Ψαρονέφρι με ζεστή σαλάτα Portobello και σάλτσα κρέμας: Μία διαφορετική συνταγή που θα γίνει η αγαπημένη σας
Μία συνταγή τόσο εύκολη και γρήγορη, τόσο νόστιμη και τρυφερή, που θα γίνει η αγαπημένη σας!
Ένα υπέροχο πιάτο ετοιμάζει σήμερα η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, που μας δείχνει την τέλεια συνταγή για ψαρονέφρι με ζεστή σαλάτα Portobello και σάλτσα κρέμας. Μία διαφορετική γεύση, που υπόσχεται να σας κερδίσει.
Δοκιμάστε το!
Υλικά2 κομμάτια
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 φλ. ζωμό κρέατος ή κότας
1/2 μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι
3 κ.σ. γούστερ σως
100 γραμ. κρέμα γάλακτος
φρεσκοτριμένο πιπέρι
λίγο αλάτιΓια τη ζεστή σαλάτα μανιταριών
300 γραμ. μανιτάρια Portobello και ασπρομανίταρα
1 σκ. σκόρδο σπασμένη
μαϊντανό ψιλοκομμένο
λίγα φλέικς παρμεζάνας
λίγες σταγόνες λευκό βαλσαμικό ξίδι
λίγες σταγόνες ελαιόλαδο
πιπέρι
λίγο αλάτι
Για το ψαρονέφρι με ζεστή σαλάτα Portobello και σάλτσα κρέμας, κόβουμε πρώτα το ψαρονέφρι σε χοντρά μενταγιόν (φέτες).
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με χοντρή βάση. Ζεσταίνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και ροδίζουμε το κρέας για 2-3′ από κάθε πλευρά.
Στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέτουμε την γούστερ σως και αφήνουμε να μειωθεί ο όγκος της στο μισό. Προσθέτουμε το ζωμό και την κρέμα και βράζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να πυκνώσει. Ελέγχουμε το αλατοπίπερο.
Σερβίρουμε τα μενταγιόν με την πυκνή σάλτσα, γεμάτη αρώματα κρέατος και γαρνίρουμε με τα μανιτάρια Portobello.
Για τα μανιτάριαΚαθαρίζουμε και κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες. Ραντίζουμε τα Portobello με λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το σκόρδο και τα μανιτάρια να ψηθούν για λίγα λεπτά.
Πασπαλίζουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό και ραντίζουμε με λίγες σταγόνες μπαλσάμικο και ωμό ελαιόλαδο.
Λίγο πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με φλέικς παρμεζάνας. Εναλλακτικά προσθέτουμε 1 κ.σ. τυρί κρέμα στα ζεστά μανιτάρια κι ανακατεύουμε να κρεμώσει το μείγμα.
Πηγή: argiro.gr
Διαβάστε ακόμη:Η τέλεια συνταγή για τα καλοκαιρινά τραπέζια: Γαρίδες με μέλι και ρύζιΗ διαφορετική συνταγή για κοτόπουλο που θα σας ενθουσιάσει: Γεμιστό στήθος με σπανάκι και τυρί κρέμαΜοσχάρι κατσαρόλας µε λαχανικά και σως γιαουρτιού: Μία σπιτική συνταγή για το τραπέζι της ΔευτέραςΑκολουθήστε το mononews.gr στο Google News για την πιο ξεχωριστή ενημέρωση
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Euro 2020 - Βενγκέρ και Μουρίνιο συμφωνούν: «Κανένα πέναλτι»
- Βατόπουλος: Να βγει επίσημη ανακοίνωση με τις παρενέργειες των εμβολίων – Τέλος στις θεωρίες των social media
- Euro 2020: Στο πέναλτι της Αγγλίας στέκεται ο ιταλικός Τύπος
- Γεραπετρίτης: «Όχι» σε γενικό lockdown- Τι είπε για το ενδεχόμενο υποχρεωτικού εμβολιασμού
- Αϊτή: Εκτός ελέγχου η κατάσταση – Νεκροί τέσσερις μισθοφόροι που ενέχονταν στην δολοφονία του προέδρου
