Σεμιφρέντο τιραμισού με αμαρέτο
13:19 5/4/2022
- Πηγή: Kotsovolos
Από την Ιωάννα Σταμούλου
Σεμιφρέντο στα ιταλικά θα πει μισοπαγωμένο και πρόκειται για ένα είδος παγωμένου γλυκίσματος, αλλά όχι παγωτού, που το φορμάρουμε, το παγώνουμε και το κόβουμε σε μερίδες. Εδώ έχουμε να κάνουμε με ένα παγωμένο και άκρως απολαυστικό τιραμισού!
Υλικά:200 ml καφέ εσπρέσο50 ml λικέρ amaretto2 πακέτα σαβαγιάρΚακάο για το σερβίρισμα
Για την κρέμα2 κρόκους αυγών1 αυγό100 γρ. ζάχαρη50 γρ. νερό50 γρ. λικέρ amaretto500 γρ. mascarpone200 ml κρέμα γάλακτος
ΕκτέλεσηΠρώτα ετοιμάζουμε τον εσπρέσο (4 καφεδάκια είναι αρκετά) και τον μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε μέσα το λικέρ και αφήνουμε να κρυώσει.Βάζουμε τους κρόκους και το αυγό σε μπεν μαρί (τοποθετούμε ένα μεταλλικό μπολ πάνω από κατσαρόλι με νερό που βράζει προσέχοντας να μην ακουμπά ο πάτος στο νερό) και ξεκινάμε να τους ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να φουσκώσουν και να ασπρίσουν. Ύστερα τους μεταφέρουμε στο μίξερ.Φτιάχνουμε ένα σιρόπι με το νερό και τη ζάχαρη. Όταν το σιρόπι κάνει έντονες φυσαλίδες, βάζουμε το μίξερ σε λειτουργία και ξεκινάμε να ρίχνουμε το σιρόπι καυτό στους κρόκους σε στιλ κορδόνι χτυπώντας πάντα μέχρι το μείγμα να φουσκώσει καλά, να κρυώσει και να γίνει άσπρο κι αφράτο.Προσθέτουμε το μασκαρπόνε σε 2 δόσεις εναλλάξ με το λικέρ και την κρέμα γάλακτος, εξακολουθώντας να χτυπάμε μέχρι να πάρουμε μια ωραία μους. Την αφήνουμε στο ψυγείο.Ντύνουμε μια φόρμα μακρόστενη του κέικ με πλαστική μεμβράνη, αφήνοντας να εξέχει από τριγύρω. Παίρνουμε ένα ένα τα μπισκότα και τα βουτάμε πολύ γρήγορα στο μείγμα του καφέ. Τινάζουμε κάθε φορά και κάνουμε μια στρώση με μπισκότα. Ίσως χρειαστεί να κόψουμε κάποια για να τα φέρουμε στα μέτρα της φόρμας.Αδειάζουμε από πάνω τη μισή ποσότητα του μείγματος μασκαρπόνε, ισιώνουμε και κάνουμε μια δεύτερη στρώση με σαβαγιάρ τα οποία βουτάμε επίσης βιαστικά στο μείγμα του καφέ και τα τινάζουμε.Κάνουμε μια δεύτερη στρώση μασκαρπόνε με το υπόλοιπο μείγμα μας και τελειώνουμε με μια τελευταία σειρά από σαβαγιάρ που βουτάμε στο μείγμα του καφέ. Φέρνουμε τη μεμβράνη που περισσεύει από τριγύρω πάνω από το γλυκό και κλείνουμε το γλυκό. Ύστερα το μεταφέρουμε στην κατάψυξη.Πρέπει να μείνει τουλάχιστον 6-7 ώρες στην κατάψυξη. Όταν θέλουμε να σερβίρουμε, βγάζουμε το γλυκό από την κατάψυξη 15 λεπτά πριν, το ανοίγουμε, το αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος και αφαιρούμε προσεκτικά την πλαστική μεμβράνη.Πασπαλίζουμε με κακάο την τελευταία στιγμή ρίχνοντάς το από σουρωτήρι.
