Τσικνοπέμπτη: Σπιτικός χοιρινός γύρος λουκούμι - Το μυστικό
14:27 19/2/2025
- Πηγή: iEidiseis
Η σεφ Γωγώ Δελογιάννη επιστράτευσε την εμπειρία της και την αγάπη της στο street food για να μας δείξει πως μπορούμε να φτιάξουμε τον πιο τέλειο χοιρινό γύρο στην κουζίνα του σπιτιού μας.
μόνο η παραδοσιακή τυρόπιτα. Με τηγανητή πατατούλα στο πλάι είναι η γεύση με την οποία μεγαλώσαμε.
Το τυλιχτό με γύρο χοιρινό είναι ίσως το πιο δημοφιλές ελληνικό street food -την επιτυχία του συναγωνίζεται
Αν νοσταλγείτε εκείνη τη γεύση του γύρου της παιδικής ηλικίας, όταν τα σουβλατζίδικα παρασκεύαζαν μόνα τους τον γύρο, με τη δική του συνταγή το καθένα και τα «ενισχυτικά» γεύσης ήταν στο μίνιμουμ, η σεφ Γωγώ Δελογιάννη έδειξε στον αέρα του «Πρωίαν σε είδον» πως μπορούμε να τον φτιάξουμε μόνοι μας στο σπίτι.
Με χοιρινό λαιμό που θα τον ψιλοκόψουμε και θα τον αφήσουμε για μία ώρα τουλάχιστον σε μια απλή μαρινάδα για να γίνει τρυφερός και να εξαφανιστεί κάθε δυσάρεστη μυρωδιά.
Το μοναδικό πράγμα που θα πρέπει να θυμόμαστε είναι ότι ο γύρος πρέπει να ψήνεται σε καυτό τηγάνι σε μικρές δόσεις για να γίνει ζουμερός από τη μία πλευρά και ξεροψημένος από την άλλη.
Υλικά:
600 γρ. χοιρινός λαιμός 70 ml ξίδι 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 2 κ.σ. σκόνη σκόρδου 2 κ.σ. πάπρικα καπνιστή 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά 1 κ.σ. ρίγανη 1 κ.σ. θυμάρι 1 κ.γ. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδοΓια το σερβίρισμα:
6 πίτες για σουβλάκια 2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 2 κ.σ. ξύδι 1 κ.σ. ζάχαρη 1 κ.σ. αλάτι μουστάρδα 2 ντομάτεςΔείτε το σχετικό βίντεο:
Keywords
τσικνοπεμπτη, γυρος, μυστικο, σεφ, food, χοιρινο, 600 δις, ντοματες, βιντεο, ζαχαρη, θυμαρι, ξυδι, ριγανη, σεφ, τυροπιτα, ωρα, αγαπη, ελαιολαδο, αλατι, γευση, γινει, γωγω, δικη, επιτυχια, κουζινα, μονα, πιπερι, πιτες, συνταγη, σουβλακια, σπιτι, στην κουζινα, τηγανι, ψηνεται, food
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Νεκρός εντοπίστηκε ο 39χρονος
- «Σε φαντάζομαι να ζητάς οξυγόνο, όπως τα παιδιά των Τεμπών» – Σε κλίμα οδύνης η κηδεία του 39χρονου Βασίλη Καλογήρου
- Θάνατος Βασίλη Καλογήρου: Τι δείχνουν τα μέχρι τώρα ευρήματα
- Καίτη Γαρμπή: Περιμένοντας τη σειρά της για να μπει να κάνει μάθημα
- Σοκ στον Πύργο: 19χρονος μαχαίρωσε μαθητή της Α λυκείου μέσα σε σχολείο
- «Κλοπή» Τόμας από μεγάλη ελληνική ομάδα – 11 εκατομμύρια από νέα πώληση στον ΠΑΟΚ
- Αναλώσιμα διαβήτη: Δυσχέρειες από την εφαρμογή του νέου συστήματος ταυτοποίησης - συνταγογράφησης
- Θεσσαλονίκη: Αναστολή λειτουργίας ΠΑΜΑΚ στις 28 Φεβρουαρίου
- 19χρονος μαθητής μαχαίρωσε 17χρονο σε Λύκειο στον Πύργο - Στο νοσοκομείο ο ανήλικος
