Το κρεοπωλείο αποτελεί το δεύτερο πιο επισκεπτόμενο σημείο λιανικής πώλησης
Στον αυξημένο βαθμό ενδιαφέροντος που δίνει ο Οργανισμός Κεντρικών Αγορών και Αλιείας στην αγορά του κρέατος, στους επαγγελματίες του κλάδου αλλά και στη δυναμική του οργανισμού, τόσο στο εγχώριο, όσο και στο βαλκανικό επιχειρηματικό περιβάλλον, αναφέρθηκε ο διευθύνων σύμβουλος του ΟΚΑΑ, Απόστολος Αποστολάκος κατά την διάρκεια του ηλεκτρονικού συνεδρίου «Meat & Dairy Day».
Σύμφωνα με σημερινή ανάρτηση του ΟΚΑΑ στην ηλεκτρονική
Ο κ. Αποστολάκος ανέφερε πως ο δεσμός του καταναλωτικού κοινού με τους επαγγελματίες του κρέατος είναι εξόχως ισχυρή, ενώ χαρακτηριστικά τόνισε πως το κρεοπωλείο στη χώρα μας αποτελεί το δεύτερο πιο επισκεπτόμενο σημείο λιανικής πώλησης, καθώς ο μέσος Έλληνας καταναλωτής επισκέπτεται κατά μέσο όρο 3 φορές την εβδομάδα το κρεοπωλείο. Μάλιστα, όπως υπογράμμισε ο ίδιος, κατά τη διάρκεια των δύο «κυμάτων» της πανδημίας του κορονοϊού, η αγορά αντέδρασε ισόρροπα, με τα μεγέθη να κινούνται περίπου στα ίδια επίπεδα με τα αντίστοιχα περυσινά. «Όσο για τις τιμές, κι αυτές κινήθηκαν σε ικανοποιητικό πλαίσιο, και σε ορισμένες περιπτώσεις πιο μειωμένες σε σχέση με το περυσινό χρονικό διάστημα», δήλωσε ο κ. Αποστολάκος.
Ο ίδιος συμπλήρωσε ότι η έλευση της πανδημίας στη χώρα μας επέβαλε σημαντικές αλλαγές -μεταξύ άλλων- και στις καταναλωτικές συνήθειες του κοινού, οι οποίες με τη σειρά τους επέφεραν ανάλογες μεταβολές και στο επίπεδο των προμηθευτών και επαγγελματιών του κλάδου.
«Από εκεί που η προσοχή περιστρεφόταν σε συντριπτικό βαθμό γύρω από το food service, η πανδημία τους ανάγκασε να στραφούν τόσο στον τομέα της προμήθειας λιανεμπορικών αλυσίδων και μεμονωμένων σημείων όσο και στους τελικούς πελάτες. Κάτι που είχε ως αποτέλεσμα να αναζητούν σταθερότητα, ταχύτητα, αξιοπιστία, συνέχεια, απρόσκοπτη τροφοδοσία, συνδυασμένα με ποιότητα, ασφάλεια και τηρώντας τα υγειονομικά στάνταρντ. Τα ανωτέρω έφεραν τον Οργανισμό Κεντρικών Αγορών και Αλιείας ΑΕ στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος της αγοράς, εξαιτίας του κομβικού του ρόλου στη διατροφική επάρκεια και τροφοδοσία του μεγαλύτερου τμήματος του πληθυσμού της χώρας μας. Από την πρώτη στιγμή λάβαμε και έκτοτε εφαρμόζουμε ιδιαίτερα αυστηρά προστατευτικά μέτρα αναφορικά με την πανδημία του COVID-19, ενώ πραγματοποιούμε ενδελεχείς απολυμάνσεις των εγκαταστάσεών μας σε εβδομαδιαία βάση. Κατ’ αυτό τον τρόπο αποφεύγουμε προβληματικές καταστάσεις για την αδιατάρακτη συνέχιση της λειτουργίας των εγκαταστάσεών μας, διασφαλίζοντας την υγεία των συνεργατών, εργαζομένων και συναλλασσομένων στους χώρους μας», τόνισε με έμφαση ο κ. Αποστολάκος. Παράλληλα, ο οργανισμός αναπτύσσει ψηφιακές πλατφόρμες παραγγελειοληψίας, που επιτρέπουν την υπέρβαση καταστάσεων, όπως για παράδειγμα οι περιπτώσεις του lockdown στα δύο πανδημικά κύματα, με την ταυτόχρονη αδιάλειπτη λειτουργία του συνόλου των δομών του.
