Παέγια με θαλασσινά
Υλικά
1 ½ φλ. Κριθαράκι Μιτσίδη3 ½ φλ. ζεστό νερό1 Ζωμό Λαχανικών Μιτσίδη1 κ.γ. κρόκο Κοζάνης12 μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες8 μικρά καλαμάρια σε ροδέλες (χωρίς το κεφάλι)1 φιλέτο σολομού κομμένο στη μέση και μετά σε κύβους4 καραβίδες2/3 φλ. κατεψυγμένο καλαμπόκι1 φλ. τσορίθο -κομμένο στη μέση και σε φέτες3 κ.σ. χυμό λεμονιού1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο3/4 φλ. Κονσέρβα Ντομάτες Ψιλοκομμένες Μιτσίδη1 κ.γ. πάπρικα1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα1 κ.γ. θυμάριαλάτι, πιπέρι3/4 φλ. λευκό κρασίΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ βάζετε
Βάζετε το κάθε ψάρι σε μπολάκι και μαρινάρετε με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
Σε ένα ζεστό τηγάνι σε μέτρια φωτιά σοτάρετε το τσορίθο για 2 λεπτά. Προσθέτετε το κρεμμύδι και ψήνετε ακόμη 3 λεπτά.
Προσθέστε τις ντομάτες, τα καλαμάρια, τις πάπρικες, το θυμάρι, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι και σοτάρετε για 3 λεπτά σε δυνατή φωτιά.
Προσθέστε το κριθαράκι και το κρασί και ανακατέψτε καλά.
Στη συνέχεια προσθέστε το ζωμό και το καλαμπόκι. Βάζετε σε μέτρια φωτιά και ψήνετε για περίπου 15 λεπτά ανακατεύοντας κάθε τόσο.
Στη συνέχεια προσθέστε τις γαρίδες, τις καραβίδες και τον σολομό. Πιέστε ελαφριά στο σος. Σκεπάστε το τηγάνι και ψήνετε για περίπου 6 λεπτά μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά.
Βάζετε σε μεγάλο μπολ και αν θέλετε προσθέστε λίγο χυμό λεμόνι, αλάτι και πιπέρι.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Χρυσές Συνταγές
- Τελευταία Νέα Χρυσές Συνταγές
- Παέγια με θαλασσινά
- Βίδες με σολομό, μπιζέλια και κρέμα γιαουρτιού
- Λεμονάτο κοτόπουλο με μανιταράκια
- Μεξικάνικο ρύζι με γαρίδες, καλαμπόκι και κόκκινα φασόλια
- Λιγκουίνι με μανιτάρια
- Κάρυ με κοτόπουλο και μπιζέλια
- Τάκος με «τσίλι κον κάρνε»
- Γρήγορη πίτσα με πεπερόνι και μανιτάρια
- Quesadillas με κοτόπουλο, καλαμπόκι και κόκκινα φασόλια
- Πατάτες γεμιστές με τυρί στον φούρνο με καλαμπόκι και κόκκινα φασόλια
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές
- Φριτάτα με λαχανικά και καλαμπόκι
- Μακαρονοσαλάτα με ψητά λαχανικά και καλαμπόκι
- Ρυζοσαλάτα με γαρίδες και καλαμπόκι
- Πικάντικη κινόα με μπιζέλια
- Πατατοσαλάτα με καλαμπόκι
- Σαλάτα με φακές και κόκκινα φασόλια
- Αμερικάνικα διπλοψημένα χοιρινά παϊδάκια (Spare Ribs)
- Σοτάρισμα κρεμμυδιού
- Κλαφουτί με κεράσια
- Τσαΐτια Λακωνίας