Jamaican Jerk Chicken

09:19 2/6/2025 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές
Προσθήκη στα αγαπημένα

ΥΛΙΚΑ

1,5–2 κιλά κοτόπουλο (με κόκαλο, μπούτια ή πεταλούδα)

Αλάτι και πιπέρι

Για την jerk μαρινάδα:

4–5 φρέσκα κρεμμυδάκια

2–3 σκελίδες σκόρδο

1 κρεμμύδι

1 πιπεριά Scotch Bonnet (ή άλλη πολύ καυτερή)

1 κ.σ. καστανή ζάχαρη

2 κ.σ. σάλτσα σόγιας

2 κ.σ. ξύδι

Χυμός από 1 lime

1 κ.γ. κανέλα

1 κ.γ. μοσχοκάρυδο

1 κ.γ. θυμάρι

1 κ.γ. πάπρικα

2 κ.σ. φυτικό λάδι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πολτοποίησε όλα τα υλικά

της μαρινάδας. Κάνε βαθιές χαρακιές στο κοτόπουλο και κάλυψέ το με τη μαρινάδα. Μαρινάρισε 6–12 ώρες στο ψυγείο.

Προθέρμανε γκριλ ή BBQ στους 180–200°C, με έμμεση φωτιά. Ψήσε τα κομμάτια για 45–60 λεπτά, γυρίζοντας κάθε 10–15’. Αν θέλεις, ρίξε ξύλο pimento (ή ρομπολόξυλο) για άρωμα.

Προς το τέλος, μπορείς να αλείψεις με λίγη από τη μαρινάδα (μόνο αν έχει μαγειρευτεί πριν).

Ξεκούρασε για 5–10 λεπτά. Σερβίρεται με ρύζι και λαχανικά.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
chicken, chicken, κοτοπουλο, bbq, ρυζι, καυτερή πιπεριά, φωτια, ξυλο, ψυγειο, bbq, αρωμα, κιλα, λαχανικα, μπορεις, πιπερια, ωρες, υλικα
Τυχαία Θέματα
ευχες, εφε, ο καιρος το πασχα, second skin
iNews > Συνταγές > Χρυσές Συνταγές
Jamaican Jerk Chicken,