Το πιο θρεπτικό πιάτο: Απολαυστικό ριζότο με σπανάκι
Κρεμώδες ριζότο με σπανάκι, ένα εναλλακτικό σπανακόρυζο που θα λατρέψετε!
Μία ιδιαίτερη συνταγή ετοιμάζει σήμερα για εμάς ο Γιώργος Τσούλης και μας υπόσχεται ότι θα την αγαπήσουμε. Μας προτείνει λοιπόν ριζότο με σπανάκι, μία εύκολη συνταγή, με πλούσια θρεπτικά συστατικά. Δοκιμάστε το!
#tsoulotip: Προσθέτουμε το βούτυρο και τη γραβιέρα εκτός φωτιάς, ώστε να μη βγάλουν τα λάδια τους.
Υλικά
400 γρ. σπανάκι, ζεματισμένο
250 γρ. ρύζι, αρμπόριο
150 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
100 γρ. βούτυρο, παγωμένο
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
1 lt ζωμό λαχανικών
80 ml λευκό κρασί
50 ml ελαιόλαδο, +extra για το σοτάρισμα
½ μάτσο άνηθο, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. δυόσμο, ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα multi ή ένα πολυκοπτικό προσθέτουμε το σπανάκι, το ελαιόλαδο και τα χτυπάμε, μέχρι να πολτοποιηθούν και να δημιουργηθεί μία κρέμα. Μόλις είναι έτοιμο, αφήνουμε το μείγμα στην άκρη.
Κατόπιν, τοποθετούμε μία βαθιά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και την αφήνουμε να ζεσταθεί. Αφού ζεσταθεί, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το ρύζι και τα σοτάρουμε για περίπου 2 λεπτά, μέχρι να γίνει διάφανο το ρύζι.
Στη συνέχεια, σβήνουμε με λευκό κρασί και αφού εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε το ζωμό, την κρέμα σπανάκι, τον άνηθο, το δυόσμο και μαγειρεύουμε για 16-18 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς με μία ξύλινη κουτάλα, ώστε να απορροφηθούν τα υγρά.
Μόλις χυλώσει το ρύζι, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε τη γραβιέρα, το βούτυρο, αλατοπιπερώνουμε κι ανακατεύουμε εκ νέου.
Τέλος, σερβίρουμε το ριζότο ζεστό με γιαούρτι.
Πηγή: www.giorgostsoulis.com
Ακολουθήστε το mononews.gr στο Google News για την πιο ξεχωριστή ενημέρωση
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Ο Πομπέο δεν ήρθε στην Ελλάδα μόνο για την αμυντική συνεργασία – Η ατζέντα των επενδύσεων και το 5G
- Πότε θα είναι διαθέσιμο εμβόλιο έναντι του SARS-CoV-2;
- Η ξεχασμένη σύγκρουση Αρμενίας – Αζερμπαϊτζάν: Γιατί οι δύο χώρες βρίσκονται στα πρόθυρα του πολέμου
- Alpha Bank: Δρομολόγηση μεταβίβασης NPEs στη Cepal
- Συναγερμός σε κρουαζιερόπλοιο με 1.000 επιβάτες- Βρέθηκαν 12 κρούσματα
- Προς παράταση οι διαγωνισμοί για τα περιφερειακά λιμάνια
- Intracom Holdings: Πτώση πωλήσεων το Α' εξάμηνο
- Εθνικό σχεδιασμό για την αξιοποίηση του Ταμείου Ανάκαμψης ζητούν οι εργολάβοι
- Η Alpha Bank μεταφέρει κόκκινα δάνεια και προσωπικό στην CEPAL
- Διαρροή του πηγαίου κώδικα των Windows XP στο Διαδίκτυο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Mononews
- Η ξεχασμένη σύγκρουση Αρμενίας – Αζερμπαϊτζάν: Γιατί οι δύο χώρες βρίσκονται στα πρόθυρα του πολέμου
- Μια ξεχωριστή κατοικία στη Θεσσαλονίκη με βιομηχανικό design και ξύλο
- Alpha Bank: Επιβεβαίωση mononews – Ξεκίνησε η μεταφορά του προσωπικού της στη Cepal – Αφορά 800 εργαζόμενους
- Πλαίσιο: Αύξηση πωλήσεων και ενίσχυση κερδών το πρώτο εξάμηνο του 2020
- Χρηματιστήριο: Όταν η Κίνα δίνει… αντίδραση στον Γενικό Δείκτη
- Ebury: Η εβδομάδα που αρχίζει στις αγορές
- Συναγερμός σε κρουαζιερόπλοιο με 1.588 επιβάτες: Εντοπίστηκαν 12 κρούσματα στο πλήρωμα-Θα καταπλεύσει στον Πειραιά
- JPMorgan: Γιατί οι επενδυτές προτιμούν τα μετρητά
- Περιμένοντας τον Πομπέο: Πυρετώδεις ετοιμασίες στην οικία Μητσοτάκη στα Χανιά
- Το πιο θρεπτικό πιάτο: Απολαυστικό ριζότο με σπανάκι
- Τελευταία Νέα Mononews
- Το πιο θρεπτικό πιάτο: Απολαυστικό ριζότο με σπανάκι
- Περιμένοντας τον Πομπέο: Πυρετώδεις ετοιμασίες στην οικία Μητσοτάκη στα Χανιά
- Συναγερμός σε κρουαζιερόπλοιο με 1.588 επιβάτες: Εντοπίστηκαν 12 κρούσματα στο πλήρωμα-Θα καταπλεύσει στον Πειραιά
- Χρηματιστήριο: Όταν η Κίνα δίνει… αντίδραση στον Γενικό Δείκτη
- Alpha Bank: Επιβεβαίωση mononews – Ξεκίνησε η μεταφορά του προσωπικού της στη Cepal – Αφορά 800 εργαζόμενους
- Η ξεχασμένη σύγκρουση Αρμενίας – Αζερμπαϊτζάν: Γιατί οι δύο χώρες βρίσκονται στα πρόθυρα του πολέμου
- Πλαίσιο: Αύξηση πωλήσεων και ενίσχυση κερδών το πρώτο εξάμηνο του 2020
- JPMorgan: Γιατί οι επενδυτές προτιμούν τα μετρητά
- Μια ξεχωριστή κατοικία στη Θεσσαλονίκη με βιομηχανικό design και ξύλο
- Ebury: Η εβδομάδα που αρχίζει στις αγορές
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- 43ο Φεστιβάλ Δράμας: O Χρυσός Διόνυσος στην «Bella» της Θέλγιας Πετράκη
- Η Ελλάδα έχει το ίδιο στρατηγικό όραμα με την Αμερική; Αυτό πάντως δήλωσε ο Μάικ Πομπέο
- Συναγερμός σε κρουαζιερόπλοιο με 1.000 επιβάτες- Βρέθηκαν 12 κρούσματα
- Όλα όσα συζητήθηκαν στο 11ο live video webcast της KPMG με θέμα την αναμόρφωση και ψηφιοποίηση του Δημοσίου
- Διαρροή του πηγαίου κώδικα των Windows XP στο Διαδίκτυο
- Ράλι οι ευρωπαϊκές μετοχές με ώθηση από τις βιομηχανικά κέρδη της Κίνας
- Υποψήφιος για την προεδρία της ΚΟΕ ο Γιαννιώτης
- Ολυμπιακοί Αγώνες 2020: Η Λαμπαδηδρομία ξεκινά στις 25 Μαρτίου 2021
- Φοροεκτιμήσεις
- Σήμα κινδύνου για την πρόοδο του Πολυετούς στέλνουν οι Ευρωπαίοι