Ο διευθύνων σύμβουλος του ΟΚΑΑ ανέφερε πως ο οργανισμός έχει οργανωθεί -πλέον- σε απόλυτα επαγγελματικό πλαίσιο σε ό,τι αφορά τη λειτουργία του, σε σημείο τέτοιο ώστε αντίστοιχοι οργανισμοί γειτονικών χωρών της Βαλκανικής να έχουν έρθει σε επαφή με την διοίκησή του προκειμένου να εμπλουτίσουν το γνωστικό τους πεδίο, αξιοποιώντας το υψηλό επίπεδο τεχνογνωσίας και την πρακτική του.
Ξεχωριστή έμφαση, κατά τη διάρκεια της παρέμβασης του στις εργασίες της ημερίδας Meat Day 2020, έδωσε ο κ. Αποστολάκος και στο στοιχείο της εξειδίκευσης, της πιστοποίησης και της ενημέρωσης που θεωρεί πως αποτελούν ζητούμενα ικανά να ωθήσουν περαιτέρω την αγορά του κρέατος στο μέλλον.
«Σήμερα, ένα από τα στοιχεία που ξεχωρίζουν στην εγχώρια αγορά του κρέατος είναι η έλλειψη εξειδικευμένων στελεχών. Δίχως άλλο, απαιτείται σημαντική ενδυνάμωση και τόνωση της υφιστάμενης εκπαιδευτικής διαδικασίας έτσι ώστε να ενισχυθούν οι τάξεις των τεχνολόγων πώλησης κρέατος στις οργανωμένες αλυσίδες και τα κρεοπωλεία. Πρόκειται για ένα αναγκαίο στάδιο ώστε να υπάρξει αύξηση της εμπιστοσύνης από τους αγοραστές και εξειδικευμένη γνώση προς τους επαγγελματίες. Κατ’ αυτό τον τρόπο, θα θεμελιωθεί μια ικανοποιητική βάση στην οποία οι έννοιες της υψηλής διατροφικής αξίας, της ποιότητας και της γεύσης θα καταστήσουν την αγορά του κρέατος ως αναπόσπαστο μέλος της καθημερινότητας του σύγχρονου ελληνικού νοικοκυριού και των επιχειρήσεων μαζικής εστίασης και τροφίμων», όπως σημείωσε χαρακτηριστικά ο διευθύνων σύμβουλος.
Υπενθυμίζεται ότι η διαδικτυακή εκδήλωση πραγματοποιήθηκε στις 9 και 10 Δεκεμβρίου 2020, διοργανώθηκε από την εταιρεία O.Mind Creatives, τελούσε υπό την αιγίδα του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, και ο Οργανισμός Κεντρικών Αγορών και Αλιείας ΑΕ αποτέλεσε έναν από τους χορηγούς της εκδήλωσης.
