Το πιο νόστιμο ελληνικό πιάτο: Μπριάμ με γιαούρτι από τον Άκη Πετρετζίκη
Ένα γνώριμο πιάτο με μία νέα πρόταση από τον αγαπημένο μας σεφ
Ένα αλλιώτικο μπριάμ μαγειρεύει σήμερα ο Άκης Πετρετζίκης και μας δείχνει την τέλεια συνταγή για να το φτιάξουμε. Ο σεφ ετοιμάζει μπριάμ με γιαούρτι, ένα γνώριμο πιάτο με μία εντελώς νέα
Δοκιμάστε το!
Υλικά
1 μελιτζάνα
2 καρότα
1 πατάτα
1 κολοκυθάκι, μεγάλο
1 πιπεριά κίτρινη
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά πράσινη
1 κρεμμύδι
2-3 σκ. σκόρδο
4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
δεντρολίβανο
ρίγανη
θυμάρι
αλάτι
πιπέρι
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
2 ντομάτες
2 κ.σ. μέλι
250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 αβγό
παρμεζάνα, λίγη
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
θυμάρι
ρίγανη
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.
Βάζουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά να κάψει.
Παράλληλα κόβουμε όλα τα λαχανικά μας και τα προσθέτουμε σε ένα μπολ. Τη μελιτζάνα σε κύβους 2 εκ., τα καρότα σε λεπτές φέτες 1 εκ., την πατάτα με την φλούδα σε κύβους 2 εκ., το κολοκύθι σε κάθετες φέτες 3-5 εκ., την κίτρινη-κόκκινη-πράσινη πιπεριά σε λωρίδες 5 εκ. και το κρεμμύδι σε πολύ λεπτές φέτες .
Προσθέτουμε στο μπολ το σκόρδο αφού το ψιλοκόψουμε, το ελαιόλαδο, τα μυρωδικά μας, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
Σοτάρουμε σε δόσεις (4-5 δόσεις) τα λαχανικά μας για περίπου 2-3 λεπτά η κάθε μία. Προσοχή, όχι όλα μαζί γιατί έτσι θα βράσουν.
Βάζουμε την κάθε δόση σε ένα ταψί, μόλις είναι έτοιμη.
Μόλις βάλουμε όλα μας τα λαχανικά στο ταψί προσθέτουμε το ξύσμα και τον χυμό από το λεμόνι.
Δείτε τη συνέχεια της συνταγής εδώ.
Πηγή: akispetretzikis.com
Ακολουθήστε το mononews.gr στο Google News για την πιο ξεχωριστή ενημέρωση
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Ο Κυριάκος, η Άννα, η Φώφη και ο Ανδρέας είναι μια ωραία ατμόσφαιρα…
- Στάση εργασίας αύριο σε μετρό, ηλεκτρικό, τραμ - Προβλήματα στις πτήσεις
- Στάση εργασίας αύριο σε μετρό, ηλεκτρικό, τραμ – Προβλήματα στις πτήσεις
- Το πιο νόστιμο ελληνικό πιάτο: Μπριάμ με γιαούρτι από τον Άκη Πετρετζίκη
- Στη Φινλανδία ασχολούνται με τον …βαθύ ντεκολτέ της πρωθυπουργού τους
- ΗΠΑ: Στο 17% η διαφορά του Μπάιντεν από τον Τραμπ
- Επικοινωνία του Συμβούλου Εθνικής Ασφαλείας των ΗΠΑ με Καλίν
- Ματίνα Παγώνη: Ξεχάστε ρεβεγιόν Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιά
- Κι όμως, η εκκαθάριση της Ολυμπιακής Αεροπορίας συνεχίζεται ακόμα…
- Η αποτίμηση της επένδυσης της Ελληνικός Χρυσός στη Χαλκιδική – Αξιοσημείωτη αντοχή του εξορυκτικού κλάδου εν μέσω πανδημίας
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Mononews
- Ο Κυριάκος, η Άννα, η Φώφη και ο Ανδρέας είναι μια ωραία ατμόσφαιρα…
- Το πιο νόστιμο ελληνικό πιάτο: Μπριάμ με γιαούρτι από τον Άκη Πετρετζίκη
- ΥΠΟΙΚ: Η προστασία πρώτης κατοικίας καταργήθηκε από τον ΣΥΡΙΖΑ
- Βραδιά εθνικών ομάδων με μεγάλα παιχνίδια στο Nations League
- Σε καραντίνα Μπορέλ και Λενάρτσιτς – Ήρθαν σε επαφή με επιβεβαιωμένο κρούσμα κορονοϊού
- «Βουτιά» για τη μετοχή της Γιουβέντους μετά το κρούσμα στον Ρονάλντο
- Twitter: Ανέστειλε fake λογαριασμούς υποτιθέμενων Αφροαμερικανών υποστηρικτών του Τραμπ
- ΔΕΗ: Νέα γραμμή χρηματοδότησης €330 εκατ. από την Ευρωπαϊκή Τράπεζα Επενδύσεων
- Γιατί το ιταλικό fund Helikon εμπιστεύεται τη ΔΕΗ
- Ανακαίνιση ενός παραδοσιακού σπιτιού στο Θησείο
- Τελευταία Νέα Mononews
- Το πιο νόστιμο ελληνικό πιάτο: Μπριάμ με γιαούρτι από τον Άκη Πετρετζίκη
- Twitter: Ανέστειλε fake λογαριασμούς υποτιθέμενων Αφροαμερικανών υποστηρικτών του Τραμπ
- Ανακαίνιση ενός παραδοσιακού σπιτιού στο Θησείο
- Ακόμη δύο νεκροί στη χώρα μας – Στους 464 συνολικά οι θάνατοι
- Ο Κυριάκος, η Άννα, η Φώφη και ο Ανδρέας είναι μια ωραία ατμόσφαιρα…
- ΔΕΗ: Νέα γραμμή χρηματοδότησης €330 εκατ. από την Ευρωπαϊκή Τράπεζα Επενδύσεων
- Γιατί το ιταλικό fund Helikon εμπιστεύεται τη ΔΕΗ
- ΥΠΟΙΚ: Η προστασία πρώτης κατοικίας καταργήθηκε από τον ΣΥΡΙΖΑ
- Βραδιά εθνικών ομάδων με μεγάλα παιχνίδια στο Nations League
- Chen Dong: Η «σιδηρά κυρία» του AΔΜΗΕ σε μία αποκλειστική συνέντευξη
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Χρέη στην εφορία: Πώς μπορείτε να τα ρυθμίσετε
- Χωρίς ξεκάθαρη κατεύθυνση κινούνται οι ευρωπαϊκές αγορές
- Ολοκληρώθηκε η υποβολή προσφορών για την κατασκευή δικτύων φυσικού αερίου στην Αν. Μακεδονία-Θράκη
- Βρετανία: Ο Τζόνσον δεν προσανατολίζεται ακόμη σε εθνικό lockdown
- Η Mohegan - ΓΕΚ ΤΕΡΝΑ και επισήμως προσωρινός ανάδοχος για το καζίνο στο Ελληνικό
- Ολοκληρώθηκε η υποβολή προσφορών για την κατασκευή δικτύων φυσικού αερίου στην Ανατολική Μακεδονία-Θράκη
- «Ένεση» 9,5 εκατ. ευρώ στον ΕΟΔΥ από την Περιφέρεια Αττικής
- Απώλειες στα ευρωπαϊκά χρηματιστήρια με το βλέμμα στον κορονοϊό
- Η τουριστική οικογένεια θρηνεί μια εμβληματική φυσιογνωμία του ελληνικού τουρισμού
- ΔΕΔΑ: Έκλεισε η υποβολή προσφορών για τους διαγωνισμούς φυσικού αερίου στην ΑΜΘ