- Ζελένσκι σε Τραμπ: Υπάρχει κύκλος παραπληροφόρησης γύρω του - Οι ΗΠΑ βγάζουν τον Πούτιν από την απομόνωση
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις iEidiseis
- Η ελληνική διάσταση του «σκανδάλου Ζελένσκι»
- Οι κάμερες ρίχνουν φως στον θάνατο του Βασίλη Καλογήρου: Στα χέρια της Αστυνομίας κρίσιμο βίντεο
- Ωνάσεια Σχολεία: Η λίστα με τα 12 που θα λειτουργήσουν τον Σεπτέμβριο
- Γιώργος Λιάγκας: Η αναφορά του στη Φαίη Σκορδά στον αέρα του «Πρωινού» - η αφορμή
- Ξεκινούν σύντομα τα χιόνια: Η ημέρα με έξαρση χιονοπτώσεων στην Αττική - Live ο χιονιάς
- Ο Τραμπ τον διώχνει, ο Ζελένσκι δεν φεύγει - Σε ανοιχτή σύγκρουση Ουάσιγκτον και Κίεβο
- Το μεγαλοπρεπές γραφείο και τα υψιπετή σχέδια του Τζιτζικώστα
- Εξοπλιστική «Ατζέντα 2030»: Με λάθος πλευρό κοιμόμαστε…
- Νέα ελπίδα για τους ασθενείς με νεφροκυτταρικό καρκίνωμα και σύνδρομο VHL - Εγκρίθηκε το belzutifan από την ΕΕ
- Επίκαιρη ερώτηση Μ. Αποστολάκη προς Λιβάνιο για την υποστελέχωση των υπηρεσιών των Δήμων
- Τελευταία Νέα iEidiseis
- Τσικνοπέμπτη: Σπιτικός χοιρινός γύρος λουκούμι - Το μυστικό
- Παράνομο καζίνο στο Κέντρο της Αθήνας με άρωμα Greek mafia - Σύλληψη 82 ατόμων
- Ωνάσεια Σχολεία: Η λίστα με τα 12 που θα λειτουργήσουν τον Σεπτέμβριο
- Ο Τραμπ τον διώχνει, ο Ζελένσκι δεν φεύγει - Σε ανοιχτή σύγκρουση Ουάσιγκτον και Κίεβο
- Φαράγγι Σαμαριάς: Μία εβδομάδα αγνοούμενος ο 21χρονος Γερμανός - Έρευνες και με ελικόπτερο
- Οι κάμερες ρίχνουν φως στον θάνατο του Βασίλη Καλογήρου: Στα χέρια της Αστυνομίας κρίσιμο βίντεο
- Τάκης Θεοδωρικάκος: «Η στρατηγική μας για τη βιομηχανία παράγοντας ασφάλειας για την Ελλάδα»
- Το μεγαλοπρεπές γραφείο και τα υψιπετή σχέδια του Τζιτζικώστα
- Γιώργος Λιάγκας: Η αναφορά του στη Φαίη Σκορδά στον αέρα του «Πρωινού» - η αφορμή
- Νέα ελπίδα για τους ασθενείς με νεφροκυτταρικό καρκίνωμα και σύνδρομο VHL - Εγκρίθηκε το belzutifan από την ΕΕ
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- 11οι Πανελλήνιοι Μαθητικοί Αγώνες Τέχνης από τα Εκπαιδευτήρια Ε. Μαντουλίδη
- Σύσκεψη για την κακοκαιρία Coral, υπό τον Βασίλη Κικίλια
- «Σε φαντάζομαι να ζητάς οξυγόνο, όπως τα παιδιά των Τεμπών» – Σε κλίμα οδύνης η κηδεία του 39χρονου Βασίλη Καλογήρου
- Θεσσαλονίκη: Καταδικάστηκε επειδή μαχαίρωσε σκυλί κι έβαλε πιτ μπουλ να το κατασπαράξει
- Ρωμανός σε ΠΑΣΟΚ για μη κρατικά πανεπιστήμια: «Πανικόβλητη» η ανακοίνωσή του - Εκθέτει» τη Χαριλάου Τρικούπη
- Ο bwinΣΠΟΡ FM 94,6 στις ευρωπαϊκές μάχες του Παναθηναϊκού και του ΠΑΟΚ
- Γάζα: «Όχι» του προέδρου των Ηνωμένων Αραβικών Εμιράτων στον Ρούμπιο για το σχέδιο εκτοπισμού των Παλαιστινίων
- Καίτη Γαρμπή: Περιμένοντας τη σειρά της για να μπει να κάνει μάθημα
- Στις 27 Φεβρουαρίου θα γίνει γνωστό πότε θα διεξαχθεί στη Βουλή η προανακριτική για τα Τέμπη