Είσαι στην Κύπρο; Δες τις συσκευές που σε ενδιαφέρουν εδώ: κατσαρόλα, μίξερ.
The post Σεμιφρέντο τιραμισού με αμαρέτο appeared first on Κωτσόβολος Blog.
Keywords
τιραμισου, μπολ, μπεν, κεικ, κυπρος, blog, ζαχαρη, ιταλικα, κωτσοβολος, ψυγειο, blog, αυγο, γινει, ειδος, ιωαννα, κακαο, λειτουργια, λικερ, μιξερ, μπισκοτα, μπεν, μπολ, νερο, παντα, σειρα, σιροπι, φορμα, φορα, ωρες, ασπρο, γλυκο, μεινει
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- «Ο Μάνος Δασκαλάκης δεν μπορούσε να κάνει παιδιά»: Η αλήθεια για τον πατέρα των παιδιών
- Μάνος Δασκαλάκης: Το τραγούδι που ακούγεται όταν τον καλούν στο κινητό – Άφωνος ο Γιώργος Λιάγκας
- ΟΑΕΔ: Πρόγραμμα πρόσληψης ανέργων για 7 έτη στο ΥΠΕΝ με μισθό έως 1.000 ευρώ
- Στο επεισόδιο του MasterChef είδαμε την τρομακτική αλήθεια για το πώς θα ήταν ο κόσμος χωρίς μέλισσες
- Ρούλα Πισπιρίγκου: Οι ακραίες αντιδράσεις όταν της ανακοίνωσαν την προφυλάκισή της
- Έρχονται 1.143 μόνιμες προσλήψεις σε δήμους
- Πάσχα: Μετά την τιμή του αρνιού, «πονοκέφαλος» και τα κάρβουνα – Στα 20 ευρώ το σακί
- Ξύπνα μανούλα μου και σού έφερα το γιατρό σου
- Σεμιφρέντο τιραμισού με αμαρέτο
- Ποιους… ενοχλεί ο Δένδιας;...
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Kotsovolos
- Τελευταία Νέα Kotsovolos
- Σεμιφρέντο τιραμισού με αμαρέτο
- Club sandwitch βάφλας με γέμιση χαλούμι αβοκάντο ντομάτα μαρούλι
- Λαχανικά στον ατμό με τασσιή
- Open sandwitches με αβοκάντο και χαλούμι
- Φλαούνες
- Πασχαλινή τάρτα με ανθότυρο, αρακά και αυγά
- Σάντουιτς βάφλας με γέμιση αβοκάντο φέτα ντομάτα κι αυγό
- Hummus
- Ψωμάκια στον ατμό (bao buns)
- Xbox Game Pass στο Steam;
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Πότε κλείνουν τα σχολεία για Πάσχα – Πότε ανοίγουν ξανά
- Ο Σεφερλής του υπουργείου Εργασίας...
- Ποιους… ενοχλεί ο Δένδιας;...
- Πάσχα: Μετά την τιμή του αρνιού, «πονοκέφαλος» και τα κάρβουνα – Στα 20 ευρώ το σακί
- Επικοινωνία και υποσχέσεις...
- «Το Τελεσίγραφο: Γάμος ή Αντίο»: Ένα νέο ριάλιτι έρχεται στο Netflix
- Τη Ναυτική Έκθεση του βετεράνου Συριανού Πλοιάρχου κ. Σιδερή Μαμίδη επεσκέφθη χθες ο Σεβασμιώτατος κ. Δωρόθεος
- ΠΟΜΙΔΑ: Λογική η θέσπιση πλαφόν 3% στις αυξήσεις επαγγελματικών μισθώσεων
- ΟΑΕΔ: Πρόγραμμα πρόσληψης ανέργων για 7 έτη στο ΥΠΕΝ με μισθό έως 1.000 ευρώ
- Έλενα Παπαρίζου: Το νέο της look είναι εντυπωσιακό (ΕΙΚΟΝΕΣ)