Κεκάκια financier αρωματισμένα με καφέ

13:43 28/9/2022 - Πηγή: Kotsovolos

Από την Ιωάννα Σταμούλου

Τα financiers έχουν σχήμα ράβδου χρυσού καθώς τα είχε πρωτοφτιάξει ένας γάλλος ζαχαροπλάστης που είχε πελάτες χρηματιστές και ήθελε με αυτό τον τρόπο τους τονίσει πόσο πλούσια γεύση είχαν. Τα συγκεκριμένα είναι αρωματισμένα με καφέ και ό,τι καλύτερο να συνοδεύσετε το δικό σας πολύτιμο καφέ!

Υλικά για 25-30 κομμάτια4 ασπράδια αυγών135 γρ. άχνη ζάχαρη50 γρ. αλεύρι55 γρ. αμύγδαλα λευκά τριμμένα135 γρ. βούτυρο λιωμένο και χλιαρό1 καψουλάκι βανιλίνη1 κουτ. σούπας καφέ στιγμιαίο

ΕκτέλεσηΧτυπάμε τα αμύγδαλα στο μπλέντερ
να γίνουν λεπτή πούδρα.Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC στον αέρα. Χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια των αυγών με την άχνη ζάχαρη σε σφιχτή μαρέγκα που θα στέκεται καλά.Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με την πούδρα αμυγδάλου και ενσωματώνουμε το μείγμα στη μαρέγκα ανακατεύοντας με σπάτουλα.Τέλος ανακατεύουμε τον καφέ με το βούτυρο να διαλυθεί ο καφές και ενσωματώνουμε το μείγμα στη ζύμη να γίνει εντελώς λεία.Μεταφέρουμε το μείγμα σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και μοιράζουμε τη ζύμη μέσα σε φορμάκια.Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά και βγάζουμε τα φορμάκια από τον φούρνο. Ξεφορμάρουμε και αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.

Σημείωση: Αν δεν έχετε φορμίτσες μακρόστενες, χρησιμοποιήστε φόρμα για μάφινς.

Είσαι στην Κύπρο; Δες τις συσκευές που σε ενδιαφέρουν εδώ: φούρνος, μπλέντερ, μίξερ.

The post Κεκάκια financier αρωματισμένα με καφέ appeared first on Κωτσόβολος Blog.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
κεκακια, μπλέντερ, κυπρος, blog, ζαχαρη, κωτσοβολος, blog, αμυγδαλα, γευση, γινει, ζυμη, ιωαννα, καφες, λευκα, μαφινς, μιξερ, μπλέντερ, συγκεκριμενα, φορμα
Τυχαία Θέματα
gibson, πεκινουα, σωτηρια μπελλου, akp, hunter.gr
iNews > Blogs > Kotsovolos