- Ανατίναξαν ΑΤΜ τράπεζας σε γραφεία εταιρείας στην Κηφισιά
- Τα συστατικά mRNA των εμβολίων Covid-19 δεν μεταφέρονται μέσω του γάλακτος από τις μητέρες στα μωρά
- Κίνητρα εμβολιασμού: Bonus, αυξήσεις, μέρες αδειών, ταξίδια στο εξωτερικό
- Reuters: Στο 2,5-2,75% το αρχικό επιτόκιο στο 5ετές ομόλογο της Motor Oil
- Κορωνοϊός: Ραγδαία επιδείνωση λόγω μετάλλαξης «Δέλτα» – Ποια μέτρα θα εισηγηθεί η Επιτροπή
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Mononews
- Βατόπουλος: Να βγει επίσημη ανακοίνωση με τις παρενέργειες των εμβολίων – Τέλος στις θεωρίες των social media
- Αϊτή: Εκτός ελέγχου η κατάσταση – Νεκροί τέσσερις μισθοφόροι που ενέχονταν στην δολοφονία του προέδρου
- Κορονοϊός: Πού πραγματοποιούνται σήμερα δωρεάν rapid test
- Survivor: Τι έδειξε το μοριακό τεστ του Τζέιμς Καφετζή (video)
- Πέθανε ο θρύλος της F1 Κάρλος Ρόιτεμαν
- Ο τραγικός απολογισμός της πανδημίας: Ξεπέρασαν τα 4 εκατ. οι νεκροί, πάνω από 185 εκατ. κρούσματα παγκοσμίως
- Ψαρονέφρι με ζεστή σαλάτα Portobello και σάλτσα κρέμας: Μία διαφορετική συνταγή που θα γίνει η αγαπημένη σας
- Κορονοϊός: Άνω του 90% η ακρίβεια του rapid test σε ασθενείς με υψηλό ιικό φορτίο
- Γιατί ένα πανίσχυρο διαβατήριο, όπως της Βρετανίας, μπορεί να ισοδυναμεί με ένα από το Ουζμπεκιστάν
- AEGEAN: Μειώθηκαν οι ζημίες – Επαναφορά του 75-80% της επιχειρησιακής δυναμικότητας το τρίτο τρίμηνο
- Τελευταία Νέα Mononews
- Ψαρονέφρι με ζεστή σαλάτα Portobello και σάλτσα κρέμας: Μία διαφορετική συνταγή που θα γίνει η αγαπημένη σας
- Steve Ballmer: Ποιος είναι ο νέος μεγιστάνας του κλαμπ των 100 δισ. δολαρίων
- Γιατί ένα πανίσχυρο διαβατήριο, όπως της Βρετανίας, μπορεί να ισοδυναμεί με ένα από το Ουζμπεκιστάν
- Space Hellas: Νέα διάκριση από τη Microsoft Advanced Specialization
- Γκολ, ανατροπές και εκπλήξεις στους τελικούς του Ευρωπαϊκού
- 700 φορολογικές δηλώσεις την ώρα υποβάλλονται στην ΑΑΔΕ
- AEGEAN: Μειώθηκαν οι ζημίες – Επαναφορά του 75-80% της επιχειρησιακής δυναμικότητας το τρίτο τρίμηνο
- Survivor: Τι έδειξε το μοριακό τεστ του Τζέιμς Καφετζή (video)
- Βατόπουλος: Να βγει επίσημη ανακοίνωση με τις παρενέργειες των εμβολίων – Τέλος στις θεωρίες των social media
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Σκέρτσος: Επιτακτική ανάγκη για εμβολιασμό... όχι για νέα μέτρα
- Τι κάνουν οι επενδυτές όταν έρχεται πληθωρισμός;
- Παυλάκης: Θα διπλασιάζονται τα κρούσματα κάθε εβδομάδα-Χειρότερο το τέταρτο κύμα
- Γεραπετρίτης: «Όχι» γενικό lockdown – Να αποκατασταθούν οι ελευθερίες όσων εμβολιάστηκαν
- Για ποιά μέτρα μιλάμε: 14 επιβάτες του πλοίου "Super Express" θετικοί στον ιό!
- Κακοκαιρία «Ιανός»: Συνεχίζονται οι διαδικασίες για την αποκατάσταση ζημιών
- Στ. Σταθόπουλος στο «MR»: Πώς το Πράσινο Ταμείο συμβάλλει στον στόχο της ανάπτυξης
- Γεραπετρίτης: «Όχι» γενικό lockdown – Δεν το αντέχει η ελληνική οικονομία
- Ανατίναξαν ΑΤΜ τράπεζας σε γραφεία εταιρείας στην Κηφισιά
