Πράσινη σαλάτα µε σπαράγγια και τραγανό προσούτο & μουστάρδα squeeze απαλή

13:51 23/7/2014 - Πηγή: Myself

Αραδιάζουμε τις φέτες προσούτο σε λαμαρίνα και τις ψήνουμε στους 200° C στον αέρα για 10', έως ότου ροδίσουν και γίνουν τραγανές σαν τσιπς. Τις αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν το λάδι τους. Καθαρίζουμε τα σπαράγγια (το κοτσάνι και τη φλούδα τους), κρατάμε 2-3 κομμάτια για το γαρνίρισμα, και ζεματίζουμε τα υπόλοιπα για 2' σε αλατισμένο νερό που βράζει. Αμέσως μετά τα μεταφέρουμε σε μπολ με κρύο νερό και παγάκια, να διακοπεί ο βρασμός τους. Πλένουμε καλά τα λαχανικά και τα στραγγίζουμε πολύ καλά, τα χοντροκόβουμε με τα χέρια και τα ρίχνουμε σε σαλατιέρα.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
σαλατα, squeeze, σπαραγγια, πρασινη, squeeze, έως ότου, μπολ, έως ότου, λαδι, λαχανικα, μπολ, νερο, παγακια, χερια
Τυχαία Θέματα
απριλιος 2011, αρβυλα, εσεε, κορωνα, σαο παολο
iNews > Lifestyle > Myself