Σούπα φράουλας µε μέντα

Μουλιάζουμε για λίγα λεπτά τις φράουλες σε μπολ με νερό. Στη συνέχεια τις πλένουμε καλά μία μία αφαιρώντας παράλληλα το κοτσάνι τους. Αν είναι μικρές, τις αφήνουμε ολόκληρες, ενώ αν είναι μεγάλες, τις κόβουμε στα 2 ή τα 4. Τις βάζουμε σε ένα μπολ, τις πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και τις περιχύνουμε με το αλκοόλ. Προσθέτουμε τα φύλλα της μέντας και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα κουτάλι. Σκεπάζουμε το μπολ και το βάζουμε για 2 ώρες στο ψυγείο, ανακατεύοντας ανά διαστήματα για να λιώσει η ζάχαρη.

ΧΡΟΝΟΣ ΚΑΤΑΨΥΞΗΣ: 2 ΩΡΕΣ