Πατέ από συκώτι κοτόπουλου

12:13 10/3/2026 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές
Προσθήκη στα αγαπημένα

ΥΛΙΚΑ
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κουταλιά βούτυρο
800 γρ. συκωτάκια κοτόπουλου
1/3 φλ. κονιάκ
½ φλ. μαυροδάφνη
3 πιπεριές Φλωρίνης
1 μπαγκέτα κομμένη σε φέτες
Αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μία κουταλιά της σούπας βούτυρο και σε πολύ χαμηλή φωτιά μαραίνετε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 7-8 λεπτά.

Απομακρύνετε τα περιττά λίπη από τα συκωτάκια και τα ψιλοκόβετε.

Τα προσθέτετε στο τηγάνι και σοτάρετε για 5 λεπτά.

Τα σβήνετε με το κονιάκ και τη μαυροδάφνη.

Αλατοπιπερώνετε.

Με τρυπητή

κουτάλα βγάζετε τα συκωτάκια από το τηγάνι.

Αφήνετε να βράσουν τα υγρά και να μειωθεί στο μισό ο όγκος τους.

Χτυπάτε στο μπλέντερ τα συκωτάκια (αφού κρυώσουν) και τα πολτοποιείτε.

Προσθέτετε λίγα-λίγα τα υγρά μέχρι να γίνει ένα ωραίο άλειμμα.

Αλείφετε τις φέτες με το πατέ και γαρνίρετε με λίγα κομματάκια πιπεριά φλωρίνης.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
συκωτι, μπλέντερ, καυτερή πιπεριά, φωτια, ογκος, γινει, υγρα, μπλέντερ, πιπερια, σκορδο, τηγανι, ωραιο
Τυχαία Θέματα
aiu, www.nada.gr, nelly, pfeiffer
iNews > Συνταγές > Χρυσές Συνταγές
Πατέ,pate