Χειμωνιάτικη σούπα με κεφτεδάκια

14:43 8/1/2013 - Πηγή: Myself

Βάζουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια σε μπολ και τα ζυμώνουμε πολύ καλά μέχρι να αλλάξει χρώμα ο κιμάς. Τον αφήνουμε σκεπασμένο στο ψυγείο μέχρι να φτιάξουμε τη σούπα. Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το πράσο για 2΄ να γίνουν διάφανα.

Προσθέτουμε τα καρότα και το σέλερι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2΄. Προσθέτουμε τις ντομάτες, το ζωμό και αλατοπιπερώνουμε. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και βράζουμε για 10΄. Στο μεταξύ πλάθουμε τον κιμά σε όσο πιο μικρά κεφτεδάκια μπορούμε.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
κεφτεδακια, μπολ, φωτια, ντοματες, ψυγειο, ελαιολαδο, κιμας, μπολ, χρωμα, υλικα
Τυχαία Θέματα
ωνάσειο καρδιοχειρουργικό κέντρο, νο χανιων, φαναρι, cruz, nabucco
iNews > Lifestyle > Myself