Ο πιο απολαυστικός σπιτικός γύρος χοιρινός από τον Άκη Πετρετζίκη
Την πιο υγιεινή και νόστιμη συνταγή για σπιτικό γύρο χοιρινό δημιούργησε ο κορυφαίος Έλληνας σεφ, Άκης Πετρετζίκης.
Μέσα από ένα βίντεο μάς δείχνει πώς μπορούμε και εμείς να κόψουμε σε λεπτές φέτες το κρέας και να απολαύσουμε σπιτικό γύρο χοιρινό συνοδευόμενο
Υλικά
2 κιλά χοιρινό
50 γρ. σπορέλαιο
50 γρ. ελαιόλαδο
1-2 κ.σ. μουστάρδα
50 γρ. ξίδι, από λευκό κρασί
1 κ.σ. κύμινο
2 κ.σ. αλάτι
2 κ.σ. πάπρικα, γλυκιά
1 κ.σ. μπούκοβο
1 κ.σ. πιπέρι
50 γρ. μέλι
1 κ.σ. σκόρδο, σε σκόνη ή 3 σκ. σκόρδο
1 κ.σ. κρεμμύδι, σε σκόνη, ή 1 κρεμμύδι σε φέτες
2 κ.σ. ρίγανη
Για τη σύνθεση
1 ντομάτα
1 πιπεριά πράσινη
1 κρεμμύδι
1 πατάτα, για τη βάση
Για το σερβίρισμα
πίτες για σουβλάκι, ψημένες
τζατζίκι
μουστάρδα
ντομάτα
κρεμμύδι
μαϊντανό
πατάτες τηγανητές
Εκτέλεση
Για τον γύρο
Κόβουμε το κρέας σε λεπτές φέτες. Τις χτυπάμε με τον μπάτη για να μαλακώσουν και να γίνουν πολύ λεπτές και τις αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μπολ βάζουμε το σπορέλαιο, το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το ξίδι, το κύμινο, το αλάτι, την πάπρικα, το μπούκοβο, το πιπέρι, το μέλι, το σκόρδο, το κρεμμύδι, τη ρίγανη και ανακατεύουμε.
Βάζουμε το κρέας μέσα στο μπολ με τη μαρινάδα και ανακατεύουμε καλά. Ιδανικά μεταφέρουμε στο ψυγείο καλυμμένο με μεμβράνη για 12 ώρες.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C στον αέρα.
Διαβάστε τη συνέχεια στο akispetretzikis.com
Διαβάστε επίσης:Trifle με τσουρέκι: Μια ξεχωριστή πασχαλινή συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη
Η συνταγή που θα λατρέψετε: Ζουμερά γεμιστά μπιφτέκια light του Άκη Πετρετζίκη
Γλυκιά απόλαυση: Το vegan κέικ σοκολάτας του Άκη που θα σας ξετρελάνει
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Με κορονοϊό η Σοφία Ζαχαράκη: «Το πρωί θα έκανα το εμβόλιο της AstraZeneca»
- Καπραβέλος: Φοβάμαι έκρηξη κρουσμάτων και επιστροφή σε lockdown
- Και επίσημα στην εποχή των κρυπτονομισμάτων η Goldman Sachs
- Covid: Τι «έδειξαν» τα 22.011 rapid test σε 59 Περιφερειακές Ενότητες την Παρασκευή
- ΕΟΔΥ: Πού γίνονται δωρεάν μαζικές δειγματοληψίες για Covid το Σάββατο
- Ανησυχία για την ανεξέλεγκτη επανείσοδο κινεζικού πυραύλου στη Γη
- Πλήρη άδεια για το εμβόλιο αναμένεται να ζητήσει η AstraZeneca στις ΗΠΑ
- Τα περίπτερα εκπέμπουν "SOS"
- «Καμπανάκι» Καπραβέλου για «έκρηξη» κρουσμάτων και επιστροφή σε lockdown