The post Το κρεοπωλείο αποτελεί το δεύτερο πιο επισκεπτόμενο σημείο λιανικής πώλησης appeared first on The President.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Θα καταργηθεί η κολονοσκόπηση;
- Συναγερμός στη Βρετανία: Κοσμοσυρροή στους δρόμους μετά το δραματικό μήνυμα Τζόνσον
- Ιδιοκτήτες ακινήτων: Οι τρεις υποχρεώσεις που πρέπει να τακτοποιηθούν έως τις 31/1/21
- Άθλια ανάρτηση από την γραμματέα της ΕΙΟ για τη Σοφία Μπεκατώρου
- Στο νοσοκομείο εκτάκτως ο Δημήτρης Κουφοντίνας
- Πώς κατανέμονται τα νέα κρούσματα
- Ραγδαίες εξελίξεις στην υπόθεση Μπεκατώρου
- Κρούσματα σήμερα: Πού εντοπίζονται τα 510 νέα - Ποιες περιοχές είναι στα «κόκκινα»
- Κακλαμανάκης, Μπεκατώρου και άλλοι κορυφαίοι της ιστιοπλοΐας καταγγέλλουν on camera την Ομοσπονδία (ΒΙΝΤΕΟ)
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις The President
- Ο Κυριάκος Μητσοτάκης συνεχάρη τον Άρμιν Λάσε
- Το κρεοπωλείο αποτελεί το δεύτερο πιο επισκεπτόμενο σημείο λιανικής πώλησης
- Παρεμβαίνει αυτεπάγγελτα η Εισαγγελία για τις καταγγελίες της Σοφίας Μπεκατώρου
- «Διπλό» στο ΟΑΚΑ για τον Προμηθέα
- Η ισπανική κυβέρνηση αποκλείει ένα νέο lockdown
- Pfizer: Καθυστέρηση μίας εβδομάδας στην παράδοση των δόσεων στην Ε.Ε.
- Γ.Βαρουφάκης: Η Σ.Μπεκατώρου όχι μόνο αξίζει την υποστήριξή μας αλλά και τις ευχαριστίες μας
- Τελευταία Νέα The President
- Το κρεοπωλείο αποτελεί το δεύτερο πιο επισκεπτόμενο σημείο λιανικής πώλησης
- Παρεμβαίνει αυτεπάγγελτα η Εισαγγελία για τις καταγγελίες της Σοφίας Μπεκατώρου
- Ο Κυριάκος Μητσοτάκης συνεχάρη τον Άρμιν Λάσε
- «Διπλό» στο ΟΑΚΑ για τον Προμηθέα
- Γ.Βαρουφάκης: Η Σ.Μπεκατώρου όχι μόνο αξίζει την υποστήριξή μας αλλά και τις ευχαριστίες μας
- Η ισπανική κυβέρνηση αποκλείει ένα νέο lockdown
- Pfizer: Καθυστέρηση μίας εβδομάδας στην παράδοση των δόσεων στην Ε.Ε.
- Ανάσα ελπίδας, καθώς μειώνονται οι αριθμοί: 510 νέα κρούσματα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- «Ξεκινάμε απεργία πείνας εις ένδειξη αλληλεγγύης στον σύντροφο Δημήτρη Κουφοντίνα»
- Πάλη: Αγωνία για Κεσσίδη
- Κύπρος: Ένα θάνατο και 202 νέα κρούσματα κορωνοϊού ανακοίνωσε το υπουργείο Υγείας
- Η δήλωση του παράγοντα της ιστιοπλοΐας για τις καταγγελίες Μπεκατώρου εις βάρος του
- Στο νοσοκομείο Λαμίας ο Δημήτρης Κουφοντίνας -Κάνει απεργία πείνας
- Αριστείδης Αδαμόπουλος: Τι λέει ο πρώην αντιπρόεδρος της ΕΙΟ μετά τις καταγγελίες της Σοφίας Μπεκατώρου
- Ένα εκατομμύριο κινέζικα εμβόλια κατά του κορονοϊού έφθασαν στη Σερβία – Διατηρούνται σε θερμοκρασία ψυγείου
- Ο Χάικο Μάας τη Δευτέρα 18 Ιανουαρίου στην Τουρκία
- Εισαγγελική έρευνα για τις καταγγελίες Μπεκατώρου - «Τρέχει» και έρευνα για κακοδιαχείριση στην Ιστιοπλοϊκή Ομοσπονδία