Γαρίδες σαγανάκι
12:44 1/3/2023
- Πηγή: Χρυσές Συνταγές
Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά
16 μέτριες γαρίδες ξεφλουδισμένες με το κεφάλι στη θέση του1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
¼- ½ καυτερή πιπερίτσα ξεσποριασμένη και πολύ ψιλοκομμένη
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
4 κουταλιές ούζο
½ κιλό ώριμες ντομάτες περασμένες από τον τρίφτη
4 κουταλιές ελαιόλαδο
200 γρ. φέτα λιωμένη με πιρούνι
1 πρέζα ζάχαρη
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 φρέσκο κρεμμυδάκι για γαρνίρισμαΕκτέλεσηΠροθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C. Βάζετε στη φωτιά ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και ζεσταίνετε μέσα το ελαιόλαδο. Σοτάρετε μέσα τις γαρίδες για 3 λεπτά από την κάθε πλευρά, προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα μαραίνετε για 1 ακόμη λεπτό.Ζεσταίνετε το ούζο σε ένα μπρικάκι, το ανάβετε και τα περιχύνετε. Μόλις καταλαγιάσουν οι φλόγες, ρίχνετε μέσα την ντομάτα, την πιπερίτσα, λίγο αλάτι (επειδή θα μπει η φέτα), πιπέρι και τη ζάχαρη. Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε τη σάλτσα να δέσει για 10 λεπτά περίπου.
Μοιράζετε τις γαρίδες και τη σάλτσα σε 4 μικρά σαγανάκια και απλώνετε από πάνω τη λιωμένη φέτα και τα βάζετε για 6-8 περίπου λεπτά στο φούρνο, μέχρι να ροδίσει ελαφρά η φέτα. Τα βγάζετε από το φούρνο, τα γαρνίρετε με το κρεμμυδάκι και τα σερβίρετε με φρέσκο χωριάτικο ψωμί.
Keywords
γαριδες, σαγανακι, φωτια, ντοματες, χωριατικο ψωμι, χωριατικο, ζαχαρη, ντοματα, ψωμι, ελαιολαδο, αλατι, ουζο, πιπερι, πρεζα, σκορδο, τηγανι, φετα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Χρυσές Συνταγές
- Τελευταία Νέα Χρυσές Συνταγές
- Γαρίδες σαγανάκι
- Τσιπούρα στο φούρνο με μυρωδικά με σκορδάτες πατάτες
- Χταπόδι στην σχάρα συνοδευμένο με σαλάτα Cauli power mix
- Καλαμαράκια στο τηγάνι με χούμους από παντζάρι
- Vegan Λιβανέζικη σαλάτα Fatteh
- Γαρίδες με κους – κους αρωματισμένο με πορτοκάλι
- Bagel on-the-go
- Σάντουιτς με φρυγανιές
- Σάντουιτς με superfoods
- Σάντουιτς με ψωμί σίκαλης και κρεμώδες τυρί
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές