ετών. Η παραγωγή νατούφιας μπίρας χρονολογείται πριν από 11.700 έως 13.700 χρόνια.
Η αρχαία μπίρα ασφαλώς απέχει πολύ από τη σημερινή. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, θα ήταν ένα μίγμα που θα θύμιζε μάλλον χυλό…πόριτζ ή κουάκερ. Πιθανώς οι Νατούφιοι χρησιμοποιούσαν μια τεχνική τριών σταδίων: πρώτα μετέτρεπαν το άμυλο από σιτάρι ή κριθάρι σε βύνη, πράγμα που γινόταν παίρνοντας σπόρους των δημητριακών, τους οποίους μούσκευαν στο νερό και μετά τους ξέραιναν και τους αποθήκευαν. Στη συνέχεια, η βύνη πολτοποιείτο και θερμαινόταν και, τελικά, αφηνόταν να υποστεί ζύμωση με τη βοήθεια μυκήτων του αέρα.
Πηγή: ΑΠΕ - ΜΠΕ
Διαβάστε περισσότερα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Μερομήνια – Καιρός: Βροχές και χιόνια από Οκτώβριο
- Δύσκολες ώρες για Μίμη Πλέσσα: Τι έπαθε ο τεράστιος καλλιτέχνης [video]
- Αναφορές για τρεις αγνοούμενους μετά την κατολίσθηση βράχων στο Ναυάγιο της Ζακύνθου
- Θα ζήσουμε σε ενδιαφέροντες καιρούς…
- Του Σταυρού: Ο Τίμιος Σταυρός αποτελεί το κορυφαίο σύμβολο θυσίας και αγιασμού
- Ζάκυνθος: Έπεσε βράχος στη παραλία Ναυαγίου. Πόσοι τραυματίες, φόβοι για… Εικόνες σοκάρουν [φωτο]
- Λιώνουν τα αιώνια χιόνια στις ελβετικές Άλπεις
- Πτώση UAV: Τι λέει το ΓΕΣ – Η ανακοίνωση
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Antinews
- Θα ζήσουμε σε ενδιαφέροντες καιρούς…
- Μητσοτάκης: Να εξασφαλίσουμε με επαγγελματισμό την προστασία της ζωής και της περιουσίας
- Ζάεφ: Είμαι ανήσυχος, πρέπει να είμαστε σίγουροι ότι η χώρα είναι ασφαλής
- Αργεντινή: Διαδηλώσεις για τη λιτότητα στο πλαίσιο της συμφωνίας με το ΔΝΤ
- Η Βαρσοβία στο πλευρό της Βουδαπέστης για το άρθρο 7
- Η μπίρα μπορεί να φτιάχτηκε πριν το ψωμί, δείχνουν νέα ευρήματα από τη Μέση Ανατολή
- «Σουλτάνος» και στην οικονομία ο Ερντογάν
- Μετατίθεται για Νοέμβριο η "μάχη" για συντάξεις, μέρισμα, παροχές
- Τελευταία Νέα Antinews
- Η μπίρα μπορεί να φτιάχτηκε πριν το ψωμί, δείχνουν νέα ευρήματα από τη Μέση Ανατολή
- Θα ζήσουμε σε ενδιαφέροντες καιρούς…
- Αργεντινή: Διαδηλώσεις για τη λιτότητα στο πλαίσιο της συμφωνίας με το ΔΝΤ
- Η Βαρσοβία στο πλευρό της Βουδαπέστης για το άρθρο 7
- Μητσοτάκης: Να εξασφαλίσουμε με επαγγελματισμό την προστασία της ζωής και της περιουσίας
- «Σουλτάνος» και στην οικονομία ο Ερντογάν
- Ζάεφ: Είμαι ανήσυχος, πρέπει να είμαστε σίγουροι ότι η χώρα είναι ασφαλής
- Μετατίθεται για Νοέμβριο η "μάχη" για συντάξεις, μέρισμα, παροχές
- Εισαγγελικές κλήσεις σε 60 τραπεζικά στελέχη και εκπροσώπους κομμάτων για τα δάνεια των κομμάτων
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Ζάκυνθος: Έπεσε βράχος στη παραλία Ναυαγίου. Πόσοι τραυματίες, φόβοι για… Εικόνες σοκάρουν [φωτο]
- Επιχείρηση συκοφάντησής του για τα δάνειά του καταγγέλλει το ΚΚΕ
- «Ξεπουλάει μετοχές της Μουσκρόν για να βάλει κεφάλαιο στον Παναθηναϊκό ο Πιεμπονγκσάντ»
- Πτώση UAV: Τι λέει το ΓΕΣ – Η ανακοίνωση
- Παντρεύτηκε στα κρυφά ο Ορέστης Τζιόβας
- Η Νοτοπούλου επιθεωρεί τον 6ο Στόλο...
- Κατρούγκαλος: Δεν είναι αναγκαίο μέτρο η περικοπή των συντάξεων