Συγκλονιστικά αρνίσια κεμπάμπ

11:37 11/8/2012 - Πηγή: Myself

Βάζουμε τον κιμά στον κάδο του μίξερ (θα ζυμώσουμε με το γάντζο ζυμώματος).

 

Ξεφλουδίζουμε τις πιπεριές και αφαιρούμε τους σπόρους, τις ψιλοκόβουμε και τις προσθέτουμε.

 

Προσθέτουμε το γιαούρτι, το μαϊντανό, την πάπρικα και το αλατοπίπερο.

 

Ζυμώνουμε αρκετή ώρα τον κιμά μέχρι να αλλάξει χρώμα και να ασπρίσει. Ο κιμάς είναι έτοιμος όταν πιάνοντάς τον με τα δάχτυλα αρχίσει να κολλάει (περίπου 10΄ ζύμωμα). Σκεπάζουμε τον κιμά και τον αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει ώστε να πλάθεται.

 

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
ψυγειο, ωρα, γιαουρτι, δαχτυλα, κιμας, μιξερ, χρωμα
Τυχαία Θέματα
σιμοντσέλι, ρησεις, συλλογοι, esm, transformers
iNews > Lifestyle > Myself