- Lockdown: Επαναλειτουργούν από σήμερα οι οργανωμένες παραλίες - Ολα τα νέα μέτρα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Mononews
- Με κορονοϊό η Σοφία Ζαχαράκη: «Το πρωί θα έκανα το εμβόλιο της AstraZeneca»
- Ιμάν: Η πρόσφυγας απο τη Σομαλία που βίωσε το ρατσισμό, κυριάρχησε στη μόδα και τις επιχειρήσεις
- Κινεζικός πύραυλος εκτός ελέγχου: Την Κυριακή αναμένονται τα συντρίμμια του στη Γη
- Ζώδια: Οι προβλέψεις για σήμερα Σάββατο 8 Μαΐου 2021
- Εμβολιασμοί: Κλείστηκαν 4,5 εκατ. ραντεβού από σήμερα μέχρι και τον Ιούλιο
- Ξεκίνησαν οι ενδιάμεσες εκπτώσεις: Ανοιχτά τα καταστήματα την Κυριακή
- ΕΟΔΥ: Πού γίνονται σήμερα, Σάββατο δωρεάν rapid test
- Εκτός λειτουργίας οι ηλεκτρονικές πλατφόρμες – Κανονικά η πρόσβαση στο emvolio.gov.gr
- Αίθριος καιρός σήμερα – Επιμένει η αφρικανική σκόνη
- Γιορτή της Μητέρας: 7 ιδέες για δώρα που θα διακοσμήσουν το σπίτι
- Τελευταία Νέα Mononews
- Ο πιο απολαυστικός σπιτικός γύρος χοιρινός από τον Άκη Πετρετζίκη
- Γιορτή της Μητέρας: 7 ιδέες για δώρα που θα διακοσμήσουν το σπίτι
- 3.142.715 μοναδικοί χρήστες επέλεξαν το mononews.gr για την ενημέρωσή τους τον μήνα Απρίλιο
- Κινεζικός πύραυλος εκτός ελέγχου: Την Κυριακή αναμένονται τα συντρίμμια του στη Γη
- ΕΟΔΥ: Πού γίνονται σήμερα, Σάββατο δωρεάν rapid test
- Επιστροφή στην κανονικότητα: Αλλαγή δεδομένων σε λιανεμπόριο και καταναλωτική συμπεριφορά
- Μητσοτάκης στους 27: Μεταρρυθμίσεις υπέρ των εργαζομένων, πράσινο πιστοποιητικό και πατέντες εμβολίων
- Ο Καπραβέλος προειδοποιεί: Κίνδυνος έκρηξης κρουσμάτων και επιστροφής σε lockdown
- Ξεκίνησαν οι ενδιάμεσες εκπτώσεις: Ανοιχτά τα καταστήματα την Κυριακή
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Ο ανακριτής έκλεισε τη δικογραφία για το Μάτι - Σοκαριστικά ηχητικά δείχνουν πως "όλοι ήξεραν για τους νεκρούς"
- ΗΠΑ: Η κυβέρνηση Τραμπ προμηθεύτηκε μυστικά τα αρχεία των τηλεφωνικών συνδιαλέξεων δημοσιογράφων
- Χρηματιστήριο Αθηνών: Κέρδη έως και 97% στο πρώτο τετράμηνο 2021
- Η επιστροφή στην κανονικότητα αλλάζει τα δεδομένα στο οργανωμένο λιανεμπόριο
- Εμβολιασμοί: Κλείστηκαν σχεδόν 4,5 εκατ. ραντεβού μέχρι τον Ιούλιο
- Ισχυρή ψήφος εμπιστοσύνης στις ελληνικές τράπεζες από τον οίκο Fitch Ratings
- Και επίσημα στην εποχή των κρυπτονομισμάτων η Goldman Sachs
- ΥΠΑΑΤ – ΜΕΑ: Σχέδιο ενίσχυσης της ακαδημαϊκής εκπαίδευσης των αγροτών