Σαλάτα με ψητή γαλοπούλα

Πλένουμε προσεκτικά τα λαχανικά, τα αφήνουμε να στραγγίξουν καλά και τα κόβουμε με το χέρι σε μία μεγάλη πιατέλα ή σαλατιέρα. Προσθέτουμε τις πιπεριές που έχουμε κόψει είτε σε κυβάκια είτε ζουλιέν, τις ροδέλες καρότου, τις σταφίδες και τις τούφες μπρόκολου. Ρίχνουμε από πάνω τη γαλοπούλα και περιχύνουμε με τη σος μπαλσάμικο, τα υλικά της οποίας έχουμε χτυπήσει καλά σε ένα βαζάκι.