Τσιπούρα με σπαγγέτι λαχανικών

07:04 23/5/2025 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές
Προσθήκη στα αγαπημένα

Από τον σεφ Magdi Michael

ΥΛΙΚΑ
• 1 τσιπούρα (350γρ.)
• 1 καρότο
• 1 κολοκυθάκι
• ¼ φρέσκο μπρόκολο
• 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 πρέζα μαύρο πιπέρι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζετε την τσιπούρα, την ανοίγετε από την πλάτη αφαιρώντας τα κόκαλα και την τοποθετείτε
σε ένα ταψί όρθια με την πλάτη ανοιχτή.

Την ψήνετε για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C. Ξεφλουδίζετε το καρότο, το κολοκύθι και τα κόβετε σε στενόμακρες λωρίδες.


Βράζετε τα λαχανικά σε ήδη ζεματισμένο νερό για 5 λεπτά.

Γεμίζετε το άνοιγμα της τσιπούρας με τα βραστά λαχανικά. Αλατοπιπερώνετε. Χτυπάτε το λάδι και το λεμόνι και περιχύνετε τα λαχανικά και την τσιπούρα.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
σεφ, σεφ, λαδι, λαχανικα, λεμονι, μαυρο, νερο, πρεζα, ταψι