Αθώο τιραμισού

Βάζουμε σε ένα μπολ τον καφέ, τη ζάχαρη, το αμαρέτο και το βραστό νερό. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Βουτάμε τα μισά σαβουαγιάρ στο μείγμα του καφέ και κάνουμε μία στρώση σε ένα τετράγωνο σκεύος. Χτυπάμε με το μίξερ χειρός το τυρί και τη ζάχαρη σε χαμηλή ταχύτητα 1'-2' μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε την κρέμα και συνεχίζουμε το χτύπημα για 1' στη μεσαία ταχύτητα. Απλώνουμε τη μισή κρέμα τυριού πάνω στα σαβουαγιάρ. Πασπαλίζουμε με το μισό ξύσμα σοκολάτας.