Ιταλία – Άλντο Καμπεόλ: Πέθανε στα 93 του χρόνια ο ”πατέρας του τιραμισού”
Ο Ιταλός εστιάτορας Άλντο Καμπεόλ, ο οποίος χαρακτηρίστηκε από τα ιταλικά μέσα ενημέρωσης “ο πατέρας του τιραμισού“, πέθανε σε ηλικία 93 ετών, μετέδωσε σήμερα το BBC στην ιστοσελίδα του. Ο Καμπεόλ ήταν ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου “Alle Beccherie” στη βόρεια Ιταλία, όπου επινοήθηκε το διάσημο επιδόρπιο από τη σύζυγό του και από έναν σεφ.
Το γλυκό, το οποίο περιέχει μπισκότα σαβαγιάρ βρεγμένα με καφέ που καλύπτονται από το ιταλικό κρεμώδες τυρί μασκαρπόνε,
Το “Alle Beccherie” άνοιξε το 1939 με ιδιοκτήτες της οικογένεια Καμπεόλ και στο τέλος του Δεύτερου Παγκοσμίου Πολέμου το ανέλαβε ο Άλντο. Σύμφωνα με τον συνδημιουργό του τιραμισού, τον σεφ Ρομπέρτο Λινγκουανότο, το γλυκό ήταν το αποτέλεσμα ενός ατυχήματος κατά την παρασκευή παγωτού βανίλια.
To Τιραμισου είναι από τα διασημότερα γλυκά της ΙταλίαςΟ Λινγκουανότο έριξε λίγο μασκαρπόνε μέσα σε ένα μπολ με αβγά και ζάχαρη και στη συνέχεια παρατήρησε ότι το μείγμα είχε ωραία γεύση, όπως είχε πει ο ίδιος στη σύζυγο του Καμπεόλ, την Άλμπα. Έπειτα οι δυο τους τελειοποίησαν το γλυκό προσθέτοντας σαβαγιάρ βουτηγμένα σε καφέ και πασπαλίζοντάς το με κακάο και το “βάφτισαν” “Τίραμι Σου”, το οποίο σημαίνει “σήκωσέ με”.
Το γλυκό εμφανίζεται σε φωτογραφία σε ένα τεύχος του 1981 του περιοδικού Veneto, μιας τοπικής έκδοσης αφιερωμένης στο φαγητό και στο κρασί, και σήμερα είναι ένα από τα διασημότερα επιδόρπια της Ιταλίας.
Παραλλαγές του τιραμισού περιλαμβάνουν ρούμι ή κρασί μαρσάλα, αλλά η πρωτότυπη συνταγή, την οποία πιστοποίησε το 2010 η Ιταλική Ακαδημία Κουζίνας, ήταν χωρίς αλκοόλ γιατί το επιδόρπιο προοριζόταν και για παιδιά.
