Η τροφή που περιέχει 3 φορές περισσότερο ασβέστιο από το γάλα

Μπορεί ασβέστιο και γάλα να είναι στο νου μας δύο έννοιες άρρηκτα συνδεδεμένες, ωστόσο υπάρχουν πολλές τροφές που περιέχουν περισσότερο ασβέστιο από το γάλα. Μία από αυτές είναι και το χαρούπι, γνωστά και ως «υγιεινή σοκολάτα», το οποίο μάλιστα περιέχει 3πλασια ποσότητα ασβεστίου από το γάλα. Η «ταπεινή» αυτή τροφή μάς δίνει 350mg ασβεστίου ανά 100γρ., ενώ το γάλα, μόνο 120-130 mg ασβεστίου ανά 100γρ, κι αυτά όχι καλά αφομοιώσιμα στην περίπτωση του παστεριωμένου αγελαδινού γάλακτος. Επιπλέον, το χαρούπι περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β και β-κατορένιο (προστάδιο των βιταμινών Α) μέταλλα

(κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο) και ιχνοστοιχεία (σίδηρο, μαγγάνιο, χαλκό, χρώμιο, νικέλιο). Περιέχει ακόμα τανίνες, ινώδεις ουσίες όπως η λιγνίνη που επιδρά κατασταλτικά στη χοληστερόλη, έχει θετικά αποτελέσματα στο επίπεδο της γλυκόζης στο αίμα και...

> Διαβάστε όλο το άρθρο εδώ: Η τροφή που περιέχει 3 φορές περισσότερο ασβέστιο από το γάλα