Πηγή: ΤΗΕΤΟC
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Αθλητικά
- Ξεσπάθωσε ο Καραπαπάς για το ΑΕΚ – Άρης
- Ο Άρης συγκλόνισε στο ΟΑΚΑ και ηττήθηκε με το έτσι θέλω
- Οι σοκαριστικές ποινές που απειλούν Μελισσανίδη και ΑΕΚ μετά τις καταγγελίες του Αρη
- Καταγγελία ΠΑΕ Άρης: "Ο Μελισσανίδης απείλησε τηλεφωνικά τον Καρυπίδη ότι θα τον βάλει σε αναπηρικό καροτσάκι"
- Οπαδοί εισέβαλαν στο Γκρέμιο - Παλμέιρας και διέλυσαν την οθόνη για το VAR, ξύλο και στην κερκίδα
- ΠΑΕ Άρης: «Ο Δημήτρης Μελισσανίδης απείλησε τον Θόδωρο Καρυπίδη λέγοντάς του… ‘θα σε βάλω σε αναπηρικό καροτσάκι’»
- Κρεσέντο Καραπαπά και τέσσερα ποστ στήριξης στον Άρη! (pics)
- Γ’ Εθνική: Τα αποτελέσματα της Κυριακής (31/10)
- Ολυμπιακός: Οι αριθμοί και η αλήθεια για τον Λόπες (infographic)
- ΑΕΚ σε Καρυπίδη:«Θα τα πούμε στα δικαστήρια»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Novasports
- Γ’ Εθνική: Τα αποτελέσματα της Κυριακής (31/10)
- Ολυμπιακός: Οι αριθμοί και η αλήθεια για τον Λόπες (infographic)
- Ιταλία – Άλντο Καμπεόλ: Πέθανε στα 93 του χρόνια ο ”πατέρας του τιραμισού”
- Άρης: «Ο Μελισσανίδης απείλησε τον Καρυπίδη λέγοντάς του… “θα σε βάλω σε αναπηρικό καροτσάκι”»
- Iταλία: Τα στιγμιότυπα της 11ης Αγωνιστικής (vids)
- ΑΕΚ για ανακοίνωση Άρη: «Θα τα πούμε στα δικαστήρια»
- Δυτική Αττική: 11χρονη μπήκε σε σχολείο με κουζινομάχαιρο – Απειλούσε ότι θα σκοτώσει τους συμμαθητές της
- Υδατοσφαίριση: Η Σχολή Διαιτησίας 2021 του ΣΕΔΥ
- ΚΟΕ: Πρωταθλητής ο ΝΟΒΑ-Χρυσά από ΝΟ Χανίων στο Ελεύθερο Ομαδικό και Καράγγελου στο Ελεύθερο Σόλο στο φινάλε
- Ορλάντο-Νάσβιλ 1-1: Τους έγινε συνήθεια η ισοπαλία
- Τελευταία Νέα Novasports
- Ιταλία – Άλντο Καμπεόλ: Πέθανε στα 93 του χρόνια ο ”πατέρας του τιραμισού”
- Υδατοσφαίριση: Η Σχολή Διαιτησίας 2021 του ΣΕΔΥ
- Ξεκάθαρο προβάδισμα τίτλου ο Ολυμπιακός στην Α1 γυναικών
- ΚΟΕ: Πρωταθλητής ο ΝΟΒΑ-Χρυσά από ΝΟ Χανίων στο Ελεύθερο Ομαδικό και Καράγγελου στο Ελεύθερο Σόλο στο φινάλε
- “Νεύρα” Μόσιαλου για τα sms στους ανεμβολίαστους: Κακή ιδέα, να την πάρουν πίσω – Θα έχει το αντίθετο αποτέλεσμα
- Φιορεντίνα: «Φωτιά» το 2021 ο Βλάχοβιτς (vid)
- Γ’ Εθνική: Τα αποτελέσματα της Κυριακής (31/10)
- Δυτική Αττική: 11χρονη μπήκε σε σχολείο με κουζινομάχαιρο – Απειλούσε ότι θα σκοτώσει τους συμμαθητές της
- Στίβος: Γκελαούζος και Μαρινάκου οι πρωταγωνιστές στα Τρίκαλα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Αθλητικά
- Κεραμίδας – «Έτσι όπως εξελίχθηκε ο αγώνας είναι μεγάλη νίκη για τον ΠΑΟΚ»
- Βενετία – Σε καραντίνα 23 Ελληνες – Οι γιατροί τους έβαλαν σε καραντίνα
- Άρης: «Ρατσιστική συμπεριφορά σε Καμαρά, του πετούσαν μπανάνες»
- Ορεξάτος ο Γιάννης (vid)
- Ο ΛεΜπρόν φέρνει «εφιάλτες» ως Φρέντι Κρούγκερ (pics)
- Πόρος: Έξαλλοι με το ακυρωθέν γκολ – «Διαιτησία που μας πεισμώνει και μας ενώνει» (video)
- Τα αθλητικά πρωτοσέλιδα της Δευτέρας 1/11
- Brooklyn Nets - Detroit Pistons
- Μπασκόνια: Δεν γλιτώνει το χειρουργείο ο Πίτερς